金丝卷的做法？1、将酵母，糖，鸡蛋，牛奶，和入200克的中筋面粉（里面的丝）中，加适量水。外皮的面也和好。2、把两块面活好后用保鲜膜包好，夏季发15一20分钟，冬季时间长一些。3、把放鸡蛋的面放面板擀越薄越好，那么，金丝卷的做法？一起来了解一下吧。
【财源广进——玉米面豆沙饺】
材料：玉米面60G，面粉50G，糖3大勺，豆沙80G
做法：1、玉米面，面粉，糖用温水和成面团，然后醒10分钟
2、把玉米面团分成多个小份，搓圆，擀成小块面皮
3、在面皮中放入适量豆沙团，包成饺子形状
4、放入锅中蒸15分钟即可
简单易学的【胡萝卜玉米饼】
原料：
1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄）
2）盐、鸡精
小葱
做法：
1）胡萝卜擦丝,小葱切细段
2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2
3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中
4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。
其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!
PS：为什么要在面糊里加入玉米面？
因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：）
玉米面窝头?
玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。
说到银丝卷，可能有的人听说过，有的人吃过，也有人是第一次听说，那么银丝卷它是什么样的食物呢，它有什么营养价值，我们该怎么制作银丝卷以及食用银丝卷的时候我们又应该注意些什么呢，下面我们就一起带着问题跟共同学习一下银丝卷的相关知识。
银丝卷的营养价值
银丝卷的营养价值很高，不仅含有很多的维生素，还有一定的膳食纤维和很多我们人体必须的微量元素，以及它拥有着大量的蛋白质和脂肪，每100g银丝卷含有304大卡的热量，蛋白质7.98g，脂肪3.67g，膳食纤维1.82g，维生素E的含量是3.47mg，钙26mg,磷134.5mg，钾117.4mg，钠2.4mg，碘1.78mg，铁2.36mg等等，所以银丝卷中的营养价值还是比较高的，所以如果我们食用是能够满足我们日常的生理需求消耗的。
银丝卷的做法
我们平时在制作银丝卷可以先将一斤面粉和酵母粉、泡打粉以及适量的白糖放到一起搅拌均匀，然后加入适量的水，边加水边搅拌，搅拌成块的时候，取出用手搓成团，然后防腐的搓揉，一直到面团的表面变得光滑，然后静置备用，然后将面团切一半，用擀面杖擀成薄片，刷上油，再将擀面杖擀的几块叠加到一起，再切成丝，然后将切成的丝分成若干份，取其中一份，将丝的两端稍微绞拉一下，然后切去两端，再分成若干细丝卷，将其中的一半面团加入适量的干面粉按扁，擀成薄片，然后将另一半细丝卷放在面皮上，左右折起，然后再将上下面皮往中间折，然后我们将做好的银丝卷醒发半个小时左右，我们就可以上蒸锅进行蒸了，这样做的银丝卷非常的香甜可口，会让你吃了还想吃。
玉米面可以做窝头,贴饼子,菜团子,金丝卷,发糕等还可以做玉米面粥.
玉米面糕
主料：玉米面
辅料：牛奶、鸡蛋液、果脯
调料：白糖、小苏打粉、食用油
烹制方法：
1、将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用；
2、把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状；
3、将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。
特点：松软适中，味道香醇。
天天提示：玉米性味、甘、无素。玉米须与咖啡并用，可增强并延长其利尿作用。
玉米营养丰富，如何吃好值得探讨。现介绍几种用玉米制作的风味小吃。此法在家庭就可以制作。
玉米煎饼
用料：玉米面、面粉。
制作方法：将等量的玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用水调成糊状，然后分几次放入镬内压成薄饼状，用文火慢慢地两面翻烤，待两面都煎烤至金黄色时即可食用。这种煎饼比用纯面粉做的更好吃，既酥脆又有玉米的甘香味。
玉米发糕
用料：细玉米面和面粉。制作方法：将玉米面和面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用，这种发糕松软可口，易消化。很受老年人喜爱。
玉米羹
用料：完整的玉米粒。
制作方法：将玉米粒浸泡几个小时，然后将玉米粒煮至开花，将皮壳洗掉，用清水加冰糖或白糖煮沸后即成清甜可口的玉米羹。
1. 金丝卷配料：
面粉
1千克，
香油
0.125千克，白糖0.05千克，
青红丝
少许。制作方法：将面粉加入适量凉水和面成
面团
，按筋力大小适当揉些盐水，使面团有筋力。稍饧后，进行摔条、掺条、拔条，切成22厘米左右的段，放入盘里面刷上香油；把刷上油的条几次抻拉成细丝，切成25克重、25厘米左右的段，两头盘旋摞起。再将剩余的剂头擀成两张薄片，一张铺底，中间放金丝卷，另一张覆盖，将边按严，上笼蒸25分钟即成金丝卷。
2. 银丝卷制作方法：银丝卷用面粉0.9千克，
面肥
0.1千克，
猪油
0.125千克，白糖0.2千克。用白糖和面，猪油刷条，肥面作包皮，其余工艺同金丝卷。
3.金丝卷色泽金黄，丝细柔软，暄和，味甘香醇；银丝卷洁白松软，甜香适口，均为席上佳点。
主料：面粉800克。、红萝卜汁100g、南瓜100g、枸杞菜汁100g、清水100g；
辅料：盐4小勺、白糖4小勺
彩丝卷
1
红罗卜去皮榨汁，枸杞菜洗净榨汁。南瓜去皮蒸熟压成泥。
2
构杞叶打成汁100g，面粉200g，盐糖各一小勺，酵母三克。和成面团（绿色）
3
南瓜隔水蒸熟压成泥100g，面粉200g，酵母3g，盐糖各一小勺，（黄色）。倒进面包机和面。
4
红萝卜榨汁100克，200克面粉。盐糖各一小勺，酵母3克。（红色）。面粉200克，水100克，盐糖各一小勺，酵母3克，（白色），各和成面团。
5
隔热水发酵，40分钟。
6
面团各自发成两倍大即可。
7
取其中一色，擀成薄片。
8
将另外三种就擀成薄片，然后切成面条粗壮的条。
9
在每一根面条上都要均匀刷过油。
10
取白色面皮，擀成饺子皮的厚度，长约18厘米，宽约16厘米。中间放彩丝的地方刷上油。
11
将彩丝切十厘米长，放在面皮刷油处。
12
将面皮的上部分往下折。
13
用筷子蘸少许水面皮上，左右两边，对折，将下部分面皮用擀面杖擀薄，抹清水，向上翻折包紧。依次完成余下面皮。
14
水热至70一80度，隔水二次发酵。
15
大火蒸12分钟，关火后5分钟取出。将面皮剪开，条条彩丝漂亮极了。
以上就是金丝卷的做法的全部内容，主料：面粉800克。、红萝卜汁100g、南瓜100g、枸杞菜汁100g、清水100g；辅料：盐4小勺、白糖4小勺 彩丝卷 1 红罗卜去皮榨汁，枸杞菜洗净榨汁。南瓜去皮蒸熟压成泥。2 构杞叶打成汁100g，面粉200g，盐糖各一小勺。
