扬州酥头令的做法？扬州酥头令的做法步骤 1.把自发粉，鸡蛋2个，白糖少许放入碗里加水和成糊状 2.等待5分钟左右，喜欢厚的就把面和干一点喜欢薄点就和稀点，3.电饼铛预热，放一点油，倒入面糊，一面定型后翻面，另一面好了就出锅啦！那么，扬州酥头令的做法？一起来了解一下吧。
扬州酥头令的做法步骤
1.
把自发粉，鸡蛋2个，白糖少许放入碗里加水和成糊状
2.
等待5分钟左右，喜欢厚的就把面和干一点喜欢薄点就和稀点，
3.
电饼铛预热，放一点油，倒入面糊，一面定型后翻面，另一面好了就出锅啦！很简单的东西，加杯牛奶就是早餐了
这篇博文介绍的是扬州老城区、老店、以及老扬州喜欢的美食。你会知道扬州城的美食远远不止扬州炒饭、牛皮糖、酱菜。 对于土生土长的扬州人，对这座城市的热爱是自然是不溢于言表的。扬州是一座生活节奏慢的城市，是一座适合享受的城市，所以才会有早上皮包水晚上水包皮的悠闲自得。扬州也是一座精致的城市。无论是讲究刀工火候的淮扬菜，秀丽的瘦西湖，还是闻名于世的茶食、点心，都彰显出一种小富即安的精致。 今天，只想通过自己的相机，摒弃商业化的宣传，展现我所喜爱的扬州城的另一面。没有高楼大厦，没有山珍海味，没有很浓的商业气息。如果你也喜爱深藏在记忆中抹不掉的这种味道，这些地方，那就跟我来吧，让你感受更加生活化的扬州。 首先先从很火的东关街开始吧。其实我还是喜欢以前改造前的东关街，虽然巷子很窄。 这条街有不少小吃店，街东有家卖黄桥烧饼的，还有糊辣汤、豆腐脑，糊辣汤还行。街西也有一家，生意太火，只尝过一次，味道平平。街上还有叠汤园、长鱼面、藕粉汤园等等风味小吃。藕粉汤园就不建议大家尝了，不甜不咸。其他的很多糕点，姜糖、芝麻糖、茯苓饼等等，这些我自己也没吃过，不多介绍。也有一些记忆中童年的味道东关街西街口就是国庆路，过马路继续向西就是彩衣街，也是一条比较老的街道，咱们等会介绍。
扬州酥头令的做法步骤
1. 把自发粉，鸡蛋2个，白糖少许放入碗里加水和成糊状
2. 等待5分钟左右，喜欢厚的就把面和干一点喜欢薄点就和稀点，
3. 电饼铛预热，放一点油，倒入面糊，一面定型后翻面，另一面好了就出锅啦！很简单的东西，加杯牛奶就是早餐了
扬州烧饼在全国都很有名，扬州烧饼有着自己的独特风味，但是现在扬州好吃的烧饼不如以前那么多了，但是依然代表了扬州的特色。到底扬州什么烧饼好吃？今天就为大家介绍几款扬州好吃的烧饼，喜欢的小伙伴可以收藏起来。
徽州饼
徽州的食物在扬州也相当的火，其中比较有名的就是这个徽州饼，徽州饼是安徽徽州地区的传统点心，在扬州同样受欢迎，这种小吃原来被叫做枣泥酥_，至今已经有上百年的历史了，徽州饼在很多的小摊都有卖，做法讲究，口感酥脆。
草炉烧饼
草炉烧饼是很有名的扬州烧饼，很多人都知道，所以不少人到了当地都会去吃。草炉烧饼最大的特点就是用麦草作燃料，这是最传统的做法，加上古老立式烤炉烘烤，色泽金黄，香脆甜酥，入汤即化，在扬州，草炉烧饼的铺子已经非常少了，能迟到的，味道都是不错的。
火烧
扬州什么烧饼好吃？到了扬州，火烧是一定要尝尝的，扬州好吃的火烧其实不少，很多小巷子里面都会有火烧的摊子，将酥油揉进面团里面，在案板上反复摔打，再裹入猪油和葱花，按压成饼的形状，放进锅里。火烧的口感外酥里嫩，猪油加上葱花味道饱满，清香解腻，很多人都爱吃。
酥头令
只要是老扬州人，几乎都知道酥头令，酥头令是老扬州烧饼，也是当地传统小吃，口味有咸的和甜的两种，吃起来松软可口。
以上就是扬州酥头令的做法的全部内容，酥头令的做法简单，将面团用碗扣在平底锅内，摊平，倒油，不停翻面，煎炸成金黄色，香甜好吃。烂面烧饼烂面烧饼很有特色，其实就是用烂面做的，拌上荠菜、萝卜丝等馅料，放进锅里煎一煎，呈现金黄色出锅即可。
