苦麻菜的做法？把苦麻菜放在案板上，然后把它切成合适的大小，取出一个大碗，上面打入三四个鸡蛋，然后把他们搅拌均匀，放一点盐，再放入我们切碎的苦麻菜，然后一起搅拌，然后放上一些生粉，在碗里面充分地用筷子搅拌均匀。那么，苦麻菜的做法？一起来了解一下吧。
牡蛎营养也很丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、锌和氨基酸等。，被誉为“水下牛奶”。经常食用对健康非常有益。苦菜富含粗纤维、矿物质、维生素、微量元素、各种无机盐。都是宝，有消炎降火，清热解毒，防止贫血，消肿止痛的功效。
苦苣菜又称取麻菜、苣荬菜，药名 “败酱草”，民间俗称苦菜。我们这里叫做取取菜。
材料
主料：苦苣菜250g；
辅料：葱适量、蒜适量、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量、醋适量
凉拌苦苣菜
1
苦苣菜洗择好，放到凉水中泡一下，去除苦味。
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2
切碎。
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3
放盐。
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4
放香油。
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5
放鸡精。
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6
放醋。
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7
放辣椒油拌匀即可。
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小贴士
如果喜欢苦味，就用凉水少泡一会，如果不喜欢苦味，要多泡几天。
香蒸黄豆苦麻菜
大豆苦菜的做法：原材料：苦麻菜，大豆，盐。1，把大豆放进破壁养生机中弄成大豆末，把苦麻菜从冰柜取出解除冻结，剁碎碎屑放进盆中，添加大豆末和适量盐，拌匀。2，把锅上面上蒸屉，拌和好一点的曲曲芽放进，拿筷子匀称摆地摊匀，走红蒸大概20分钟左右，大豆末烂熟就能熄火出锅了。
蒸苦麻菜团
蒸苦菜队的作法：原材料：苦麻菜适当，蛋1个，棒子面少量，发酵粉少量，盐适量。1，苦麻菜从冰柜取出解除冻结，剁碎碎屑，添加棒子面，打进生鸡蛋，添加少量泡打粉和少许盐，拌匀，团成菜团子。2，把处理好的苦菜团子放进地沟盖板，隔水蒸大概20分钟左右，苦菜团子烂熟取出既成。那样蒸出苦菜团子绵软香味特美味。
苦菜炒鸡蛋
苦麻菜炒鸡蛋的做法：原材料：苦麻菜适当，生鸡蛋3个，盐适量，葱段少量，食用油适当。1，苦麻菜取出解除冻结切碎，放进碗里，打进生鸡蛋，加盟少量盐调料，拌匀。2，锅中放进食用油，放进葱段炒出香味，倒进苦麻菜鸡蛋液炒匀，烂熟成块，起锅既成。
苦菜肉包
苦麻菜肉包的做法：原材料：小麦面粉700克，苦麻菜适当，饺子馅适当，葱段，生姜沫，盐，生抽，红薯粉丝，味精，食用油。1，饺子馅里加入生抽，葱段，生姜沫，盐，味精翻拌，把红薯粉丝用开水泡开切碎放进翻拌，苦麻菜解除冻结剁碎末，放进到饺子馅中拌匀。
1、苦麻菜脾胃虚寒者忌食。
2、苦麻菜是一种野生蔬菜，不仅具有防治贫血、杀菌消炎的作用，还具有防治肿瘤的功效，是一道药食兼优的佳肴。
3、苦菜烧猪肝
（1）材料：苦菜250克，猪肝150克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，酱油8克，淀粉豌豆、10克，花生油25克。
（2）做法：将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出沥水，切段。猪肝洗净切片，放入碗内。猪肝加料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉20克淀粉10克加水10克、拌匀。葱姜洗净均切成末。炒勺置旺火上，热油下入葱、姜煸香。倒入猪肝炒至熟而入味。投入苦菜翻炒均匀，出勺装盘即可。
苦麻菜的做法在网上可以找到。可以做凉拌苦麻菜。
主料：苦麻菜300g 。
辅料：油适量，盐适量，蒜适量，辣椒酱适量，醋适量，白糖适量。
步骤
1.苦麻菜洗净。
2.起锅烧水，水开后把苦麻菜焯熟捞出。
3.捞出后在凉开水里过凉。
4.另起锅烧油，油热后下花椒粒爆香。
5.关火下蒜末。
6.炝好的蒜末花椒油和苦麻菜放碗里。
7.加入醋，生抽，辣椒酱，白糖和食盐拌匀即可。
小贴士
苦麻菜焯一下过水，这样可以除去一些苦味。
蒜末不下锅炝一下有点辣味，家有小朋友的可以这样做。
以上就是苦麻菜的做法的全部内容，用料 白醋v 适量 红醋 适量 白砂糖 适量 生抽 适量 新鲜的小辣椒 适量 色拉油 适量 白芝麻 适量 苦苣 适量 凉拌苦苣的做法 苦苣洗净，再用凉开水或矿泉水浸泡，取出沥干水分。
