椒盐薯条的做法？第一步土豆2个去皮切宽条，我切得比较宽，喜欢吃细薯条能够切得细一点，切好的薯条不断用温水清洗几次。清理好一点的土豆放入一个薄膜袋或是碗里，放进适当盐。第二步放进一勺椒盐，那么，椒盐薯条的做法？一起来了解一下吧。
用料
主料
土豆400克
辅料
盐
1/4茶匙
花椒粉
1/4茶匙
孜然粉
1/8茶匙
五香粉
1/8茶匙
黑胡椒粉
1/4茶匙
辣椒粉
1/4茶匙
椒盐薯条的做法
1.
土豆去皮洗净；
2.
洗好的土豆切成1cm宽的长条； 切好的土豆条放入凉水中浸泡5分钟，冲洗干净，去除表面多余的淀粉；
3.
锅里放入适量的水，放入泡好的土豆条煮约2分钟；
4.
捞出沥干水分，用厨房纸巾吸干表面水分；
5.
放入容器内，放入冰箱冷冻5小时左右； 取出冷冻的土豆条，备好小奶锅，倒入足量的油，待油热后，放入土豆条，大火炸至表面金黄，全部捞出，再倒入复炸一次，捞出控干表面油分；
6.
加入盐，花椒粉，孜然粉，五香粉，黑胡椒粉，辣椒粉拌合均匀即可。
烹饪技巧
1、煮好的土豆条，一定要漏网控干或用厨房纸巾吸干表面水分，要不放入冰箱水分全部会冻成冰渣；
2、切好的土豆条浸泡在凉水中，冲去多余淀粉，这一步也很关键，建议不要省略。
自己在家烹制的薯条，放上椒盐口感美美哒，而且还干净卫生，随吃随炸，方便快捷~
食材
主料
土豆
5个
辅料
油
适量
椒盐
适量
步骤
1.五个土豆~
2.将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用
3.将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟
4.捞出沥干水分
5.晾凉
6.装入保鲜袋内，平放在冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸哟PS:我晚上做的，睡一觉就可以炸了
7.锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条
8.炸至金黄色即可捞出沥干油份
9.撒上椒盐即可
10.装盘~
小贴士
1.土豆条可以适当切粗一些，经过后面的一系列流程会变细的；
2.土豆条煮2—3分钟，时间不要太长，否则烂烂的口感不好；
3.土豆条可以一次性多冻些，冻硬后随吃随炸哟
家常炸薯条做法，一煮一冻、酥脆可口不回软，比肯德基的还好吃
兼具酥、脆、松、软，有浓郁清香和大量盐粒的薯条，才是完美薯条！
作为日常休闲小吃，薯条在小朋友心中占有不可抹灭的地位，如若你敢给他叫一份没有薯条的汉堡套餐，他就敢给你哭个"惊天地泣鬼神"，但是如果只点一份薯条，再来上一包番茄酱，他也能吃得津津有味。薯条似乎成了哄娃神器，如何炸一份可口的薯条，似乎成了当代妈妈必备的哄娃技能。
今天，小编就给大家带来一个某德基在用的扎薯条方子，保证炸出来的薯条色泽金黄一致、不带黑边；外皮薄脆、不油腻；内部蓬松柔软、扎实不空心；即便是放上一段时间，依然保持清脆的口感，先煮后冻再炸制，分分钟炸出一份完美薯条。
【炸薯条】
第一步：清洗
把土豆的外皮削干净，先切成厚片，再切成土豆条，切好以后放入清水中，洗去表面的淀粉，以免土豆氧化变黑。
第二步：煮制
锅内烧水，放入两勺食盐入底味，水烧开以后，把土豆条放入锅中煮30秒左右，土豆变色、表面微微透亮时倒出来，快速过一下凉水。
第三步：控水
然后把土豆条倒在吸水纸上面，晾干水分备用，为了让水分更快的晾干，我们用风扇或者扇子吹一下。
第四步：冷冻
水分完全晾干以后，把土豆条装入保鲜袋里，放入冰箱中冻3个小时以上，把土豆冻硬，这样炸出来的薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥。
款炸薯条的家常做法，酥脆可口不会软，简单易学，大人小孩都爱吃
美食初心
10-20 23:53
关注
以前下班途中，天天都从肯德基经过，看着大门想想，怕上火但就是嘴馋想吃，在肯德基换了N多款套餐，但唯一喜欢又不能少的，就是刚刚出炉的炸薯条，薯条我真的超爱，家里气炸锅最常见的美食就是它。
对于吃薯条蘸不蘸酱这个问题，小编绝对是蘸酱派的，不蘸蕃茄酱的薯条才不是我心中真正的美味薯条，吃薯条不仅要蘸酱而且一定要两包蕃茄酱才行。
第1款椒盐薯条
加入椒盐粉风味更棒
准备材料
食材
冷冻波浪薯条
适量
椒盐粉
适量
做法步骤
1.薯条不用解冻，直接放入气炸锅炸篮。
2.气炸锅选择薯条行程/时间设定15分钟。
3.中途取出炸篮摇一摇。
4.洒上椒盐粉就完成了。
第2款香草炸薯条伴黑松露美乃滋
很喜欢黑松露酱和美乃滋这个配搭。用来做炸薯条的沾酱绝对是一流!!!
准备材料
食材
焗薯两个
面粉少许
橄榄油一汤匙
蒜粉随意
红椒粉随意
混合香草碎随意
盐适量
黑胡椒碎随意
黑松露酱1/2-2/3汤匙
美乃滋两汤匙
做法步骤
1焗盆铺上锡纸。将盆放入焗炉220度预热!
2焗薯洗净连皮斜切条。冲水印干水份!
3将薯条放入密实袋。加入面粉。摇匀。多出来的面粉不要!
4然后加入橄榄油。
薯条怎么做？把土豆切条洗净，水开下盐和土豆条，煮两分钟 ，捞出撒上淀粉搅拌均匀，下油锅煎至金黄捞出就可以，粘着番茄酱吃美味无比。
以上就是椒盐薯条的做法的全部内容，椒盐 适量 步骤 1.土豆洗净削皮，再洗一遍，切成条状。第一次做不用太粗，因为有可能不熟。切好后放盆中冲洗一遍，再放清水里泡10分钟左右。十分钟后，将土豆捞出晾干（尽量晾到没有水在表面）。2.晾干后。
