蘑菇牛奶汤的做法？步骤1 准备食材：口蘑8个、白洋葱半个、面粉50克、培根2片、牛奶100克、清水100毫升、黄油40克、盐2克、黑胡椒粉2克。步骤2 口蘑切片。步骤3 白洋葱切丁。步骤4 培根切小片。步骤5 取平底锅开小火，放入20克黄油。那么，蘑菇牛奶汤的做法？一起来了解一下吧。
蘑菇汤做法：
1、先来准备适量的平菇，平菇要准备特别新鲜的，如果老的话就会非常影响口感，然后再准备一块鸡胸肉，接下来再准备一勺食盐，一勺生抽，一勺胡椒粉，两个鸡蛋，一勺淀粉，淀粉可以稍微多一点，然后再准备适量的食用油，食用油也要多一点，再准备一根小葱就可以了。
2、先把咱们的平菇取出来，将平菇用手撕成小朵，小朵尽量稍微小一点，这样营养物质更容易出来，而且吃起来口感也会比较好，接下来咱们将撕好的平菇小朵放在一个大碗中，加入适量的清水，下手将它抓洗一下，将平菇清洗干净。
3、在锅中加入适量的清水，然后用大火将锅中的水烧开，接下来将平菇放到开水中焯一下，这样可以去除平菇中的草酸，使平菇吃起来口感和味道更好，在开水中焯水两分钟就可以了，焯好之后用漏勺捞出来控干水分装盘备用。
4、先将准备好的鸡胸肉取出来，再将鸡胸肉清洗干净，将清洗干净的鸡胸肉先切成厚片，再切成长条，最后切成小块，将切好的鸡胸肉小块放到一个碗中备用。向鸡胸肉中加入半勺食盐，一勺生抽，适量的胡椒粉，然后打上一颗鸡蛋，再加上一勺淀粉。
5、所有配料都加到鸡胸肉块中之后，咱们下手将其抓拌下，将它们抓拌均匀，接下来再将鸡胸肉块放到一旁腌制10分钟。
牛奶蘑菇汤因其既有牛奶的醇香，又能吃到鲜嫩的蘑菇，受到很多朋友的欢迎和喜爱。同时，牛奶中含有丰富的蛋白质，再加上蘑菇富含微量元素和矿物质，两者结合，营养价值翻倍，能够有效补充人体所需营养物质。接下来就给大家详细介绍牛奶蘑菇汤的具体操作方法，以便你们在家就能尝试制作。
做法一：1.将新鲜的蘑菇处理，清洗干净后，切成适当大小的块状，最好放在盐水中浸泡，可以有效去除残余的农药和杂质。
2.把葱清洗干净后切成葱末。
3.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末爆香，放入切好的蘑菇。
4.翻炒后，加入适量的盐和味精等调味品，还可以根据自身喜好加入胡椒粉，均匀搅拌。
5.倒入适量的纯牛奶，最好选用生牛奶，因为市面上的即食牛奶煮沸后会损失营养物质。
6.大火煮沸后，换成小火，直至煮熟后即可盛出。
做法二：1.把新鲜的蘑菇去根部，处理好，清洗干净后切成适当大小的块状。
2.在锅中加入准备好的生牛奶，煮沸后放入切好的蘑菇。
3.换成小火，继续煮制，直至蘑菇煮熟后即可。
4.可根据自己的口味和偏向加入适量的盐或者蜂蜜，分别可以制作成咸味和甜味，均匀搅拌后即可盛出。
以上就是关于牛奶蘑菇汤的具体制作方法，食材简单，易于操作，可以在家尝试制作。
步骤1
准备食材：口蘑8个、白洋葱半个、面粉50克、培根2片、牛奶100克、清水100毫升、黄油40克、盐2克、黑胡椒粉2克。
步骤2
口蘑切片。
步骤3
白洋葱切丁。
步骤4
培根切小片。
步骤5
取平底锅开小火，放入20克黄油。
步骤6
融化后，下口蘑片，培根片、洋葱丁。
步骤7
炒至蘑菇出水，盛出。
步骤8
另起锅烧热，放入20克黄油，融化后，关火，放入面粉，炒匀，再开小火。
步骤9
用铲子轻轻碾压，将面粉炒制成粗颗粒状。
步骤10
倒入100毫升清水
步骤11
不停搅拌，煮至沸腾。
步骤12
倒入炒好的食材，搅拌均匀。
步骤13
煮沸后，加入牛奶。
步骤14
搅拌均匀，再煮1分钟。
步骤15
出锅前撒入盐、黑胡椒即可。
步骤16
装盘即可。
用料
杏鲍菇150-200克
水600克
牛奶200克
浓汤宝1个（最好是菌菇浓汤）
面粉50克
盐1-2克
西芹（嫩叶，嫩枝）50克左右
淡奶油50克
杏鲍菇奶油浓汤的做法
将杏鲍菇，西芹洗净（用净水洗净），切块，切碎末。
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杏鲍菇放入主锅，8秒/速度4，切碎
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加入水，牛奶，浓汤宝，盐，面粉，15分钟/100℃/速度反转2
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加入淡奶油，西芹末，2分钟/90℃/速度反转2。
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出锅趁热享用。
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小贴士
如果换成白蘑菇也是可以的，口感和颜色会有些差异。
1、菌菇洗净，切片后用黄油蒜蓉炒香，加入盐使其出水分，打成糊。
2、面粉加黄油1：1比例，炒香，制成油炒面，在汤锅中加水烧热，将油炒面渐渐倒入锅中，边倒边搅拌，使其达到一定的稠稀度，制成汤底。
3、将菌菇糊与汤底混合，加入牛奶，淡奶油，调味，即可。
4、奶油蘑菇汤就制作好了，食用时配上面包粒，或者是法棍面包片与汤一起食用。
以上就是蘑菇牛奶汤的做法的全部内容，4.牛奶份多次慢慢加入，每次都将黄油彻底融化后加入，到不再有黄油块。转中火，边搅拌边加热，到搅拌时会出现纹路，形态像打发过的奶油，比较粘稠 5.加入香叶和肉豆粉，转小火，边搅拌边加热10分钟。6.倒入葡萄酒。
