花甲蒸粉丝的做法?1、用料:绿豆粉50克;花甲250克;蒜头2棵;小葱适量;姜适量;油适量;生抽适量;蚝油适量;盐少许;2、花甲买回来先要养二个小时吐沙。养花甲水不要太多,没过花甲一点就行了,水里要放海盐,放其它的盐花甲会死掉。那么,花甲蒸粉丝的做法?一起来了解一下吧。
花甲粉丝做法如下:
1、花甲买来泡水里吐沙2小时以上,水里放盐,滴点食用油能帮助更好的吐沙。滴点食用油能帮助更好的吐沙。粉丝提前泡软。
2、葱姜蒜切末,小米椒切小圈。
3、先在砂锅里铺上洗好的金针菇再铺娃娃菜。
4、再铺粉丝和花甲。
5、另起油锅,下姜蒜末爆香,下小米椒,一大勺郫县豆瓣酱,一勺蚝油,一勺蒸鱼豉油,一勺生抽,2匙(小的调料匙)盐,一匙白糖,加水(粗略估计砂锅的量)煮开。
6、倒入砂锅中,开大火煮,煮开约四至五分钟(花甲全部张口)即可。
蒜蓉粉丝花甲做法一,
材料
花甲1斤,粉丝,蒜头5-6粒(切碎),红尖椒1个(切丝切圈都可),盐,白糖,蚝油,白酒,生抽,生粉
做法
1、花甲洗净先飞水,捞出沥干水备用。
2、锅热放油,倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香,倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。
3、放少许白酒炒匀,放盐、白糖、少许蚝油调味。
4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦!
小诀窍
1、蒜头要用多些,这样才好味!爱吃辣的朋友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更惹味!
2、加调味稍炒片刻盛上焗盘加些芝士粉,用锡纸包住焗炉200度,焗25分钟后吃就是蒜蓉焗花甲啦!快点试试吧!
做法二,
材料
花甲,蒜头,剁椒
做法
1.锅中热油,放入蒜茸爆香
2.倒入花甲,翻炒至壳变色
3.加入剁椒,翻炒一会儿,然后倒入清水盖上锅盖煮
4.等花甲都开壳了,即可~
做法三,
材料
蒜蓉,粉丝,"丝瓜 一条","蛤蜊 半斤","蒜蓉 1大匙","水 100CC","盐 1小匙","米酒 2大匙"
做法
1: 准备一条丝瓜去头尾后,削皮备用
2: 切成条状后再对切又对切成1/4块
3: 准备半斤大蛤蜊
4: 一中匙油+1大匙蒜蓉爆香
5: 加入丝瓜拌炒1分
6: 加入100CC水.闷煮至丝以六分熟
7: 加入蛤蜊些些拌炒
8: 待蛤蜊开后,加入一小匙塩、2大匙米酒再拌匀
9: FINISHED...盛盘罗...^^
10: 近拍的成熟度都酱子...蛤蜊也胖胖的..好吃样100分
11: 吸满汤汁的丝瓜+鲜味十足蛤蜊..真是大好吃了
做法四,
材料
蒜蓉,粉丝,盒装豆腐100克,土芹25克,鲜花甲肉(即蛤蜊肉)150克,鲜番茄1个(重约30克)。
一、做法
1、花甲买回。用海盐养一个小时,吐沙干净;
2、粉丝泡软,蒜子切成蒜蓉;
3、花甲放于沸水里焯焯,要快;
4、泡好的粉丝晾干,铺碟底。花甲铺其上,配味,勿太咸;
5、把蒜粒均匀的洒于上,均匀洒入油;
6、蒸,约10分钟出锅;
二、食材
主料花甲500g
辅料粉丝适量
步骤
1.清洗花甲,加入适量水,盐,煮开
2.盛出花甲,烫好粉丝,浇在花甲上
3.调制酱料:葱,姜,蒜泥,麻油,依据个人口味可加食醋,辣椒酱。将拌好的调教浇在花甲上拌匀即可。
1、原料:粉丝、花甲、蒜蓉、辣椒。
2、花甲买回。用海盐养一个小时,吐沙干净。
3、粉丝泡软,蒜子切成蒜蓉。
4、花甲放于沸水里焯焯,要快。
5、泡好的粉丝晾干,铺碟底。花甲铺其上,配味,勿太咸。
6、把蒜粒均匀的洒于上,均匀洒入油。
7、蒸,约10分钟出锅。
1、用料:粉丝1捆、花甲肉适量(个人喜好)、蒜末2大勺、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、生抽1勺、蚝油1勺、蒜蓉辣酱1勺、盐1勺、白糖1勺。
2、粉丝泡发,花甲肉洗净,平铺在盘子里。
3、盐糖生抽蒸鱼豉油蚝油料酒蒜蓉辣酱加入碗中,搅拌均匀。
4、用勺子均匀淋在花甲肉上。
5、上锅蒸12分钟。出锅撒上装饰。
6、烧一点热油,浇在盘中。上桌开吃。
以上就是花甲蒸粉丝的做法的全部内容,做法步骤 【1】准备用盐水浸泡吐好泥,开水放一勺盐,一勺油,一勺料酒,再放入花甲煮两三分钟 捞出清洗干净,提前泡好的粉丝,蒜米和辣椒用拉蒜器一起拉好,葱花切好;【2】盘中铺上一层粉丝。