沙丁鱼做法？..那么，沙丁鱼做法？一起来了解一下吧。
1.将沙丁鱼洗净，用盐、姜、黄酒腌一小时
2.把沙丁鱼稍微煎一下
3.用黄油将洋葱和西红柿炒出汁，然后倒入高压锅内，再将煎好的沙丁鱼摆在洋葱上
4.在沙丁鱼上撒点盐，再用番茄沙司浇在上面（可以多放一些）
5.高压锅压15-20分钟，没气后再收汤至黏糊即可
推荐:番茄沙丁鱼 原料:沙丁鱼、适量番茄酱或西红柿(个人口味) 做法:同红烧鱼的做法相似。 功效:增强抗氧化能力, 做法:将番茄,洋葱,辣椒切丁,再和沙丁鱼及调味料混合,挤上柠檬汁,放在生菜叶上就成了 洋葱沙丁鱼。做法很简单,不妨试试。 一、八尾沙丁鱼,剖开去中骨,沾少许玉米粉后,二面炸过,置于深盘中。 二、二颗大洋葱去皮后环切,入油郭炒约三分钟,加入以下:一把葡萄干用温水泡软、一把松子、 三，放沙丁鱼一起炒一下下，加入调味料：盐，糖少许，料酒少许，酱油，香油，也可以加一点生粉勾芡，就可上碟。 四，洒几滴柠檬汁 沙丁鱼烙 基本材料：沙丁鱼400克，郫县豆瓣15克，胡椒粉1.5克，鸡精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉适量 做法： 1.沙丁鱼宰杀后治净，剔去骨刺，剁去头尾；郫县豆瓣剁细；香菜切末。 2.将沙丁鱼放入盆中，加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀，随后拌上生粉。 3.净锅上火炕干，调成小火，再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底，并用手勺轻轻地压实，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面烙至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也烙至金黄，起锅，迅速改刀装盘，即成。 竦菜拌沙丁鱼 【原料】 沙丁鱼80克、生姜汁1/4小勺、料酒1小勺半、酱油1小勺、油菜50克、豆芽50克、大葱1/4半根、竦白菜30克、麻油大半勺。 【烹调方法】 1．沙丁鱼去头去尾，去大骨刺，切成适当大小，撒上生姜汁、半小勺料酒和半小勺酱油使之入味。 2．油菜洗净切成3cm长，豆芽去根，大葱切成斜段，竦白菜切成1cm宽的条。 3．麻油加热，放入沙丁鱼两面煎黄取出。用剩下的油把大葱、油菜和豆芽炒熟，放入沙丁鱼和竦白菜，加料酒和酱油调味即可。 [编辑本段]原料介绍 沙丁鱼（Sardine）亦称“沙鲻”，是一些鲱鱼的统称，广泛分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中，是世界上重要的经济鱼类之一。沙丁鱼体积较小，身体侧扁，主要有银白色和金黄色等品种。脂肪含量高，味道鲜美，主要用途是制罐头。 [编辑本段]营养分析 据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
1.将沙丁鱼洗净，用盐、姜、黄酒腌一个半小时 2.把沙丁鱼稍微煎一下【加鸡蛋也行啊】3.用黄油将洋葱和西红柿炒出汁【油少放】，倒入高压锅内，再将煎好的沙丁鱼摆在洋葱上【非全部】4.在沙丁鱼上撒点盐，再用番茄沙司浇在上面（可以多放一些），适量加些鸡精5.高压锅压15-20分钟，没气后再取出汤，让他干至黏糊即可
阿婆煎鱼饼怎么做，如何做阿婆煎鱼饼才好吃 1.沙丁鱼洗净，用粉碎机打蓉；香菇、豆腐干分别洗净，切粒；番茄切片。 2.香菇粒、豆干粒放入鱼蓉中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜汁调味拌匀，做成鱼饼，下油锅煎至金黄。 3.煎鱼饼放在番茄片上装盘，浇上用海鲜酱、生抽、糖调制成的红汁入味即可。 阿婆煎鱼饼的制作要诀： 制鱼蓉时，姜汁、胡椒粉用量多一点，不然腥味太重 豆豉沙丁鱼的制作材料： 主料：沙丁鱼150克。 调料：豆豉,酱油,味精,白糖,色拉油各适量。 教您豆豉沙丁鱼怎么做，如何做豆豉沙丁鱼才好吃 1.沙丁鱼宰杀洗净，炸熟；豆豉加其他调料熬制豆豉油。 2.沙丁鱼加豆豉油拌匀，腌至入味即可。 豆豉沙丁鱼的制作要诀： 沙丁鱼不宜炸得过干，腌至入味即可，腌后应拣出沙丁鱼，以免鱼肉僵硬。 酱沙丁鱼的制作材料： 主料：沙丁鱼,1000克 调料：盐200克 教您酱沙丁鱼怎么做，如何做酱沙丁鱼才好吃 1.选出新鲜的沙丁鱼，在清水里迅速地漂选后捞出，控干水。 2.在干的没有一点水的坛子里先撒上一层盐，再把沙丁鱼也撒上盐后放进坛子里，一次放进3-4条，逐次放入，直到全部装完。 3.在最上面撒上足够的盐，然后盖严，放在阴凉处。
茄汁沙丁鱼的做法
主料：沙丁鱼
辅料：蕃茄沙司、醋、糖、盐。
1、清洗鱼：将沙丁鱼完全化透，去鳍，剖开肚子，将鱼肉向两边轻轻瓣，中间的鱼刺就会露出来，轻轻将主刺拨出，洗净鱼，控干水分。这时鱼是平铺的，两面鱼皮都在下边，鱼肉朝上。
因我买的沙丁鱼无头，所以没有说去头。因沙丁鱼的鱼刺就算用高压锅也很难弄软，所以要将主刺拨出，虽然主刺被拨出，有时还会有一些刺没有带下来，所以吃时扔要注意。
2、制作：在锅中放入一些油，将鱼放入锅中煎一下（鱼皮朝下），不要翻动，轻轻晃动炒锅，让鱼自己动，这样不会被翻碎。当鱼完全不粘在锅上，可以活动时，在鱼肉上均匀撒上蕃茄沙司，多少可根据自己口味，一般有一汤勺即可。然后放入一汤勺醋，两汤匙白糖。盖盖儿，用小火炖制。中间加一点盐，但不可以翻动，要经常晃动炒锅，不要让鱼糊。直动汤汁收完。即可出锅。
注意：一定要小火，不能翻动。
这道菜完全没有用一滴水，味道酸酸甜甜，口感有一点像鱼干，但不硬。口味咸淡可根据个人喜好。因我家贝儿也要吃，所以我做的比较淡
以上就是沙丁鱼做法的全部内容，..。
