溜腰花的家常做法,软溜咯吱的家常做法窍门

  • 美食做法
  • 2024-03-29

溜腰花的家常做法视频?1、猪腰200g,小香芹100g,生姜5g,小米椒2个,湖南长辣椒2个,生抽10ml,耗油5ml,料酒5ml,红油15ml,淀粉2g,盐3g。2、猪腰一个洗净备用。3、猪腰侧面切两半,白色的筋膜全部去除。4、打花刀,刀斜45°,先横切,那么,溜腰花的家常做法视频?一起来了解一下吧。

四川火爆腰花的正宗做法

深吸一口吻,左腿90度弯曲,应用腹部力气支撑起上半身。完成后吐气,身体放松。

两手十指交差,掌心朝内,深吸一口吻,同时脚尖用力绷直,双腿向下拉伸。完成后吐气,身体放松。

反复此套动作3组,约2分钟。

大亮溜腰花的家常做法视频

溜腰花做法如下:

1、主料:猪腰350g、尖椒2个、胡萝卜1根。辅料:油适量、盐适量、料酒3勺、葱花适量、蒜片适量、姜丝适量、酱油1勺。

2、首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用。然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用。

3、将猪腰以剖两半,去除中间的腰臊(猪腰剖两半后,在最外侧有层薄膜,将膜揭起向内侧翻,很容易就将腰臊就取出)。

4、将片好的猪腰斜切,进行麦穗花刀。

5、然后再改刀成宽2厘米、长4厘米的长条,加酱油入味拌匀待用。

6、将尖椒和胡萝卜切片纳盘(胡萝卜最好切成菱形,既美观又易熟)。

7、在等待腰花入味的同时将水烧开。

8、水开后将切好的腰花放入开水中,打抄同时撇除水中的血沫,个人会在开水中放入料酒容易去除骚味,带腰花反卷后捞出。

9、油热后放入葱姜蒜等,爆香。

10、葱姜爆香后放入切好的尖椒胡萝卜炒至五分熟。

11、然后放入抄好的腰花,盐鸡精、味素进行翻炒。

12、出锅即可。

正宗爆炒腰花详细做法

原料:角瓜一个,鸡蛋三个。盐少许,海鲜酱油少许。

过程:

1.角瓜切片,鸡蛋搅匀。

2.锅中倒入油,煎鸡蛋。等到鸡蛋成型,捞出来,放到旁边待用。

3.倒入角瓜开炒。等角瓜炒蔫一些,倒入酱油少许加鲜,放入鸡蛋开炒。炒制两分钟,出锅。

溜腰花的切法步骤

一、酸辣炒蟹

主料:毛蟹2只

辅料:酸泡辣椒3个、蒜瓣1个、生姜1大块、香葱1根、盐2克、生抽5克、蚝油5克、陈醋3克、白糖3克、白胡椒粉2克、干淀粉适量、油30克

做法:

1、毛蟹洗净,加入盐、白胡椒粉腌制5分钟;

2、蒜瓣、姜末、香葱、酸泡辣椒剁碎,制成酱料,生抽、蚝油、陈醋制成酱汁;

3、把腌制好的毛蟹表面均匀沾上干淀粉;

4、锅里倒入油,烧热,把沾了干粉的毛蟹放到锅里炸至变色,取出备用;

5、锅里留油,下酱料炒出香气;

6、毛蟹下到锅里与酱料一起炒匀;

7、淋上调好的酱汁,快速翻炒入味即可;

二、香辣干锅鸡

主料:嫩子鸡半只

辅料:黄豆芽200克、香葱10克、大蒜8瓣、生姜20克、干红椒20颗、八角2颗、花椒10颗、炒熟白芝麻10克

腌鸡料:盐1/4小匙、鸡蛋1/4颗

调味料:生抽2大匙、蚝油1大匙、砂糖1小匙、鸡精1/2小匙、料酒1大匙、热开水1大匙、黑胡椒粉1/4小匙、香醋1小匙

1、将鸡切净斩块,香葱切长段,大蒜和生姜剁成蓉,黄豆芽剪去根部,

2、将干红椒剪段;

3、将切块的鸡加入盐,鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟;

4、将生抽,蚝油,砂糖,鸡精,料酒,清水放入碗内调匀备用;

5、炒锅烧热了,放入少许油,凉油放入鸡块,用中火煸炒;

6、慢慢炒到鸡块缩小,里面的油脂逼出来;

7、将锅烧热,将油再度倒入锅内,放入花椒,八角,姜蒜蓉,葱白段,干红椒用小火煸炒出香味;

8、倒入鸡块,淋入调味料,黑胡椒粉,用大火翻炒,加入香葱、香醋,翻炒至水份完全收干;

9、干锅在火上加热,放入少许油,放入黄豆芽和盐,慢火炒至黄豆芽断生;

10、把鸡块倒在干锅上,洒上白芝麻,上干锅火上一边加热一边吃即可;

炒鸭胗怎么炒才会嫩

1、主料:猪腰子400克。辅料:玉兰片12克,淀粉(蚕豆)8克,木耳(水发)8克,油菜15克。调料:醋5克,酱油20克,香油2克,小葱6克,盐1克,香菜5克,大蒜(白皮)5克,味精2克,花生油50克。

2、将腰子一片两开,片去腰臊,先用斜刀在腰子肉面上锲成一条条 平行刀纹,再转一个角度,用直刀锲成一条条与斜刀成直角相交的平行刀纹,然后每片改四刀窄长条;

3、用清汤、湿淀粉、酱油、味精,香菜梗、香油兑成汁水;

4、玉兰片、木耳、油菜均切象眼片;

5、先将腰花入沸水内一氽,捞出控净水;

6、勺内放入油烧至九成热时倒入腰花一冲,迅速捞出,控净油分;

7、勺内加底油25克烧热,用葱、蒜爆锅,随即烹入醋,加玉兰片、木耳、油菜偏炒;

8、再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒成浓熘芡,盛出即成。

以上就是溜腰花的家常做法视频的全部内容,溜腰花做法如下:1、主料:猪腰350g、尖椒2个、胡萝卜1根。辅料:油适量、盐适量、料酒3勺、葱花适量、蒜片适量、姜丝适量、酱油1勺。2、首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用。

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