白面饼做法？准备材料：温水 120克 酵母 3克 糖 5克 油 10克 面粉 250克 盐 1克 1、温水溶解糖和酵母，加入油和面粉，最后加入盐，揉成光滑的面团，加保鲜膜盖上发酵1小时左右；2、发酵到2倍大；3、那么，白面饼做法？一起来了解一下吧。
1、食材：面粉500g、酵母粉3g。
2、砂锅中放入面粉和酵母粉，加温水和面，边搅边和面。
3、和成光滑的面团，盖上湿纱布室温发酵1个小时。
4、面团发酵至原来的面团的两倍大。
5、面团反复揉搓排气，压成饼状。
6、电饼铛预热30秒，手放上去能感觉到明显的热气。
7、放上白面饼，加盖炕5分钟。
8、炕的过程中，可以适当地翻面，这样两面受热更加均匀。
9、大约炕5分钟，大饼完全熟透了就可以了。又软又好吃的白面饼就做好了。
高筋面粉可以烙饼，具体做法如下：
准备材料
高筋面粉：500克、温水：320克、食用油：适量、盐：1勺、葱：适量。
1、高筋面粉里倒入温水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或锅盖，静置30分钟。
2、案板铺上面粉防粘，把面团揉匀，等面团变得柔润细腻的时候，用擀面杖擀成大薄片。
3、刷上一层食用油，准备2根葱，清洗干净切成圈，然后撒上适量的葱。
4、刷好油的面饼从挨近自己的一方卷起来，根据自家锅的大小分成大小合适的面饼剂子。
5、取其中的一个按扁，根据自己锅的大小，用擀面杖擀成薄厚适中的圆形面饼。面饼不要太薄，容易流失水分，也不要太厚，不容易熟。
6、平底锅烧热，放入适量的食用油，把面饼坯子放进锅里，中小火，盖上盖子，2分钟后，打开，翻面，两面烙至两面金黄就好了。
7、烙饼想要柔软，一定不能用小火或大火，大火容易糊，小火容易干硬，所以烙饼要用中火，并且烙的过程中一定要盖上盖子，保持面饼的水分。看，这就是用温水和面的烙饼，柔软得一塌糊涂。
8、完成。
准备材料：
温水120克
酵母3克
糖5克
油10克
面粉250克
盐1克
1、温水溶解糖和酵母，加入油和面粉，最后加入盐，揉成光滑的面团，加保鲜膜盖上发酵1小时左右；
2、发酵到2倍大；
3、擀成厚约1cm的圆饼，然后用牙签在正面扎些孔洞；
4、用喜欢的模具压些花纹；
5、放在饼铛松驰10分钟；
6、开始烙，先把底面烙上色；
7、翻面再烙到上色，然后多次反复烙，频繁一点防止焦，持续的总时间大约20分钟；
8、稍晾凉后切块装盘。
高筋粉适合做面包、饺子、面条还有烙饼等，高筋粉精细口感筋道，但不适合发面包子、馒头之类。现以白面烙饼的做法为例：
白面烙饼的做法
用料：高筋面粉260克、酵母水135克、糖6克、盐1克
1、在面粉里加盐混合，再慢慢倒入酵母水搅散，揉成光滑的面团，在室温静置发酵一小时。
2、案板上撒些面粉，揉成较硬的面团；将面团收捏成馒头状，收口朝下，按扁，擀成约25厘米圆饼生胚，再松弛10分钟。
3、用刀背在圆饼上压出条形，再压成菱形花纹，即成白面烙饼胚（可压深点，但注意不要压断了）。
4、把生胚放进烙饼机，盖上盖，约8分钟，把饼翻面盖上盖继续烙，约10分钟后再翻面烙几分钟呈金黄色即可。
5、盛出之后，切块即可食用，可以配稀饭，还可以掰在汤里当泡馍。
做法一：
首先先准备好面粉，然后在面粉中加一勺盐，再打入一个个鸡蛋，然后将面粉搅拌均匀，再在面粉中加入适当的温水，直至将其搅拌并揉成面团，然后将面团盖上一层保鲜膜，等待三十分钟。期间准备一碗干面粉，加入盐和十三香，然后在锅里烧好油之后，将其倒在碗里将干面粉烫一下，即可做成油酥。三十分钟之后，将面团稍微揉好，用到切成三个一样大的面团，然后擀成片，之后，将刚刚准备好的油酥涂在面片上，然后撒上葱花，再用刀将面片切开之后卷起来，继续将其擀扁。之后，在锅里加入适量的油，烧热之后将擀扁的面片放到锅里烙一下，直至其两面都变成金黄色即可。
做法二：
首先将面粉和成面，尽量让和好的面软一些，然后静置至少三十分钟让面醒好，将面用擀面杖擀成片，在上面撒上食盐、花生油、胡椒粉和五香粉等调味料，再在上面撒入葱花，将面片卷起来，并封好口，然后将其分成三段，将每一段的两头挤到一起，将其按扁，然后再用擀面杖将其擀薄，然后将电饼铛预热，在上面放入擀好的面饼，电饼铛响铃之后再将面饼翻过来，记得在电饼铛上再刷一层油，直至将其烙得两面都是金黄色的即可。
如何做葱花饼松软好吃
制作松软好吃葱花饼第一步：
在面盆中倒入适量面粉，在面粉中加入适量的泡打粉，搅拌均匀。
以上就是白面饼做法的全部内容，1、在面粉里加盐混合，再慢慢倒入酵母水搅散，揉成光滑的面团，在室温静置发酵一小时。2、案板上撒些面粉，揉成较硬的面团；将面团收捏成馒头状，收口朝下，按扁，擀成约25厘米圆饼生胚，再松弛10分钟。3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
