空气炸锅炸鸡腿的做法?【老式无油孜然炸鸡腿做法】 食材:鸡腿4个、葱、姜。 1、鸡腿用剪刀剪开,方便入味。加葱姜,1勺料酒,2勺生抽,2勺蚝油,1勺老抽,小半勺五香粉,1小勺孜然粒,少许黑胡椒,少许盐,代糖抓匀腌制2个小时。2、那么,空气炸锅炸鸡腿的做法?一起来了解一下吧。
【老式无油孜然炸鸡腿做法】
食材:鸡腿4个、葱、姜。
1、鸡腿用剪刀剪开,方便入味。加葱姜,1勺料酒,2勺生抽,2勺蚝油,1勺老抽,小半勺五香粉,1小勺孜然粒,少许黑胡椒,少许盐,代糖抓匀腌制2个小时。
2、入空气炸锅180度烤20分钟即可,中途翻面,出锅前撒适量孜然粉辣椒粉再考3分钟即可。
准备材料:鸡腿4只、奥尔良腌料、中筋粉120克、玉米淀粉30克、苏打粉2克、盐2克。
1、鸡腿洗净正反割几刀,撒上适量的腌料拌匀。
2、拌匀后盖上保鲜膜,然后放入冰箱冷藏24小时以上。
3、把中筋粉、玉米淀粉、苏打粉和盐放到容器里拌匀,然后过筛一下备用。
4、取一部分拌匀的混合粉,加入适量的清水拌匀(水和粉的比例为1:1)。
5、把腌制好的鸡脚放到粉浆中,裹上一层粉浆。
6、再把鸡脚放到剩余的干粉中,裹上一层干粉。
7、然后把鸡脚放入空气炸锅,180度炸15分钟,中间翻面。
8、完成。
食材:
鸡腿,炸鸡粉,鸡蛋
料酒,生抽,姜片,生抽,老抽,蚝油,蜂蜜,黑胡椒碎,油
步骤:
1、鸡腿洗净打花刀,加一勺料酒+一勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺蜂蜜+适量黑胡椒碎拌匀腌制4小时
2、腌制好的鸡腿裹上一层蛋液+一层炸鸡粉,抖掉多余的粉,再裹一层蛋液+一层炸鸡粉
3、表面喷上少量油,送入空气炸锅180度30分钟,中途翻面喷一点油继续烤
主料
鸡琵琶腿
8个
辅料
油适量
盐适量
五香粉适量
盐适量
料酒适量
蛋液适量
生粉适量
蚝油适量
面包糠适量
一品鲜酱油适量
空气炸锅版炸鸡腿的做法
1
鸡腿切斜刀。
2
放入酱油.盐.蚝油.五香粉,抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一宿。
3
蛋液中放入生粉,搅匀。
4
鸡腿滚入蛋液。
5
沾满面包糠。
6
摆入炸筐中,刷少许油。
7
预热好的空气炸锅,200度,15分钟。
8
表面金黄酥脆,内部软嫩多汁。
准备材料:鸡腿500克、奥尔良粉适量、鸡蛋适量、淀粉适量、白酒适量、面包糠适量
1、鸡腿洗净,然后切上几道口子。
2、用油脂的剪去。
3、加点白酒和奥尔良粉拌一下。
4、腌制3个小时以上。
5、然后冲掉表面的粉。
6、鸡蛋打进碗里,加入适量的面粉,拌成液体。
7、加入鸡腿,涂均匀。
8、表面再裹上一层面包糠。
9、也可以不裹面包糠,一同放进空气炸锅里,用180度,炸30-40分钟。
10、最后出锅即可食用了。
以上就是空气炸锅炸鸡腿的做法的全部内容,空气炸锅温度设定在200度,时间为23分钟左右,不需要预热,步骤step 8 时间到,看炸好的鸡腿这颜色多漂亮,闻上去也是香香的,尝一口就是香呀。空气炸锅炸鸡腿的成品图 空气炸锅炸鸡腿的烹饪技巧 技巧tips 1.鸡腿太大了。