锅塌菠菜做法？做法 1、将鸡蛋磕入碗中搅打成蛋液，加少许盐和胡椒粉调匀。2、菠菜洗净，均匀地蘸上一层面粉，淋入蛋液混合均匀。3、平底锅放入少许油加热，倒入菠菜蛋液平铺在锅中。4、待底部鸡蛋凝固后，淋入余下的蛋液，那么，锅塌菠菜做法？一起来了解一下吧。
这个锅塌很好做的，也不止有菠菜可以做，像韭菜，马齿苋、荠菜等可以做的。
做这个菠菜的锅塌，应该是调味很关键吧，一定要选择嫩的菠菜。因为菠菜中的草酸比较多，所以在热水中焯一下比较好，而且其中铁的含量特别多，还有丰富的维生素，叶绿素，也可以搭配菠菜鸡蛋，豆腐的一块调味来做。
我在家吃的我妈做的，都是把菠菜切成小段菜叶，然后在赶好薄饼的时候，放上盐紧一下，然后把菜叶放在薄饼的一个上，再打上一个鸡蛋，然后在合上另一片薄饼，直接就翻在电饼铛中，通电就可以了，等菠菜锅塌熟了，就会自动断电，我就喜欢吃刚烙出来的，热腾腾的超级有食欲。有的地方也把菠菜直接切碎后打上鸡蛋，然后弄上面粉搅拌，直接倒油锅中，这种比较油腻，我还是喜欢吃薄饼的那种。
有的孩子可能更喜欢吃，对于不爱吃青菜的孩子，可以多放点其他蔬菜混合，就像大街上的菜煎饼一样，放上盐，倒一点油，弄得小小的，孩子吃东西也是怕麻烦，如果拿的顺手，可能会吃的更多一点。
菠菜鸡肉粥
食材：鸡胸脯肉10克，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜10克。
做法：
（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块。
（2）将菠菜炖熟并切碎。
（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
适合月龄：9个月宝宝。
宝宝吃菠菜的做法大全一 菠菜蛋黄粥
1、食材：
菠菜、鸡蛋黄1个、软米饭、适量高汤、熬熟植物油
2、做法：
（1）将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
（2）将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。
（3）将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
宝宝吃菠菜的做法大全 菠菜营养丰富怎么做给宝宝吃好1
宝宝吃菠菜的做法大全二 菠菜牛肉粥
1、食材：
大米、牛肉馅、菠菜、盐、香葱花
2、做法：
（1）菠菜择洗干净，放入滚水中略微氽烫，捞起沥干水分，切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。
（2）锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
（3）倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，加入剩余的盐、香葱花调味即可。
宝宝吃菠菜的做法大全 菠菜营养丰富怎么做给宝宝吃好2
宝宝吃菠菜的做法大全三 菠菜鸡蛋全麦饼
1、食材：
菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤。
2、做法：
（1）将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊。
南北风味饭菜谱pdf
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以上就是锅塌菠菜做法的全部内容，锅塌菠菜 “原料”菠菜200克，鸡蛋黄、香菇、火腿各25克，清汤150克。“调料”花生油、淀粉各50克，精盐5克，葱15克，姜10克。“制法”1.菠菜削去根部，去掉老皮及前梢，齐刀切成长6厘米的段，入开水中略焯。
