金针肥牛卷的家常做法,金针菇肥牛卷的做法

  • 美食做法
  • 2024-05-20

金针肥牛卷的家常做法?做法: 1、肥牛卷金针菇备用。 2、酱汁调法:2勺酱油、半勺老抽、1勺蚝油、半勺淀粉、少许糖、半碗水, 搅拌均匀。 3、炒香葱蒜和豆瓣酱是好吃的关键,肥牛小火煎至两面焦香,倒入酱料,中小火煮至收汁,撒上葱花即可。那么,金针肥牛卷的家常做法?一起来了解一下吧。

家庭版肥牛金针菇做法

用料:肥牛卷200克、番茄2个、金针菇1小把、油适量、葱花适量、番茄酱2大勺、盐适量、清水适量、味极鲜酱油1小勺。

步骤:

1、金针菇去根儿洗净,锅中倒入稍多清水,烧开后将金针菇下锅焯烫一分钟捞出备用。

2、将肥牛卷也开水下锅焯烫一下,变色后捞出。

3、起锅热油,放入葱花炒香。

4、番茄去皮切小丁,下锅不停翻炒,翻炒至融化,加入番茄酱和一点味极鲜酱油翻炒均匀。

5、加入半碗清水,大火烧开。

6、将焯烫后的金针菇和肥牛卷倒入锅中,调入适量盐,搅拌均匀,煮至断生就可以关火出锅了。

7、成品。

吃播小鱼吃肥牛金针菇

做法

1. A料: 龙口粉丝一小卷洗净,西红柿半个切片,金针菇一小把去根洗净,小青菜两颗切开备用(这些都是垫底的下菜,可以根据条件自己调整),泡小米椒切段,小葱切段,姜切片

2. 净锅上火,加入清水,下入肥牛卷焯水沥出

3. 锅入底油烧至五成热,下入葱姜,泡小米椒,黄灯笼辣椒酱炒香(辣椒酱很辣不喜欢辣的可以少放点),加水两碗,烧开下入A料,

开始调味,下入鸡精味精,胡椒粉,白糖适量,加入少许白醋,味调好菜也烫熟了,捞出放入汤碗垫底,然后在放入焯过水的肥牛卷,捞出放入汤碗上部,原汤倒入汤碗中

4. 锅洗净,加入油少许,下入美人椒炝下锅倒入碗中,撒上葱花,淋少许红油做点缀即可

百度金针肥牛怎么做好吃

金针菇肥牛卷

食材:肥牛片8~12片,金针菇买个2块钱就够了,葱姜蒜沫,豆瓣酱,生抽,蚝油,盐,糖,淀粉

步骤:

1.拿一小戳金针菇,用肥牛卷起来,卷成一个个金针菇肥牛卷

2.调酱汁:2勺生抽,1勺蚝油,半勺糖,半勺盐,1勺淀粉,半碗水,搅拌均匀调成酱汁

3.热油,葱姜蒜沫爆出香味,接着挖半勺豆瓣酱,炒出红油

4.金针菇肥牛卷1个个放入锅中,正反面煎至变色,大概1分钟左右

5.接着倒入酱汁,炖煮2分钟

6.最后撒上葱花,就可以出锅啦

正宗肥牛金针菇的做法

材料:

牛肉100克,金针菇50克,调料:姜末2克,酱油5ML,料酒5ML,黑胡椒粉2克,盐1克

做法:

1、将牛肉切成薄片

2、牛肉片放入碗中,倒入姜末、酱油、料酒、、黑胡椒粉、盐拌匀腌30分钟

3、金针菇切去根部,洗净沥干水分,淋几滴油、少许盐拌匀

4、腌好的牛肉片铺开,放上一些金针菇

5、将牛肉片卷起,将金针菇包住

6、用牙签固定住

7、平底锅热后倒少许油,将牛肉卷放入锅中小火煎

8、煎的过程中不断翻面,使整个牛肉卷煎均匀至熟即可

小诀窍

1、煎的时候要不停地给牛肉卷翻面,用筷子夹着翻就可以,使其均匀受热

2、牛肉腌得入味,不用再加调料或酱汁了

3、煎熟后牙签即可轻轻拔下来,牛肉不会散开

金针牛肉卷

材料:

牛肉100克,金针菇50克,调料:姜末2克,酱油5ML,料酒5ML,黑胡椒粉2克,盐1克

做法:

1、将牛肉切成薄片

2、牛肉片放入碗中,倒入姜末、酱油、料酒、、黑胡椒粉、盐拌匀腌30分钟

3、金针菇切去根部,洗净沥干水分,淋几滴油、少许盐拌匀

4、腌好的牛肉片铺开,放上一些金针菇

5、将牛肉片卷起,将金针菇包住

6、用牙签固定住

7、平底锅热后倒少许油,将牛肉卷放入锅中小火煎

8、煎的过程中不断翻面,使整个牛肉卷煎均匀至熟即可

小诀窍

1、煎的时候要不停地给牛肉卷翻面,用筷子夹着翻就可以,使其均匀受热

2、牛肉腌得入味,不用再加调料或酱汁了

3、煎熟后牙签即可轻轻拔下来,牛肉不会散开

银针牛肉片

材料:

牛肉1块,去头绿豆芽300g,红椒1个,姜1片,小香葱2根,海鲜酱油1大勺,糖少许,盐适量

做法:

1.锅烧热,加适量油,油烧热后,放入姜丝爆香

2.煸出香味后,放入牛肉片

3.小火煸炒至肉片变色

4.加入红椒丝

5.再放入绿豆芽

6.根据个人口味加少许糖和盐

7.加入1大勺海鲜酱油

8.加入葱段,迅速翻炒3分钟即可关火

滋美卤肉卷-香辣牛肉卷

材料:

面饼-酱料-卤料-牛肉-蔬菜

做法:

做饼--填料-夹肉-浇酱-搭菜-卷饼

金针菇牛肉卷

材料:

主料:牛肉,金针菇,配料:大葱,蒜瓣,糖,料酒,酱油,盐,十三香,香草,蜂蜜

做法:

牛肉切薄片锅里放入油,将大葱,蒜倒入爆香后加糖,料酒,酱油,盐,十三香溶化成酱料。

金针菇肥牛卷的做法

金针菇肥牛卷

准备食材:肥牛卷200g、金针菇200g、葱蒜

酱汁调法:2勺酱油+半勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许糖+半碗水

做法:调好酱汁备用,将金针菇塞入肥牛卷,少油煎香葱蒜,加入1勺豆瓣酱炒香,放入肥牛卷小火煎香,淋入酱汁煮浓稠。

划重点不翻车

1.炒香葱蒜和豆瓣酱是好吃的关键

2.肥牛小火煎至两面焦香,再焖煮不会有浮末

以上就是金针肥牛卷的家常做法的全部内容,金针菇肥牛卷 准备食材:肥牛卷200g、金针菇200g、葱蒜 酱汁调法:2勺酱油+半勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许糖+半碗水 做法:调好酱汁备用,将金针菇塞入肥牛卷,少油煎香葱蒜,加入1勺豆瓣酱炒香,放入肥牛卷小火煎香,淋入酱汁煮浓稠。

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