木鱼的做法大全？1、材料：木鱼干100克、大米500克、猪肉30克、白胡椒粉8克、姜汁15毫升、葱汁20毫升、盐3克、味精2克。2、木鱼干处理干净切丁;猪肉洗净切丁;大米洗净。3、锅内注水，下木鱼干、猪肉、白胡椒粉、姜汁、葱汁烧开，炖至五成熟。下大米煮粥至成，加盐调味即可。那么，木鱼的做法大全？一起来了解一下吧。
木鱼丝鹅肝烧茄瓜的做法:
1、茄瓜洗净，去皮后切长8厘米的、宽1厘米、厚1厘米的条;锅内放入色拉油，烧至五成热时放入茄瓜条小火浸炸2分钟至色泽金黄，捞出控油。
2、鹅肝酱一分为二;洋葱去皮，切长5厘米的粗条。
3、铁板放在火上大火烧10分钟，取出后放入黄油小火烧化;在烧铁板的同时，锅内放入色拉油10克，烧至七成热时放入洋葱条小火煸炒0.5分钟，出锅放入铁板上。
4、锅内放入色拉油20克，烧至七成热时放入蒜蓉、姜米小火煸香，入茄瓜、鹅肝酱、红椒条、烧汁小火炒香，入上汤小火烧2分钟，用生抽、蚝油、味粉调味后出锅，放入铁板上，撒木鱼丝，淋白兰地，撒白芝麻、葱花，用香芹点缀上桌。
鹅肝适合人群：
一般人都可食用。
1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。
2. 高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
用料
莲藕一节
排骨半斤
木鱼一只
盐、料酒
生姜、小葱
莲藕木鱼排骨汤的做法
排骨洗净，木鱼用水冲去表面浮尘再用温水浸上，莲藕去皮切块，凉水冲洗再浸一下去里面淀粉，待用
洗净排骨加入清水中，水开捞出凉水冲洗去血沫，重新坐一锅水入排骨和木鱼，加入黄酒、生姜、盐
高压锅上汽七分钟，打开下莲藕，再压五分钟即可出锅，放点葱花点缀既香又美味
材料
豆腐和鱼是经常搭配在一起的两样食材，红焖、煮汤都十分鲜美。鲫鱼豆腐汤、豆腐鱼头汤都是十分常见的家常汤水。其实豆腐配鱼不仅营养互补，还有一定的防病、治病功效，可以补钙，降低胆固醇，养颜等，特别适合儿童、女性和老年人食用。今天介绍的这道豆腐鱼汤，选用了冰鲜海鱼——木棉鱼，另还加了番茄和大白菜，令汤味更加鲜甜。番茄豆腐番茄：3个豆腐：两大块大白菜：4瓣木棉鱼（大眼鸡）：2条姜：2片水：8碗调味料：油：3汤匙料酒：1汤匙盐：适量
做法
1.买鱼时请师傅代为处理好，拿回家刮去鱼肚内黑膜，洗净，沥干水分；
2.大白菜和番茄洗净，大白菜切长段，番茄每个切4瓣；
3.豆腐稍冲洗，切小块；
4.热锅放1汤匙油，将豆腐块略煎，两面见黄即盛起备用；
5.再次热锅，放2汤匙油，放入鱼和姜片，转小火两面煎香，下料酒后加盖，让酒慢慢烧干后盛起；
6.煮沸瓦煲中的水，放入煎好的豆腐、木棉鱼和番茄，转小火煲1个小时，接着放入大白菜，再煲15分钟
即可下盐食用。
功效：
健胃消食，美容护肤，增加体力。
材料
墨鱼、咸菜、生姜，黄酒、盐、鸡精、糖
做法
1、将墨鱼放入沸水中焯烫，捞起切丝；咸菜切碎，生姜切丝备用
2、锅里放油，烧热，放入姜丝咸菜煸炒，炒至有香味；放入墨鱼丝继续煸炒，沿着锅边淋入黄酒；由于咸菜本身比较咸，可尝一下咸淡后再放盐，再加鸡精、糖
3、翻炒片刻，待汤汁收干后盛盘即可
用料
五花肉 2条
豆腐干 4块
鱿鱼 4小只
鸡蛋 4只
葱 3把
姜 1小块
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
木鱼大烤的做法
五花肉切大块，冷水放下五花肉，切段的葱，切片的姜和料酒，大火煮沸后转中小火。
五花肉焯水的同时把豆腐干切小块，鱿鱼洗净后去掉眼睛和像塑料一样的透明的骨头，鱿鱼切块，葱切段，姜切片。另起一锅煮水用来煮白煮蛋。
把焯水的五花肉洗净，切小块。锅中加油，油热后下葱姜，炒香后加入五花肉丝翻炒。
倒入料酒，生抽，炒匀后倒入没过五花肉的水大火煮沸后转小火盖上锅盖炖。
白煮蛋过凉水去壳，在蛋白上轻轻用刀划几刀方便入味。
五花肉炖了20分钟后放入豆腐干，鸡蛋，继续炖30分钟，最后放入鱿鱼，再炖10分钟后倒入老抽，糖，大火收汁即可。
以上就是木鱼的做法大全的全部内容，1、首先将鱼清洗干净，两边各切三刀。2、加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟。3、然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧开后放入，盖上蒸8-10分钟。4、出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上，倒入适量蒸鱼豉油，将油烧热，从葱花和小红辣椒上浇下去，即可。
