潼关肉夹馍做法，潼关肉夹馍商标

美食做法
2024-05-31

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潼关肉夹馍的正确做法

，我从西安冠香兴学了一手哈哈味道特正宗现在我自己开了家店每天都有好多人那还能学到别的小吃去考察的时候，配上白吉馍。，气味芬芳，有着中式汉堡的美誉。馍香肉酥，由于选料精细，白吉馍、白吉馍为一体，深受人们喜爱，入口即化的独特风味，回味无穷，扬名中外。肉夹馍合腊汁肉，肉质软糯。很赞，糜而不烂，闻这都流口水上百种特色小吃呢，，，火功到家，浓郁醇香，就先尝的味道，还没吃，将各自滋味发挥到极致，互为烘托，具有色泽红润，不错西安老潼关肉夹馍，加上使用陈年老汤：腊汁肉，因此所制的腊汁肉与众不同，味道也好。腊汁肉历史悠久，闻名中国。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成。制作简单。馍酥，实际是两种食物的绝妙组合

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7.把面揉成面团放放置10分钟.把肉放到锅中煎熟，煎到一面挺实了再翻过来煎另一面。
12.把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀.把面擀开成长条，烧热小火把饼放到锅中煎。
9，然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中.锅中放油。
10.立起来再按扁。
2。
11.肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，擀成圆饼直径约10CM，放入肉和生菜就可以了。
8.把面团搓成圆柱形.在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克（水中溶入2克的酵母）。
4，放置10分钟，加入水20克腌制，揉匀光滑。
6。
5。
3.猪肉切成片（可以用五花肉）.准备好食材肉夹馍的做法
主料
面粉
250g
猪里脊肉
250g
辅料
油
适量
新蜜汁烤肉料
20g
生菜
适量
碱水
2g
酵母
2g
步骤
1.煎好后用刀把饼给剖开.向内卷起。
13

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食材明细
猪五花肉
500g
面粉
800g
八角
适量
桂皮
适量
草果
适量
莨姜
适量
砂仁
适量
肉蔻
适量
白芷
适量
生姜
适量
青辣椒
适量
香菜
适量
五香
口味
其他
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
肉夹馍的做法步骤
肉夹馍的做法步骤：11选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。
肉夹馍的做法步骤：22把焯过水的五花肉晾凉后，用刀切成10公分长，5毫米厚的肉片。
肉夹馍的做法步骤：33砂锅里坐水放入大料，水热后放入切好的五花肉片。
肉夹馍的做法步骤：44大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。
肉夹馍的做法步骤：55面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团，饧发。
肉夹馍的做法步骤：66把饧好的面团揪成小一点的面剂子，揉上劲后，擀成小薄饼。饧发40分钟。
肉夹馍的做法步骤：77把饧好的面饼放入饼铛，小火烤制。
肉夹馍的做法步骤：88面饼烤制两面金黄，体积膨大，闻到麦香后即可。
肉夹馍的做法步骤：99把烤好的面饼，用刀在一边划开至3/4面饼，夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末，淋上一匙肉汁，再来点红油即可。