不辣的水煮肉片的家常做法？步骤：1.猪里脊切成薄片加入1勺生抽 1个蛋清 2小勺淀粉 2小勺清水 抓匀再加两小勺油 腌制15-30min2.腌制的同时 将蔬菜洗净 切好备用3.起锅烧油加入葱末蒜末(可以加一小根辣椒，但是记得去籽)4.炒出香味后加入两大勺黄豆酱因为不太能吃辣所以加了黄豆酱，那么，不辣的水煮肉片的家常做法？一起来了解一下吧。
要想吃到不辣的水煮鱼，作法如下：先把草鱼洗干净，沿鱼骨取下肉，切成连刀片。用白酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓匀备用。冷锅凉油慢慢炒热豆酱，加入大料桂皮小茴香、葱姜蒜炒香，下入鱼骨和鱼头，炒到变色后添水烧开，转文火煮10分钟。下入腌好的鱼片，鱼片变白扶起后，加麻油、盐调味即可。
水煮肉片（家常版）
【主要食材】：猪瘦肉200克、金针菇300克、蒜苗4根、生姜一块、大蒜一头、花椒适量、小米椒2个（根据吃辣的程度增减）、
【调 味 料】：食用盐5克、郫县豆瓣酱2勺、鸡精2克、生抽1/2勺、黄酒1勺、蛋清1个、干淀粉适量
【制作方法】：
1、猪肉洗干净切成1-2毫米厚的大片，用黄酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀，静置20分钟。
2、把生姜、蒜苗洗干净，生姜切丝、蒜苗切丁；蒜瓣剥出来，洗干净切成片；小米椒去蒂后洗干净切成丁；花椒用水冲洗干净，沥干水，备用。
3、金针茹切去根部，撕扯开。锅中注入适量清水，加少许盐，煮滚，把金针菇放入焯熟。
4、把金针菇捞出，沥干水，装入大碗。
5、炒锅烧热，倒入适量的植物油烧到五成热（将手悬停于油面上方5厘米左右时开始有烫的感觉），把姜蒜、蒜苗丁、小米椒倒入，炒出香味。
6、调小火，加入花椒、郫县豆瓣酱慢慢炒出红油。
7、加入一碗清水，煮滚，将浆好的肉一片一片滑入锅内，肉片煮至变色时，再煮1、2分钟。
8、加入食用盐、鸡精、生抽调味，然后倒入装金针菇的碗里即可端上桌。
说到水煮肉的肉，一定是薄嫩滑溜，咬起来滑嫩不柴。但在外面吃的，往往很麻辣，红油油的一大锅，每次得在冷开水中洗洗后再吃，鲜味无从谈起，为了做出适合家人吃的美食，做一道少油少辣的清淡版的菜式，希望大家喜欢。(收起)
食材
主料
里脊
250g
辅料
油
适量
盐
适量
黑胡椒
一茶匙
黄豆芽
50g
蛋清
一个
玉米淀粉
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
大骨汤
一碗
八角
适量
姜
适量
油菜
50g
鸡精
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
大葱
适量
大蒜籽
适量
步骤
1.将里脊肉切成薄片（冻过没完全化透的肉最好切）；将切好的肉片放大的容器中加盐、料酒、酱油、蛋清一个、淀粉用手抓匀，腌制10分钟。
2.腌肉的时间可以做以下工作：将油菜洗净备好（大棵的油菜可以切成段）；将葱切葱花，生姜切成末 、大蒜也切成末；将辣椒剪成段，去掉辣椒籽（能吃辣的可以留着），
3.将锅烧热放入色拉油（平时炒菜的量）放少许花椒和干辣椒爆香（要用小火）；放入少许葱姜蒜末爆出香味；
4.放入油菜及豆芽菜，开大火炒2分钟放盐炒匀；
5.往锅中放高汤或水，大火烧开；将菜控干水份，找一个大的容器将炒好的油菜及豆芽放入铺平。
6.另起一锅开水，将腌好的肉片用手抖散下入锅中，用筷子划散，再开锅肉片完全变色即可
7.肉片捞在碗里，辣椒粉混合撒上面。
水煮肉片
食材：猪里脊 千张 白菜 黄瓜 豆芽 葱姜蒜 黄豆酱
步骤：
1.猪里脊切成薄片加入1勺生抽 1个蛋清 2小勺淀粉 2小勺清水 抓匀再加两小勺油 腌制15-30min
2.腌制的同时 将蔬菜洗净 切好备用
3.起锅烧油加入葱末蒜末
(可以加一小根辣椒，但是记得去籽)
4.炒出香味后加入两大勺黄豆酱
因为不太能吃辣所以加了黄豆酱，可以吃辣的姐妹可以换成豆瓣酱
5.翻炒一会儿，加入两大碗清水一勺盐 一勺味精 半勺白糖 一点点醋
6.水煮沸后，捞出汤中的调料渣
7.将准备好的蔬菜煮熟后捞出
8.再将腌制好的肉片烫熟
注意先将肉片煮10s后再把肉片搅散
9.捞出肉片，放在蔬菜上，倒入汤汁
10.在肉片上放葱末 蒜末 2个小辣椒最后淋入热油
有很多不辣的做法，可以做成清汤的，喜欢吃辣的人单独一个蘸料，还有酸菜鱼，加一点酸菜和花椒搭配鱼片非常好吃，番茄口味，可以做番茄的，小孩子也喜欢吃。
以上就是不辣的水煮肉片的家常做法的全部内容，1、瘦肉洗净血水，切成薄片。2、肉片放入碗里，加入生粉、香油、酱油拌匀，腌制5至10分钟。3、茼蒿菜择洗干净切成段备用。泡发的豆腐片也切成丝备用。4、水发香菇洗净切成条，葱切葱花备用。5、炒锅上火，倒入食用油烧热，放入葱花和香菇煸香。6、倒入适量清水。7、放入豆腐皮丝和茼蒿菜。8、。
