大红萝卜做法？红皮萝卜最好吃的做法：1、凉拌红皮萝卜：首先将萝卜洗净，然后切成薄厚均匀的圆片，再将切好的萝卜放入一个较深的盆内，加入适量白糖、白醋、盐、酱油、辣椒粉后搅拌均匀，最后腌制一至两个小时即可上桌。2、红皮萝卜黄瓜拌豆皮：先将菜洗净，萝卜去皮切丝，豆皮提前泡软，肉丝提前炒好，那么，大红萝卜做法？一起来了解一下吧。
麻辣香肠炒萝卜是一道是日常生活十分普遍的一道菜式，常有在大家的饭桌。腊肠一直和各式各样的菜式混和在一起烧造，腊肠能够 具有一个调味品，能够 使腊肠的鲜香充足的结合到箩卜中，促使箩卜和腊肠的味儿充足的结合在一起，促使这家常小菜充足结合的在一起。
食物：
正餐材：腊肠、红萝卜
火锅配菜：葱、蒜、辣椒干
调味品：植物油、食盐、鸡精、白砂糖、生抽酱油
流程：
1、把腊肠取下洗干净以后切割成腊肠段，留意腊肠最好是切割成薄厚适度的，那样煸炒出去的味儿也会较为匀称。把红萝卜清理干净以后，把箩卜开展去皮解决，除掉红萝卜表层的壳，再把红萝卜开展依法取缔解决，把红萝卜的尾端去祛除以后放到砧板上一分为二切割成两截以后，在把红萝卜切割成小小块，留意箩卜要切匀称哦。把这二种正餐材切匀称以后放进相对的器皿中预留。
2、把小香葱清理干净以后切割成小香葱段，把小香葱放进器皿中预留；把蒜头清理干净以后，除掉大蒜瓣外边的壳以后放进自来水龙头下边清理干净，再把大大蒜瓣放到砧板上切掉前后左右两边接着把蒜头剁碎蒜末。把辣椒干清理干净以后切割成段儿状把小香葱、蒜头及其辣椒干解决好以后放进分别的器皿中预留就可以。
3、红萝卜绰水：在锅中放进适当的冷水，等温度刚开始升高冒热流的情况下，在锅中倒进红萝卜，直到锅中的水刚开始烧开以后，把红萝卜捞起来备用。
、牛肉丝炒胡萝卜
材料：
牛肉50克，胡萝卜150克，酱油、植物油各15克，精盐、淀粉各10克，葱花、姜片、料酒各少许。
烹调步骤：
1、牛肉洗净，切成肉丝，用淀粉、酱油、料酒调汁，把牛肉丝浸泡入味；胡萝卜洗净，刮去皮，切成细丝。
2、锅置火上，放少许油，先下胡萝卜丝进行快炒，再放入精盐、酱油炒匀，取出备用。锅内再加少量油烧热，先下葱、姜略炒，再放入牛肉丝，用旺火快炒几下，然后将炒过的胡萝卜丝放入，用旺火炔炒，加入剩下的酱油，拌匀即成。
功效：牛肉营养丰富，蛋白质、维生素含量高，并含有人体所需的多种氨基酸。胡萝卜含胡萝卜素丰富。此菜具有健脾养胃、强骨壮筋、补虚损、安中益气、清热解毒等功效。
2、胡萝卜肚丝
材料：
胡萝卜150克、食盐适量、熟猪肚50克、葱丝10克、料酒10克、湿淀粉20克、酱油姜丝各5克、花生油25克。
烹调步骤：
1、胡萝卜洗净、切成丝，放盘中待用。
2．炒锅上火，倒入花生油烧热，放入葱丝、姜丝炒出香味，再加入胡萝卜丝、肚丝、食盐，烹入料酒、酱油翻炒至熟。将湿淀粉下锅勾芡炒匀，盛入盘中即可。
3、黄油炒胡萝卜豌豆
材料：
净胡萝卜1250克，煮鲜豌豆750克，黄油100克，盐10克，鸡汤150克。
1、食材：红皮萝卜200g，五花肉100g，葱2根，蚝油适量，生抽适量，醋适量。
2、选择肥瘦相间的五花肉，把准备好的红皮水萝卜洗净以后切成薄片，用清水浸泡两小时取出备用。
3、把准备好的五花肉提前切成肉片加生抽蚝油腌制半小时。
4、在炒锅中放适量食用油，加热后把五花肉入锅炒的变色，随后放入适量葱花。
5、炒香后再把切好的红皮水萝卜入锅快速翻炒均匀加适量生抽和蚝油以及少量香醋调味，最后放适量食用盐继续翻炒2~3分钟，等它熟透后放少量鸡精提味，炒匀以后直接出锅装盘就能吃。
做这个菜，要先准备主料
胡萝卜320克
冻豆腐155克
辅料
酱油适量
盐适量
白糖适量
味精适量
食材：胡萝卜（已清洗去皮切开）、冻豆腐。
将冻豆腐放在案板上切开。
烧锅倒油烧热，下入胡萝卜翻炒一下。
接着，合入切好的冻豆腐。
加适量的清水。
加适量的酱油。
加适量的盐。
加适量的白糖。
调味烧煮开。
然后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。
炒匀，即成。
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主料：姜5克、蒜4克、葱5克
辅料：胡萝卜1根、白砂糖5克、食用油5克
1、准备姜片，蒜片，葱段
2、胡萝卜刮皮，去蒂，切片
3、开水下锅，倒入胡萝卜片，焯水1分钟。
4、锅中倒油，倒入蒜片，葱段，姜片，大火爆香。
5、倒入胡萝卜片，盐，白砂糖，鸡粉，生抽，翻炒均匀。
扩展资料
红萝卜食疗作用
用红萝卜味辛、甘，性微温。入肺、胃经。
可消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒；
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。
食用新鲜的红萝卜具有清肾脏的功效。
抗痛风红萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜，特别是它含有很多能促进代谢、帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等有益成分，
经常食用(尤其是生食)可有效纠正嘌呤代谢紊乱，调节尿酸，平衡血尿酸的浓度．缓解并消除痛风发作处的炎症，防止再次形成结石，从而达到治疗痛风之目的。
红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、维生素C等物质，可以有效提高血液质量、碱化血液，并有利尿、溶石及抗尿酸盐结晶作用，对痛风患者卜分有利。
防癌、抗癌红萝卜的抗癌、防癌作用，应归功于一些特殊成分：红萝卜含有一种植物性化学物质--萝卜硫素，它是发现的所有天然抗癌物质里效力最强、效果最好者；红萝卜含有大量的维生素A，它是保持细胞间质的必需物质．起着抑制癌细胞生长的作用；
红萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌能力；红萝卜中有较多的本质素，能使体内的巨噬细胞吞噬癌细胞的活力提高2~4倍，从而降低身体患癌的危险性。
以上就是大红萝卜做法的全部内容，1、东北大红萝卜应该炒着吃，炒着吃比较好吃。2、先把东北大红萝卜切成条状。3、然后起锅烧油，油热放入辣椒，辣椒炒香过后，把大红萝卜放到锅里面进行大火翻炒，加入盐，鸡精，味精，生抽，蚝油进行调色，调味儿。4、之后大约翻炒个三分钟左右就可以直接出锅去吃了。
