肉末炖蛋的做法？鸡蛋一个 肉末适量 最简之肉末炖蛋的做法步骤 1. 打开一个鸡蛋，加少许盐，也可以不加，打散。2. 打散的蛋液中加入肉末，搅拌均匀 3. 加适量温水，大约在一个中碗的如此高度。4. 盖保鲜膜，这一步很重要。5. 放入电饭煲蒸格，煮饭时一起煮即可。6. 饭煮好时拿出来，凝固得很漂亮吧！那么，肉末炖蛋的做法？一起来了解一下吧。
1肉末茄子
食材：长茄子，肉末，盐，蒜，料酒，生抽，葱，油
做法：
1.茄子洗净、去蒂，切成条状，大蒜拍破切碎，香葱洗净切碎。
2.炒锅倒入适量植物油烧热，放入茄子用小火煸软，将茄子盛出。
3.锅留底油，放入蒜末爆香，下肉末炒散。
4.烹入料酒、少许生抽炒至肉末熟透，放入茄子、加少许生抽同炒，最后加盐和葱花炒匀后即可。
2肉末粉丝煲
食材：肉末，粉丝，盐，姜，蒜，生抽，豆瓣酱
做法：
1. 粉丝提前用温水发好。
2. 炒锅下油烧热下姜末蒜末豆瓣酱炒香，下猪肉末炒香，加入生抽。
3. 加入肉汤和粉丝，转入煲内，煲至水收，加盐调味即可。
3肉末香辣土豆
食材：土豆，肉末，干辣椒，葱，蒜，酱油，黑胡椒
做法：
1.土豆洗净，去皮切块，准备干辣椒，葱花和蒜末。
2.肉末调味，加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时。
3.热油锅，土豆块炸至绵软。
4.另起油锅，倒入蒜末爆至金黄色。
5.再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒。
6.倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味。
7.再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花。
8.磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅。
4肉末豆角
食材：豆角，肉末，酱油，生粉，油
做法：
1.猪肉洗净，切粒后剁成肉糜，用油、酱油和生粉搅拌均匀。
2.豆角洗净，切成粒，待用。
肉炖蛋怎么做好吃，可以在卤制肉的时候。加煮好的鸡蛋，这样的鸡蛋做出来是非常美味，而且营养价值也是很高的。
用料
鹌鹑蛋
猪肉末
山药末
香菇炖蛋的做法
猪肉末、山药末、适量盐混合
香菇去根后加入调配好的山药猪肉泥
肉末中挖个小洞敲入鹌鹑蛋
摆盘后倒入若干生抽调味，蒸箱一百度20分钟
香菇炖蛋的做法步骤
1. 先准备一碗盐水凉凉、温的也可以、再将蛋打匀、料酒可放可不放、倒入刚准备的盐水。（太烫的水会烫熟蛋、蒸起来会不光滑）
2. 上锅蒸十几分钟吧、看火力大小、中间要揭次锅盖（避免蛋炖跑的小窍门）、
3. 香菇洗净切碎、切末最好、我切的有些大、
起锅倒油，（也可以放猪油、会比较香、就是脂肪多、一般我们家都吃玉米胚芽油）、放入香菇、洒少许盐（因为蛋已经咸的了）少许生抽、炒三分钟就可以了、
4. 蛋起锅、放上香菇、撒上葱花就可以了
最简之肉末炖蛋
主料
鸡蛋一个肉末适量
最简之肉末炖蛋的做法步骤
1.打开一个鸡蛋，加少许盐，也可以不加，打散。
2.打散的蛋液中加入肉末，搅拌均匀
3.加适量温水，大约在一个中碗的如此高度。
4.盖保鲜膜，这一步很重要。
5.放入电饭煲蒸格，煮饭时一起煮即可。
6.饭煮好时拿出来，凝固得很漂亮吧！
7.划几块，加一勺酱油，非常鲜美哦！
以上就是肉末炖蛋的做法的全部内容，一、在<碗>底抹层香油，将肉末薄而均匀地在碗底糊上一层，倒入蛋液入蒸锅，大火烧开后改文火十至十五分钟，出锅后取<盆>盖在<碗>上，快速翻过来。二、先将蛋液打好入锅蒸，蒸至蛋液凝固后开盖撒入肉末，继续蒸至熟。出锅后视个人喜好可撒上葱花、老抽、香油、辣酱什么的，色香味俱全了。
