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可以在一起煮,这几种米的成分都比较接近,可以在一起食用,而且绿豆有清热解毒、清热解毒,消暑,利水之功效。
绿豆的食疗作用
1、绿豆性味甘凉,有清热解毒、清热解毒,消暑,利水之功效。
夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2、绿豆的解毒作用。
如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理,经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养,增强体力。
3、自《开宝本草》记载:“绿豆,甘,寒,无毒。入心、胃经。主丹毒烦热,风疹,热气奔豚,生研绞汁服,亦煮食,消肿下气,压热解毒。”以后历代本草对绿豆的药用功效多有阐发。《本草纲目》云:“绿豆,消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉,无久服枯人之忌。外科治痈疽,有内托护心散,极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。
4、《本草求真》曰:“绿豆味甘性寒,据书备极称善,有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃,按此虽用参、芪、归、术,不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者,缘因毒邪内炽,凡脏腑经络皮肤脾胃,无一不受毒扰,服此性善解毒,故凡一切无不用此奏效。”
5、绿豆粉有显著降脂作用,绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
主料
红枣适量
大黄米适量
辅料
大米适量
步骤
1. 米洗净,枣洗
,切片
2.放入锅中熬。
苦荞黄米粥
材料:
苦荞米,大黄米,大米
做法:
1、苦荞米、黄米洗净,大米略泡,2、开水下锅,放入黄米煮开,后放大米,最后放入苦荞米,放入后会变绿色正常别慌。3、开锅后,改小火,煮30分钟即可关火。4、配几粒煮的花生米,鸡蛋,早餐有了。黄米营养分析:
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。
大黄米粥的煮法
做法:
1.准备好所需食材,小葱切碎,子姜切丝。
2.将大黄米用清水淘洗干净,用水将大黄米泡在碗里。
3.将发好的海参切片。
4.锅放入清水煮开后将大黄米倒入,再次煮开将切好的海参放入锅中。
5.大火煮滚再煮五分钟,其间用勺子不断搅拌,加入姜丝用小火,其间不要打开锅盖。
6.小火煮大约25分钟之后开锅,加入少许盐以及白胡椒粉,滴几滴香油撒上葱花,关火即可食用 。
先把黄米洗净2113,放在水中浸泡几个小时让米泡开。同时也把大5261芸豆放在水中泡开,然后先把泡开的芸豆放在水中煮熟4102(注意一定要煮熟)再放入泡开的黄米,放适量的水1653一起煮,煮开的时候一定要专注意不时的翻锅,以防湖底,待到米粒熟透汤收紧时再在锅里属闷一会即可食用。
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