鸡蛋炒馍的做法？炒馍的家常做法如下：主料：馒头、鸡蛋。辅料：葱、盐、味精、鸡精。1、切片，再切块。2、鸡蛋加少许盐打散，另一个碗加少许水，放入调料搅拌均匀。3、油热放鸡蛋，炒好后盛出。4、油热放入馍片翻炒，小火。5、倒入炒好的鸡蛋，盐水，完成。那么，鸡蛋炒馍的做法？一起来了解一下吧。
品名：鸡蛋炒馍
材料：鸡蛋、、馒头、葱花 适量、盐 适量、调料 适量、食用油
做法
1、把馒头切成小丁，大约是0.5cm左右的立方体这样
2、把切好的馒头放在一个大点的碗里、馒头上加盐、调料，再打上鸡蛋，
3、将2中的所有东西搅拌，争取馒头上都糊上蛋液
4、切葱花备用
5、开始炒啦，炒锅里加适量食用油，有热后将葱花倒入翻炒出香味，把3中搅拌好的馒头倒入锅里翻炒，炒成金黄色
品名：鸡蛋炒馍
材料：鸡蛋、、馒头、葱花 适量、盐 适量、调料 适量、食用油
做法
1、把馒头切成小丁，大约是0.5cm左右的立方体这样
2、把切好的馒头放在一个大点的碗里、馒头上加盐、调料，再打上鸡蛋，
3、将2中的所有东西搅拌，争取馒头上都糊上蛋液
4、切葱花备用
5、开始炒啦，炒锅里加适量食用油，有热后将葱花倒入翻炒出香味，把3中搅拌好的馒头倒入锅里翻炒，炒成金黄色
主料
面粉 ：500
鸡蛋：50
白芝麻 ：100
王屋山高岭白土 ：500
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
小茴香 ：适量
具体步骤
第一步
1.先将面粉放在瓷盆里，加鸡蛋、芝麻、小茴香
第二步
2.加适量水揉成硬面团
第三步
3.放在砂锅里自然醒发
第四步
4.醒面的时间将土在石臼中捣碎，过筛
第五步
5.将醒好的面揉至光滑
第六步
6.在案板上擀成厚5~6㎜的面饼
第七步
7.将面饼用刀切成宽5~6㎜的条
第八步
8.将面条切成1厘米或2厘米的块(根据个人喜好切成不同长短的小块)
第九步
9.将土放铁锅里大火烧至沸腾，将切好的面块放进锅里
第十步
10.大火加热，用铲子不停翻炒
第十一步
11.几分钟后炒馍膨胀，已熟，用笊篱或竹筛过筛
第十二步
12.热食或晾凉后食用，香酥脆
炒馍的家常做法如下：
主料：馒头、鸡蛋。
辅料：葱、盐、味精、鸡精。
1、切片，再切块。
2、鸡蛋加少许盐打散，另一个碗加少许水，放入调料搅拌均匀。
3、油热放鸡蛋，炒好后盛出。
4、油热放入馍片翻炒，小火。
5、倒入炒好的鸡蛋，盐水，完成。
主料
馒头1个
辅料
鸡蛋
2个
蒜头
2个
白菜叶
4片
酸菜
2条
西红柿
1个
青椒
1个
家常炒馍的做法
1.
馒头切小块
2.
所有配料洗净切好
3.
锅烧热，放入蒜头爆香，放多点油，馒头块会吸油
4.
倒入馒头块翻炒
5.
等馒头块微微发焦时倒入鸡蛋
6.
将蛋和馒头充分混合，翻炒均匀
7.
再加入切好的配菜，西红柿不要一起放，
8.
等菜炒软，再放入西红柿，因为西红柿会出水
9.
放少许盐，生抽，继续中火翻炒，
10.
等西红柿炒软即可出锅，放几滴香油，就可以装盘了
烹饪技巧
多放油，馒头要先煎炒的焦些才会好吃
以上就是鸡蛋炒馍的做法的全部内容，1、馍馍切丁，火腿切丁。2、蒜苗切碎。3、鸡蛋加入2汤勺生抽，少许盐，半汤勺鸡精打散。4、把蛋液倒入切好的馍块中，拌匀。使每个馍块都均匀粘上蛋液。5、起锅放入适量油，油热倒入馍块煎至四面金黄。6、倒入火腿丁和蒜苗翻炒几下。蒜苗变软就可以出锅了。7、成品。
