广东腌咸柠檬的做法？咸柠檬的腌制方法一：1、准备好食用盐与新鲜柠檬 2、柠檬用盐水泡洗干净 3、洗好备用 4、密封罐用热水消毒杀菌洗净 5、锅中烧热水，把柠檬倒入烫一两分钟 6、柠檬拿出与密封罐一起晾干水分，不能有任何的水份。7、密封罐里底部先放入一些食用盐 8、依次类推，一层盐一层柠檬，直至全部放完。9、那么，广东腌咸柠檬的做法？一起来了解一下吧。
腌咸柠檬的窍门
1、要准备新鲜的柠檬，最好是个头比较小的柠檬。
2、瓶子用开水烫过之后需要放在阳光下完全晾干，柠檬清洗后也要放在阳光下完全晾干，所有过程不要沾到生水。
3、腌制过程中每天都要轻轻摇晃几次，让里面的柠檬与食用盐充分。
4、腌制得越久的咸柠檬功效越强，所以当地人家一般所用的咸柠檬都腌足一年时间。
咸柠檬腌制的做法
用料：青柠檬5斤，盐500克。
步骤：
1、玻璃罐清洗干净，倒入一碗开水，摇晃清洗一遍，晾干水分，不能有油。
2、青柠檬清洗干净表面捞出，用盐搓洗一遍，用纯净水清洗干净，捞出晾干水分，这个过程不能有油。
3、玻璃罐中撒入一些盐垫底，1层柠檬1层盐的方式放入玻璃罐中，最后顶部撒一层厚盐，盖保鲜袋密封。放在太阳能照到的地方最佳，腌制6个月就可以吃了，腌制时间越长越是宝。
4、这是腌制4年的柠檬，浓稠的汁，香味浓郁，做柠檬鸭，泡水喝都可以。
主料：柠檬300g、海盐100g
辅料：小麦面粉1汤匙、盐适量
1、准备好国产小青柠檬，将其浸泡在清水中。
2、加入面粉，浸泡10分钟。
3、取出柠檬，用清水冲洗干净。
4、将其晾干水分。
5、准备好可密封的玻璃瓶，用开水冲洗干净，晾干至无水分。
6、将晾干的柠檬放进玻璃瓶。
7、一层柠檬一层盐，盖上瓶盖。
8、密封保存1个月以上，方可食用。
将柠檬打湿，用盐搓洗干净。
煮柠檬的锅洗干净不能沾油，锅里放水烧开后将柠檬放进去煮5分钟杀青。
柠檬煮到完全变色，然后将柠檬捞出来沥干水分。
将柠檬装到盆里，洒上盐将柠檬覆盖完，要能看到表面有很多的盐，然后搅拌均匀。将盆放在通风的地方或者晒晒太阳，需要晾晒几天。
用盐腌着柠檬盐化了会有出水的情况，每天早晚要抖抖盆翻翻让盐均匀的覆盖在柠檬上。
晾晒腌了三四天，柠檬出水很多，可以把水都倒掉。
重新给柠檬抹上盐，再晾晒腌两天，慢慢的会有盐凝结在柠檬表面，等到柠檬不再有水渗出，盆子里没什么水就可以了。
玻璃罐洗净无水无油，将柠檬放进罐子里，盆里的水不要放进去。再洒点白酒到柠檬上，还可以放几粒剥了皮的蒜米，这样做出来会更香。酒不用放太多用来调点儿味的。
用保鲜膜盖好瓶口，密封3个月以上。腌制的时间越久越香也越好吃。
一、用料
1、主料：绿皮柠檬845g
2、调料：食盐130g
二、步骤
1、挑选上等柠檬，清水洗净，等待几分钟，晾干。
2、将密封罐用开水烫十分钟，倒出水，擦干。
3、往瓶子里塞入多个柠檬，然后倒入盐，食盐需要分散均匀才可入味。
4、将罐子密封起来，放置阴凉处，储存半年已上，即可食用。
话说菜菜因为小雪的一番话深受触动，下了无比大的决心要去腌制咸柠檬，然后整美味的咸柠七。好了，我这个食品科学与工程出身的人，要发挥我的动手能力！！
材料：柠檬，当然是青柠檬最好了，但我觉得黄柠檬也没有关系的，反正都是取其风味，如果非要说青柠檬好，就是其成色比较可人罢了。柠檬在腌制前用开水洗净晾干待用。
盐，精盐，粗盐均可，不过许多书本和资料都说粗盐好，但我还是觉得腌制这些当时娱乐，不必计较太多了，那种材料容易找就用哪种。不过粗盐没有经过精细加工，其所含的微量元素比较多
玻璃瓶，这个我用腐乳吃完后洗干净的瓶子，总之是能密封的玻璃容器就行了。在腌制前，玻璃瓶最好在沸腾的热水中煮20分钟后晾干，这样就杀菌彻底了。
好了准备工序完毕，下面开始制作
1.先在玻璃瓶底撒上一层盐，不用很厚，薄薄一层就行了
2.把柠檬放进玻璃瓶，然后撒上以一些盐
3.继续加柠檬加盐这些步骤，直至放完柠檬后，在柠檬表面盖上一层盐
4.拧实瓶盖，头一个星期柠檬放在阳光下晒，盐就会融化，之后就放在阴凉干燥的地方
5.半年后即可取用。
好，等待半年后的咸柠檬和咸柠七！
以上就是广东腌咸柠檬的做法的全部内容，步骤：1、玻璃罐清洗干净，倒入一碗开水，摇晃清洗一遍，晾干水分，不能有油。2、青柠檬清洗干净表面捞出，用盐搓洗一遍，用纯净水清洗干净，捞出晾干水分，这个过程不能有油。3、玻璃罐中撒入一些盐垫底，1层柠檬1层盐的方式放入玻璃罐中，最后顶部撒一层厚盐，盖保鲜袋密封。
