豆腐丝汤的做法？2个 干豆腐丝 适量 老汤 适量 步骤 1.香菇洗净，捏出多余水分 2.香菇头切丝 3.油热下入葱花爆香 4.下入香菇丝 5.煸炒出香菇中的水分，至香菇丝软 6.加入适量清水 7.放入老汤块 8.大火将汤烧开 9.放入冷冻豆腐丝 10.下入两个鸡蛋 11.放入少量紫菜 12.加适量盐，那么，豆腐丝汤的做法？一起来了解一下吧。
你好
1
将豆腐皮切成丝，葱和香菜切末，西红柿切小丁备用。
2
锅中倒入适量油，倒入葱花炒香，放入西红柿丁炒至软烂。
3
将西红柿炒出香味汤汁，加入适量清水。
4
将豆腐丝放入锅中烧开后洒入盐、胡椒粉、虾粉和香油，再洒上香菜即可。
材料
主料：内酯豆腐100克，粉丝100克，腌雪里蕻100克，
调料：生抽15克，白砂糖4克，盐2克，色拉油15克，小葱5克，香油5克
做法1.粉丝浸软，取起切约2寸长；
2.雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐，使其迅速减咸味)，洗净沥干水，切碎；
3.器皿内下色拉油15克，加入高汤3杯半或适量，生抽15克、白糖4克、精盐适量(或用鸡精1粒，水3杯代替上汤及盐)调味；
4.将豆腐切成细丝（这一步很考验刀工）
5.高火10分钟煮滚3中的汤头；
6.加入粉丝、雪里蕻、豆腐丝，高火1分钟；
7.下葱（切末）、点香油即可。
豆腐丝虾皮生菜汤：原料:豆腐丝，生菜，虾皮。做法：豆腐丝切细丝；生菜洗净切丝。锅中入高汤煮开，下入豆腐丝，再次煮开时放入生菜，然后关火。放入虾皮即可。
枸杞文蛤汤：原料:豆腐，文蛤，枸杞，姜、葱少许，麻油少许。做法：将文蛤洗净，豆腐切块，枸杞过水，姜切片，葱切葱花。锅中倒水放姜片，见滚。放入豆腐见滚后再放入文蛤枸杞。锅中倒水放姜片，见滚。放入豆腐见滚后再放入文蛤枸杞。大火见文蛤全开后，放盐，味精，香油，关火。再撒入葱花。
大虾豆腐汤：原料:大虾6只，豆腐200克，葱花、盐、味精、清汤、明油各适量。做法：豆腐用清水洗净，切条。大虾洗净，汆水。锅中加入清汤，放入豆腐条、大虾烧开，打去浮沫，加入盐、味精调味，煮3分钟后撒上葱花，淋明油即可出锅。
虾仁韭菜豆腐汤：原料:虾100克，豆腐75克，韭菜50克，湿淀粉、香油、盐各适量。做法：虾洗净，剥壳取肉。韭菜洗净切碎。豆腐用清水漂净，切片。虾仁、韭菜、豆腐一同放入沸水锅内煮片刻，调入湿淀粉，煮沸收汁，加盐、香油调味即可。
鱼片豆腐汤：原料:鳕鱼，（嫩）豆腐，菠菜，葱、米酒、味嘈各适量。做法：鳕鱼支骨刺，取肉洗衣净，切片。豆腐洗净，切成方形片。菠菜切段。葱洗净，切长段。
1.自己制豆腐切成丝
2.然后鸡蛋 打散
3.锅时倒入油倒入鸡蛋 液
4.小火煎
5.煎熟
6.然后切成丝
7.西红柿切块
8.锅里倒入葱炒香加入西红柿炒
9.炒了汁
10.然后加入一大碗水
11.大煮开后加入浓汤宝
12.加入浓汤宝煮三分钟后加入豆腐丝
13.加入盐煮二分钟
14.加入鸡蛋 丝
15.翻匀
16.然后加入香油
17.加入小葱
18.在煮两分钟
19.煮至入味后加入鸡精
20.煮好装盘里
食材
主料
白萝卜
500g
卤水豆腐
100g
辅料
油
适量
盐
适量
小香葱
适量
蘑菇精
适量
水
适量
步骤
1.准备食材洗净，呵呵，一个长相奇怪的萝卜
2.萝卜切丝，豆腐切厚片备用
3.锅里油热后放入豆腐煎制
4.等豆腐两面金黄捞出沥油
5.锅里剩煎豆腐的油，萝卜直接下锅煸炒
6.放入盐适量，炒匀出水
7.加水没过萝卜
8.放入煎好的豆腐，盖盖焖5分钟
9.最后放入葱花和蘑菇精适量出锅
小贴士
煎豆腐的时候一定等一面黄了再翻，要不容易碎。水要一次加足，这样煮出的汤和牛奶样
以上就是豆腐丝汤的做法的全部内容，1.盒装内酯豆腐一盒、普通菜刀一把。内酯豆腐丝汤FT.jpg 2.用菜刀在内酯豆腐盒的底部四角切一小口，这样有利于内酯豆腐的倒出，并保持豆腐的完整。内酯豆腐丝汤fR.jpg 3.沿边割开盒子的包装用刀盖住豆腐，翻转过来，用刀把豆腐轻轻托出。内酯豆腐丝汤sq.jpg 4.切掉表面豆腐带有logo的部分。
