炒辣条的做法？做法步骤：第1步、原料：土豆，青菜，青辣椒，西红柿，鸡蛋，葱 第2步、土豆切片，西红柿切块，青椒切块，葱切段，鸡蛋打散，青菜切段 第3步、准备一人份粗棍棍面或粗拉面 第4步、面下熟 第5步、鸡蛋炒熟盛出备用 第6步、锅中倒油放入切好的葱，辣椒，土豆片（大概3~4分钟）第7步、那么，炒辣条的做法？一起来了解一下吧。
用料
面粉适量（大约400g，三人份）
水面粉:水约1:0.6（重量）
羊肉约300g
柿子椒约300g
芹菜约500g
洋葱半个（家里没有所以没用）
西红柿一个（家里没有所以没用）
番茄酱适量
蒜一头
酱油适量
花椒适量
醋适量
炒拉条子的做法
和面。如果用高筋粉可以不加盐，用普通面粉的话，水里加一小勺盐。面粉和水放到厨师机里和到完全均匀。如果手和面的话，一定要揉到完全均匀，面团里不能有疙瘩。
面团拿出来放在案板上，揉成团，饧半小时
饧好的面团表面涂油，擀成大概0.5cm厚的长方形面饼，用保鲜膜盖起来
烧水，面饼切成大约0.5cm宽的条状。水开后，中火让水保持烧开的状态，把面拉成面条，下到水里。可以切几条之后就开始拉面下面，面在锅里煮的同时再切几条，切完之后锅里的面就可以捞出来了，然后再下刚才刚刚切出来的面。
煮好的面切成段，放在一边备用。
羊肉切片，洋葱切成条，在羊肉中加入酱油、料酒、一点洋葱，胡椒粉，淀粉，拌匀，腌制一会儿
芹菜洗净切段，柿子椒洗净掰成块，西红柿切块，蒜切片
锅烧热，加入适量油烧热，加入少量花椒炒出香味，加入腌好的羊肉片翻炒至断生，盛出备用。
锅中留底油，加入洋葱煸炒，洋葱稍软之后加入西红柿煸炒，西红柿稍变软之后加入番茄酱煸炒出红油
加入柿子椒翻炒 加入适量盐，翻炒至边缘变软
加入芹菜和适量盐继续翻炒至芹菜稍变软，加入羊肉略翻炒
加入煮好切段的拉条子，加适量盐，翻炒至汤汁和面条混合均匀
加入蒜片，倒入适量醋，稍翻炒一下，闻到蒜和醋的香味，关火，继续翻炒至醋和蒜与面条混合均匀。
1、食材：面粉3两、西红柿1个、尖椒1个、芹菜1棵、胡萝卜半根、葱适量、姜适量、花生油适量、生抽适量、盐适量、鸡精少许、香油少许、番茄沙司适量。
2、把500克面粉，200克水的比例，放少许盐，把面活好揉光，盖上保鲜膜饧两个小时，中间要揉到两三次。
3、面饧好以后搓成细条。
4、然后在盘子底抹上油，把面条整齐的盘在盘子里，然后再在面上刷上油。
5、盖上保鲜膜接着饧发一个小时。（如果有时间多饧一些时间更好。）
6、面饧好以后开始拉面，一只手拿着面的一头，另一只手往后拉，拉到一定长度就搭在另一只手上。
7、起锅烧开水，煮面。
8、煮熟以后捞出过凉备用。
9、另起锅放花生油，炸香葱姜，放郫县豆瓣酱煸炒红油，再放入肉煸炒。
10、然后放入胡萝卜煸炒。
11、再放入芹菜和尖椒煸炒。
12、再放入西红柿和番茄沙司煸炒。
13、把拉条放进去，放盐，生抽进行煸炒。
14、翻炒均匀关火，之后放入鸡精，淋入香油即可，炒拉条就做好了。
用料
羊肉
西红柿
蒜苔
圆面
大蒜,大葱，黄豆酱，孜然粉
适量，根据个人口味挑选。
淀粉
少许
孜然羊肉炒拉条的做法
准备食材孜然羊肉炒拉条的做法
步骤1
羊肉切好，泡在淀粉里十分钟。孜然羊肉炒拉条的做法
步骤2
圆面在锅里煮七分熟，根据个人口味放青菜。出锅放在凉开水里，保存面条的劲道。孜然羊肉炒拉条的做法
步骤3
炒锅备油，爆炒葱蒜，依次放入黄豆酱(海天)，羊肉，西红柿，蒜苔，面。翻炒，改小火，可加少许煮面条时的汤。孜然羊肉炒拉条的做法
步骤4
小火煮，让西红柿的汁慢慢渗出。孜然羊肉炒拉条的做法
步骤5
加盐，黄豆酱本就有咸味，所以放盐少许，出锅放孜然粉。开吃喽!孜然羊肉炒拉条的做法
步骤6
炒拉条的家常做法，在家轻松做，比饭店的还好吃
炒拉条
经典的北方小吃。拉条是北方的一种面食.主副搭配，营养丰富。
原料：土豆、青菜、西红柿、青辣椒、鸡蛋、葱、粗棍棍面、酱油、盐、蚝油。
做法步骤：
第1步、原料：土豆，青菜，青辣椒，西红柿，鸡蛋，葱
第2步、土豆切片，西红柿切块，青椒切块，葱切段，鸡蛋打散，青菜切段
第3步、准备一人份粗棍棍面或粗拉面
第4步、面下熟
第5步、鸡蛋炒熟盛出备用
第6步、锅中倒油放入切好的葱，辣椒，土豆片（大概3~4分钟）
第7步、倒入少许酱油和盐
第8步、将煮好的面水控干后倒入炒锅中
第9步、加入西红柿
第10步、加入鸡蛋
第11步、倒入少许蚝油
第12步、倒入辣椒面，翻炒1分钟出锅
小贴士：
面要多煮一会，放入柿子，鸡蛋和蚝油后快速翻炒，即可出锅，时间不能太长辣椒根据个人口味加
炒拉条子的家常做法如下：
用料：面粉两小碗、洋葱半个、香菇三个、胡萝卜半个、小油菜一个、西红柿一个、熟五花肉块两个、蚝油两勺、葱蒜适量、生抽两勺、老抽一勺。
步骤：
1、面加盐和温水活成光滑面团，醒一小时，然后揉成长条状，四周抹油再醒一小时。
2、取一根开始拉面，拉长后对半折叠，再拉再对折。开水煮面，滚两次捞出过两次凉水。
3、切配菜。
4、油热后放葱蒜爆香，放洋葱。
5、炒的快熟放西红柿和青菜。
6、放入面条翻炒一会。
7、成品。
以上就是炒辣条的做法的全部内容，2.调碗汁：一汤勺料酒、一汤勺生抽、少许蚝油、2/3汤勺醋、一汤勺番茄酱（不喜欢太酸的可以不放）3.锅中热油，下葱姜蒜末和洋葱炒香。4.放入牛肉片，滑散。5.牛肉变色后，加入步骤2中的碗汁翻炒均匀。6.放入番茄块翻炒。7.放入尖椒和小米辣翻炒。8.放入拉条子翻炒均匀。
