韭黄鸡蛋汤的做法？..那么，韭黄鸡蛋汤的做法？一起来了解一下吧。
黄花菜溜炒猪腰
主料：猪腰子500克
辅料：黄花菜（干）50克
调料：茴香籽[小茴香籽]5克,盐5克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克
教您黄花菜溜炒猪腰怎么做，如何做黄花菜溜炒猪腰才好吃
1. 将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用；
2. 黄花菜摘洗干净，切成段；
3. 将锅烧热倒入油，烧至九成热时，放入葱、姜、蒜，炒出香味；
4. 再入腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透；
5. 加入黄花菜、白糖煸炒几下，加湿淀粉勾芡；
6. 搅匀至汤液透明，加味精调好味即可。
小帖士-健康提示：
本品有温补肾阳、平肝补血之效，适于肾阳虚症型骨质增生症患者食用。
炒素菜
主料：菜花200克
辅料：木耳(水发)20克,黄花菜（干）10克,豆腐干20克,香菇（鲜）30克
调料：盐5克,白砂糖5克,味精5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油15克
教您炒素菜怎么做，如何做炒素菜才好吃
1.将香菇、木耳、黄花菜用热水泡开。
2.花菜洗净，切成小朵，香干切片，用精盐、白糖、味精、淀粉与香菇、木耳、黄花菜拌匀。
3.装入盘内，加盖高火4分钟。中途搅拌一次即可。
小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
双黄三丝
主料：黄花菜（干）50克,韭黄150克,猪肉(肥瘦)150克
调料：大葱10克,姜10克,料酒5克,盐3克,植物油25克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清25克
教您双黄三丝怎么做，如何做双黄三丝才好吃
1. 将小黄花菜泡发后去杂洗净，切成3厘米长的段；
2. 韭黄洗净也切成3厘米长的段；
3. 猪肉洗净切丝上味，上浆，在四五成热的油锅中滑熟，控净油；
4. 葱姜洗净，葱切葱花，姜切末；
5. 炒锅烧热放油；
6. 油热投入葱花、姜末，煸香，再投入肉丝、小黄花菜、韭黄翻炒；
7. 烹入调料炒至入味，出锅装盘即成。
双黄三丝的制作要诀：
因有滑油过程，需准备植物油约500克。
小帖士-健康提示：
此菜以黄花菜、韭黄配以猪肉，可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退、食欲不振、消化不良、便血、便秘、体虚乏力等症。
黄花蛋
主料：鸡蛋150克,黄花菜（干）50克
调料：盐2克,料酒3克,白砂糖3克,植物油15克
黄花蛋的特色：
蛋香花香，风味独特。
教您黄花蛋怎么做，如何做黄花蛋才好吃
1.将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒调匀；
2. 黄花用温水泡发好，洗净，控干，切成两段；
3. 锅内放油烧至七成热，倒入蛋液炒；
4. 加入高汤和黄花，加盐、白糖略烧即可。
小帖士-健康提示：
1.黄花有养血平肝，利尿消肿的功效，对孕妇头晕、心慌、小便不利，下肢浮肿有较好的食疗作用。
2.黄花宜用干品，鲜品可能会引起中毒。
金针木耳猪肝汤
主料：黄花菜（干）20克,猪肝200克
辅料：银耳(干)20克,枣（干）50克
教您金针木耳猪肝汤怎么做，如何做金针木耳猪肝汤才好吃
1. 金针菜（黄花菜）与白木耳用水浸透，洗净；
2. 红枣用水洗净，去核；
3. 猪肝用水洗净，切片；
4. 用适量水，猛火煲至滚，放入金针菜、白木耳和红枣；
5. 用慢火煲约1小时，再放入猪肝，以细盐调味，候猪肝熟透，即可饮用。
小帖士-健康提示：
1. 此汤补血活力、养心宁神、疏肝解郁。
2. 平常人饮此汤佐膳，可补气益血，消除心胸郁闷使人心境平和。如血虚，小腹疼痛。妇女经期腹痛、失眠、烦躁多梦、易怒、头晕都可饮用此汤作食疗。
小帖士-食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
黄花鸡蛋汤
主料：鸡蛋250克
辅料：黄花菜（干）10克,木耳(干)10克,菠菜30克
调料：淀粉(玉米)80克,香油15克,姜5克,酱油5克,味精2克,盐4克
教您黄花鸡蛋汤怎么做，如何做黄花鸡蛋汤才好吃
1. 把鸡蛋磕碗中搅匀；
2. 把木耳、黄花洗净泡软；
3. 菠菜洗净切段；
4. 把高汤倒入锅中，加盐、酱油、味精、姜末，烧沸后撇去浮沫，勾湿淀粉，倒入搅匀的蛋液；
5. 再放入木耳、黄花、菠菜，开锅淋上香油即成。
黄花鸡蛋汤的制作要诀：
本品需高汤约400克，如果没有高汤可用清水代替。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
韭黄的营养价值:
韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
菜系及功效：川菜 补血食谱健脾开胃食谱 糖尿病食谱
口味：酸辣味 工艺：烧
酸辣韭黄蛋花汤的制作材料：
主料：韭黄200克
辅料：鸡蛋100克
调料：胡椒1克,醋2克,盐4克,味精1克,香油1克,小葱5克,淀粉(蚕豆)5克
教您酸辣韭黄蛋花汤怎么做，如何做酸辣韭黄蛋花汤才好吃
1. 韭黄洗净切寸节；
2. 鸡蛋打入碗内搅散待用；
3. 锅置旺火上，掺入鲜汤，下盐、胡椒、味精，烧沸；
4. 下韭黄，勾入水豆粉，冲入蛋液，下醋，调好味；
5. 起锅，撒上葱花，淋上香油即成。
酸辣韭黄蛋花汤的制作要诀：
1. 调味一定要准确，韭黄不能久煮，勾芡干稀应适度。
2. 本品需鲜汤适量。
小帖士-健康提示：
1. 韭黄含有多种维生素、矿物质及食物纤维；
2. 中医认为其性温，味辛甘，有兴奋、活血、止血、止泻、补中助肝等功效；
3. 与鸡蛋同烹优势互补。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
你一次都没有煮过饭，这事情就有很大的难度了，我想教你做个最简单的四菜一汤，你看可以吗？
1.煮红鸡蛋，这是中国传统的菜，改革开放前要是有谁过生日父母新都会煮个红鸡蛋给他吃。做法将8个鸡蛋洗干净，放到锅里盖上盖，水要漫过鸡蛋，开火，把水烧开了，关小火再煮6分钟，把鸡蛋取出放入冷水中浸泡至冷，用些花红粉阅水把鸡蛋染红一下就行了，吃的时候把蛋壳剥掉。
2.炒青菜，将青菜洗干净，晾干水，摘成中指长的一段段，开火将炒菜锅热一下，倒油下去，等油有点热时把菜放下去不停地炒，看到菜都炒软了这时放点盐，将盐和菜炒匀了再加一点油炒一下，关火装盘。这道菜是祝妈妈永远年青。
3.蒜苗炒卤肉片，到卤肉店去买半斤卤肉
你可以试下
四人份量，人数增减分量按比例调整
1、皮蛋焖冬瓜：冬瓜一斤去皮、皮囊，切一厘米厚6、7厘米宽片，放入锅加水半碗加小量碎姜煮15分钟（注意干水要加水），皮蛋两个，去壳切8块/个，放入锅拌匀，再者十分钟，洒上盐、花生油，几滴生抽，装盘上桌。
2、清蒸桂花鱼：桂花鱼一条（400~500克），杀好洗净，在鱼身上两边各划两花刀（斜井字），在盘上散上几条鲜柠檬丝或果皮切丝，放上鱼，洒上姜丝，花生油、盐、一个八角撕开，十粒花椒，上锅蒸，水开后计时10分钟，到钟后将所有调味料全部取出，留鱼及汁，如汁太多倒掉一点，洒上葱花，小量姜丝，酱油，再蒸三分钟，再浇上花生油，上桌。（酒店的做法哦，一般人不知的，因为调料都提前取出了，所以很多人在家无论多努力也做不到酒店吃的味道）
3、茶树菇煲鸡汤，干茶树菇100克，洗净，热水泡1小时，乌鸡半只，砍件，八十度水汤一下，泡好的茶树菇、鸡肉，放入汤锅，加入十碗水，大火烧开后转中文火（90分钟用小火），煲40分钟~90分钟，加油盐即可。
4、白灼虾：活虾500克，洗净，锅加水放入两块柠檬皮或果皮，加少许盐，大火烧开水，放入虾，搅拌，至虾转红色，熄火，盖上盖，焖3分钟，捞起沥干水上桌（不焖比焖口感好，但寄生虫、流感横行，为了安全，舍弃点口感吧。）沾虾汁：蒜头砍成未，加花生油、酱油即成。
5、韭黄炒蛋，韭黄200克洗净切5厘米长，鸡蛋4只打开搅散，烧热锅，洒上1勺油、姜蒜碎粒，方韭黄炒软，鸡蛋加小许盐搅匀，拨韭黄上炒匀，加盐、酱油、上盘上桌。
暂时给你筒单好做又不失礼的四菜一汤吧，打字打得累。十菜一汤加甜点都可以，但工作量比较大，有些有一定难度。
主料：鸡蛋300克,猪肉(肥瘦)150克,韭黄50克
调料：盐5克,酱油5克,味精1克,料酒30克,香油15克,大葱5克,姜2克,淀粉(玉米)5克
做法：
1. 葱、姜洗净切成细末；
2. 韭黄摘洗干净后，切成末；
3. 淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；
4. 将猪肉剁成肉泥放入碗内；
5. 猪肉加葱花、姜末、精盐、酱油、味精、料酒、香油少许用筷子快速用力搅拌上劲，再放入洗净切好的韭黄调匀；
6. 将鸡蛋打入碗内，加精盐、湿淀粉调匀；
7. 将平底锅在火上烤热，加入热油少许，用汤匙将蛋糊舀入手勺，将锅在火上轻转；
8. 把蛋糊烤成蛋皮，再把调好的馅放在蛋皮上，用筷子将蛋皮包好，边沿抹湿淀粉粘实放在大盘内；
9. 饺子全部包好后上蒸锅蒸5分钟取出放在碗内；
10. 将锅置火上，加鲜汤、精盐、味精、香油，调味后倒入碗中，待蛋饺浮起即可食用。
以上就是韭黄鸡蛋汤的做法的全部内容， .。
