烤鱼家常做法烤箱？「鲜嫩烤全鱼」烤箱版6、提前预热好烤箱中层上下火210度烤20分钟，把腌制入味后的草鱼放进烤箱里开始烘烤。「鲜嫩烤全鱼」烤箱版7、热锅下油放入蒜瓣、大葱及姜片（家里的干辣椒用完了，有干辣椒就放少许）一起爆香。「鲜嫩烤全鱼」烤箱版8、再加入火锅底料、豆瓣酱炒香。那么，烤鱼家常做法烤箱？一起来了解一下吧。
主料：草鱼1条
调料：植物油25克、食盐8克、香芹2根、花生仁100克、泡椒20个、泡姜1块、自制剁椒1勺、干辣椒8个、花椒1小把、料酒5克、红油20克、香菜1棵、大葱1段、蒜6瓣
做法步骤：
1、草鱼清理干净
2、将草鱼的筋抽掉
3、两面各切几刀
4、加入适量料酒、食盐、自制剁椒，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时
5、准备好其他材料
6、泡姜、蒜切成片，大葱切成段，泡椒切成小段，芹菜切成丝
7、花生仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤10分钟，然后去皮待用
8、烤盘上铺上锡纸，铺上适量葱、姜、蒜
9、锅里倒入适量油，下入干辣椒和花椒爆香
10、倒入泡椒和自制剁椒，炒出香味
11、在鱼的身上淋上一层做好的泡椒混合材料，翻一面放在铺好葱姜蒜的烤盘里，倒入剩下的材料，撒上葱姜蒜
12、放入预热的烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟，中途刷一次红油
13、加入香芹和花生仁，再刷上红油，再烤5分钟
14、出炉了,撒上香菜上桌
用料
草鱼1条
油适量
干红辣椒5颗
花椒几粒
姜几片
八角2颗
草果2粒
葱2根
蒜7粒
花椒粉少许
白胡椒粉少许
辣椒粉少许
盐克
生抽勺
料酒勺
蚝油勺
配菜
草鱼条
家庭烤鱼（烤箱版）的做法
把草鱼去鳞，去内脏后，洗净。在鱼腊悉身的两侧各滑几道口子，方便腌制入味。我买的鱼是在超市清理好的，所以回来只要划口子就好
把鱼放到架子上，把鱼的全身以及内侧全部抹上料酒和少许的盐。可以先把鱼放在盆子里，到上料酒，抹匀静置十分钟，盐量根据自己的口味调整
准备好葱姜蒜，干辣椒，香叶八角花椒草果，这些是用来熬制五香油的。蒜和姜切不用切很碎。干辣椒可以掰开，这样更入味
锅里放适量油烧热，下入蒜和姜，中火炒制姜的边缘变成焦黄色，有蒜香味溢出
倒入剩余香料，用中小火慢慢熬制，直到有浓郁的香味
把熬制好的油盛出一小些，把腌制好的鱼，用厨房纸擦干，这点很重要，应为在外面吃的烤鱼一般外皮都是炭火烤制，所以鱼皮酥脆，在家里我们一定要将鱼的表面水分擦干，这样才会有脆脆的鱼皮。然后最好准备轮镇乎一个架子，就是那种烘培用的烤架，底下放上一个大烤盘，这样鱼就是里盘底有一定距离，这样在考的时候，鱼滴下来的油才不会浸泡鱼皮，鱼的两面通风，这也是鱼皮酥脆的主要原因。不能偷懒哦。
用料
草鱼 1条（2.3斤）
黄瓜 1根
土豆 1个
莲藕 1节
洋葱 1个
青红线椒 各2个
黄甜椒 1个
大葱 半根
蒜 50克
盐 适量
植物油 适量
生抽 1勺
烧烤汁 1勺
火锅底料 50克
豆瓣酱 1勺
白砂糖 10克
葱花 10克
熟白芝麻 少许
香菜 1根
生姜 1块
做法步骤
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
1、把杀好的草鱼洗净沥干水分备用。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
2、用料酒、生抽、盐混合一起用刷子刷均匀。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
3、撒上姜片，腌制至少2个小时。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
4、把所有配菜洗净切好备用。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
5、在烤盘上铺一层锡纸架上烤架，把腌制好的草鱼放在烤架上用油刷刷一遍烧烤汁。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
6、提前预热好烤箱中层上下火210度烤20分钟，把腌制入味后的草鱼放进烤箱里开始烘烤。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
7、热锅下油放入蒜瓣、大葱及姜片（家里的干辣椒用完了，有干辣椒就放少许）一起爆香。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
8、再加入火锅底料、豆瓣酱炒香。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
9、把火锅底料及豆瓣酱爆出红油翻炒均匀。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
10、把所有配菜倒入锅中翻炒片刻。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
11、把酱料及蔬菜完全翻炒均匀。
「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
12、加入一碗清水盖上锅盖焖煮熟透。
电烤箱主要用于烘烤汉堡牛排、鸡、鸭、曲奇饼，鱼等食物，烤制食物十分方便，接下来就为大家介绍一下电烤箱烤鱼的方法介绍。
电烤箱烤鱼的做法
食材准备
鲫鱼600克，胡椒粉、油、生姜、大蒜、干辣椒1个，料酒1勺。
做法步骤
1、鲫鱼清洗干净后，沥水。
2、放入生姜、大蒜、干辣椒、料酒、胡椒粉抓匀，腌制20分钟。
3、将腌制好的鱼，放在烤网上，200度25分钟，翻面刷油200度再烤25分钟。
4、翻面刷油，撒些胡椒粉继续烤。
5、撒些葱花，200度再烤5分钟即可。
电烤箱烤鱼的做法介绍
食材准备
草鱼、豆皮、金针菇、洋葱、青椒、土豆、西兰花、大蒜、花生米。
做法步骤
1、草鱼2斤左右，鱼从中间切开两半，加入料酒、生姜片、生抽、盐、椒盐粉，大葱，腌制1—2小时左右。
2、烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去，烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去。
3、在炒锅中放点油，尽量多点，油热后，加豆豉，豆瓣，老干妈辣椒油，干辣椒，花椒爆香，然后将配菜一次加入爆炒至5成熟，将炒好的菜倒在烤好的鱼身上，油会直接渗透在鱼肉里，味道十分的鲜香。
小贴士
炒配菜的时候一定不要炒太熟
五成熟就好，倒在鱼身上之后，再放入烤箱中烤5分钟，这样更加入味。
使用电烤箱时应注意的事项
（1）电烤箱顶和炉门的温度比较高，使用时不要用手碰触；取放烤盘时一定要用柄叉，勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。
首先先切点葱姜蒜，酱油醋，把鱼腌一下，里面再放点味精，再放点红辣椒，味道更好，拧完之后再放入烤箱，170度烤30分钟左右，每个烤箱都不一样，看着点别烤糊了
以上就是烤鱼家常做法烤箱的全部内容，烤箱版香辣烤鱼的做法图解1212. 芹菜，豆腐皮，魔芋都焯水后沥干，洋葱切丝，花生是事先烤好的，干辣椒掰开去籽，香菜洗净。莲藕一会捞出来沥干水分备用。烤箱版香辣烤鱼的做法图解1313. 烤盘铺上锡纸。
