小孩开胃菜做法大全？那么，小孩开胃菜做法大全？一起来了解一下吧。
小孩吃饭十忌 1、 忌过快。 2、 忌过饱。 3、 忌分心。 4、 忌用汤水泡饭。 5、 忌吃烫饭。 6、 忌边吃饭边喝水。 7、 忌吃饭时打闹说笑。 8、 忌过冷。 9、 忌偏食。 10、 忌吃饭时训斥孩子。如何让孩子不挑食 吃消食蔬菜应对孩子挑食 白萝卜消食、顺气较好。萝卜中含有芥子油和淀粉酶，有促进食欲、帮助消化的作用。番茄也是厌食宝宝的佳品。番茄果肉中含有助消化的柠檬酸、苹果酸，常吃有开胃作用。食用的方法：将番茄洗净，捣烂挤汁，每次服半茶杯，1日两次；也可以同蛋炒或做番茄鸡蛋汤。 巧用食醋让孩子不挑食 做菜时添加一些香醋、米醋等佐料，可使孩子胃酸变浓增多，起到生津开胃的作用，进而增强孩子的食欲，使孩子由“不想吃饭”变成“想多吃饭”。 孩子挑食可补锌 微量元素锌的缺乏可引起宝宝味觉功能和胃黏膜消化功能的降低，使宝宝没有食欲和消化能力减弱。炎热的夏天，人体出汗增多，锌也会随着人体出汗而大量丢失，因此夏日的孩子需要比平常更多的锌。父母这时可以多给孩子吃一些富含锌的食品，比如海产品、坚果等，此时也可适当给孩子服用补锌的保健品。 孩子挑食也有环境问题 给宝宝创造愉快的饮食环境，对宝宝挑食行为，不要施加过多的压力。由于偏食习惯不同，可鼓励宝宝多与其他宝宝一起进食，看别的小朋友把自己不爱吃的菜吃得津津有味时，也会有尝试的欲望。进餐时，固定宝宝的座位，不要在吃饭时走来走去，更不要一边吃，一边玩或看电视。送到孩子面前的食物宁少勿多，这比一下子给他一大碗，使他没吃前就觉得没法对付好得多。 提高烹调技巧 解决孩子挑食 烹制食物一定要适合宝宝的年龄特点。如断奶后的宝宝消化能力还比较弱，饭菜要做得细、软、烂。食物色彩、味道的调配也很重要。如蛋黄玉米糊、葱油蒸肝片、蔬菜牛肉土豆汤、果汁豆奶、奶粉拌草莓等，这些食品会刺激厌食宝宝的食欲。对不爱吃蔬菜的宝宝，可以将蔬菜切碎做菜粥或菜饭，或做菜肉馅包水饺、馄饨，宝宝就会喜爱吃。食物还应多样化，每日都应有肉、禽、鱼和蛋，尽可能保证宝宝的营养需求得到满足。
宝宝下饭菜的做法
1.准备好竹节虾15只，洗净。
2.竹节虾洗净，去头去尾，虾背划刀，去除虾线。
3.准备好适量姜未、蒜未、葱末、番茄酱、白糖。
4.炒锅上火，放入橄榄油烧热，下葱、姜、蒜末爆香。
5.放入处理好的虾仁，加料酒、白糖、番茄酱和少许水翻炒至上色。
6.转大火收干汤汁，用水淀粉勾芡即可。
7.盛盘。
超下饭的肉末茄子的做法
茄子切丁用少许盐腌一会，猪肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌匀备用
茄子腌出的水倒掉，用清水冲一下，滤干水，起油锅，将茄子炒软盛起备用。
锅里再加点油，加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香，倒入肉末，加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子，炒匀，加入白砂糖、生抽和盐，上锅前用淀粉勾个芡，汁水收干即可熄心。盛到碟子里再撒点葱花。
材料：
牛腩300g，清水适量，葱姜大块儿适量，八角1颗，花椒1小勺，香叶2片，桂皮1段，砂仁2颗
干粉条30g，干红辣椒3个，新鲜薄荷叶1把
番茄酱1大勺，郫县豆瓣1大勺，甜面酱1大勺，姜蒜末适量，蚝油1大勺，料酒1大勺，
做法：
1、牛肉切成适口的大块儿，凉水入锅，大火煮开2、3分钟，出净血沫；
自制泡菜－－酸甜萝卜
1。白萝卜（胡萝卜〕切薄片，放在一个可以密封的容器里，比如有盖的广口瓶子或饭盒里。
2。白醋，白糖，盐和白开水混合，加入容器中，没过萝卜。
3。将容器盖好盖，放入冰箱，1－2天后就可以吃了。如果味道不够就多泡1天。味道可以根据自己的口味调整。
茄子炖土豆
主料：茄子、土豆
辅料：青辣椒、红辣椒
调料：猪油、葱、香油、盐、高汤
做法：
1、 将土豆去皮切块，茄子切滚刀块，青、红辣椒切丁，葱切花；
2、 坐锅点火倒入猪油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒，倒入高汤用大火煮30分钟；
3、 将土豆、茄子煮软用勺压成泥，加入鸡精出锅时撒入青、红辣椒丁即可。
干煸茄子
主料：茄子
辅料：青椒
调料：葱、盐、姜、鸡精
做法：
1、 将茄子洗净切成片，青椒洗净切成丝；
2、 坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2-3分钟，待水分炒干出锅，青椒也倒入锅中，煸出水分装入器皿中待用；
3、 坐锅点火倒油，待油7—8成热时，放入姜丝、茄子、青椒丝、盐、鸡精翻炒，再加入葱花即可出锅。
特点：香嫩味浓
怪味茄子
主料：茄子
调料：葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、白糖、食用油、醋、酱油、鸡精、清水、蚝油
做法：
1、 将茄子洗净切成条；
2、 坐锅点火，油热后将茄子倒入锅内炸熟捞出；
3、 锅内留油，放入干辣椒煸出香味，加入葱丝、姜末、蒜泥、醋、白糖、鸡精、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上，撒上胡椒粉、香菜即可。
特点：酸甜麻辣、香滑可口
麻酱茄子
昨晚，我们做蒸茄子吃，就势给溪溪盛出一碗，溪溪第一次吃芝麻酱，吃的可香了！
做法：1、茄子去皮，放在蒸笼上蒸烂；
2、盛到碗里，待凉后，放入麻酱，酱油，一丁点盐，香油；
3、搅拌好后，先给溪溪盛出一碗，拣茄子的肚子，无种的部分给溪宝贝吃(天下的父母无不把精华奉献给宝贝，剩下些老帮、烂叶子之类填进父母的嘴里)；
4、剩下的再放上些捣好的蒜泥，就是父母的晚餐了。
樱桃小丸子
材料：
肉馅，番茄酱，蛋清，姜，淀粉，酱油，糖，料酒，香油，植物油
做法：
1。肉馅加料酒，蛋清，姜末和少许香油，搅拌，再加一勺淀粉，搅匀，做成小丸子。
2。锅内放油，油温热后（不要太热，容易炸糊〕放小丸子进去炸成金黄色，取出沥油。
3。锅内留少许油，倒入番茄酱，翻炒，再加少许酱油和糖，酱开后，加一点水淀粉勾芡，使酱粘稠。
4。将炸好的小丸子倒入锅内翻炒，使酱汁均匀包裹在丸子外面。
5。熄火，装盘，最后可在表面撒些香菜丝。增香又添色。
红红亮亮的樱桃小丸子就完成了！
东坡肉
选上好的带皮五花肉，切成稍大一点的块。先在沙锅里放一层葱姜（多放一点），再放一层肉，肉皮朝下，再放一层葱姜再放一层肉。然后放在半碗花雕酒，大半碗酱油，糖四大匙。盐渍半个小时。上火等肉滚起来时关小火炖二个半小时。中间翻一次肉。等肉炖好后再装在碗中，加盖蒸半个小时。最好是装在密封罐里蒸。
蒸好的肉肥而不腻而且特香。
酿香菇（微波炉美食〕
材料：新鲜香菇，调好的肉馅（参考饺子肉馅的做法〕，淀粉，青豆
做法：
1。新鲜香菇洗净，去蒂，沥干水分。
2。沾少许淀粉抹在香菇内侧，再填入调好的肉馅。填满，用手指抹平，在中间放1粒青豆。
3。把完成的香菇平排在盘子上，肉馅朝上，放少许水在盘里（没过盘底即可〕，覆盖保鲜膜，放入微波炉。
4。高火5－6分钟，取出香菇，留下汤汁，加入水淀粉调匀。
5。将汤汁放入微波炉，继续煮30秒，汤汁变浓。
6。将汤汁淋在香菇上即可。
挪威森林
主料：猪肉馅
辅料：香菇、乳酪、面包片（泡过牛奶的）葡萄干、松仁、蒜泥、番茄
调料：胡椒粉、盐、料酒、橄榄油、鸡精、姜丝
做法：
1、 取一器皿放入蒜泥、橄榄油、放进微波炉中1分钟；
2、 香菇洗净切成丁，加入料酒入炉1分30秒，取出后加入肉馅、泡过的面包、葡萄干、松仁、番茄、姜丝、鸡精、盐、蒜泥调成馅；
3、 煎盘中倒入橄榄油，香菇洗净去蒂，加上橄榄油、盐和调好的馅，面向下放在煎盘上，入炉8分钟即可。
橙汁鸡片
材料：鸡柳(鸡胸肉也可以) ，橙汁，淀粉，蒜茸，料酒，生抽，香油少许。
做法：
1。鸡肉切片，加生抽，料酒，香油少许，和淀粉，拌均匀。
2。锅烧热，放油(因为要炒鸡肉要多放一点油，防沾锅)。
3。油热，下蒜茸，炒出香味，放入鸡肉片，翻炒。
4。炒至鸡肉变白，倒入橙汁，继续翻炒。
5。当橙汁块收干时，加少许盐(因为鸡肉已经放生抽了，所以盐要依口味少放)就可以关火，上碟了。
如果用的是自己榨的鲜橙汁，就要适量放一点糖。如果用的是买的鲜橙汁就可以不放糖了。
另外，如果橙汁放多了的话，可以加一点水淀粉勾芡。
橙汁还可以换成菠萝罐头的汁，菠萝可以切丁加入鸡肉一起炒，更好吃。给宝宝吃的时候切碎些就可以。
也可以选其他喜欢的水果和鸡肉同炒。
这道菜含丰富的维他命C，营养又好吃。
以上就是小孩开胃菜做法大全的全部内容，.。
