青椒煎鸡蛋的做法？1、青椒120克、鸡蛋3个、油适量、盐1勺、胡椒粉少许、小葱15克。2、做法：青椒切碎，小葱切葱花，鸡蛋打入盆中。3、蛋液搅散后，把青椒碎加入、葱花也加入、放入适量的盐、少许的胡椒粉。4、小锅烧热，放少许食用油，把蛋液倒入锅内煎制。5、一面煎香，翻另一面继续煎，煎好后，那么，青椒煎鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
这道菜只要把鸡蛋炒嫩了，青椒炒出香味就好吃。炒鸡蛋的时候多放点油，油温高一点再倒入鸡蛋液，然后立刻关火用余温把鸡蛋炒熟，盛出来，再把青椒炒一下，加入鸡蛋一起炒一会，加盐和味精就可以了。
将鸡蛋打入碗中，调入盐，加少许的水打散 ，锅中放油烧热，（油温不要高）倒入蛋液炒熟铲出待用
青椒两个去蒂去籽洗干净切丝，
锅中流油烧热，放入姜、蒜炒香。然后放青椒丝炒熟，调入盐
把炒好的鸡蛋放入青椒中翻炒均匀，调入味精即可
不要着急放盐。鸡蛋打碎之后放一点水，这样鸡蛋比较软。然后放入青椒翻炒，等青椒变软之后再放盐，翻炒均匀出锅。
青椒洗净后去掉辣椒籽，先切长条再横刀切成小丁，将鸡蛋打入青椒中，加适量的盐搅拌均匀，让每一粒青椒丁都裹上鸡蛋液，锅中加油烧热，倒入鸡蛋液待下面凝固后开始翻炒，炒至鸡蛋微微焦黄即可。
锅控干后倒入少许色拉油，先把油烧热把锅润一下，油烧热以后重新倒回油缸中，再倒入冷油，这样处理鸡蛋时不会粘锅，然后倒入鸡蛋液给它摊平，一面煎到金黄以后翻一面
以上就是青椒煎鸡蛋的做法的全部内容，第一步：准备食材。将青椒洗净，去掉顶部和籽，然后切成小丁或者细条，根据个人喜好来选择切法。将鸡蛋打入碗中，用筷子或者叉子打散，搅拌均匀。第二步：热锅凉油。在平底锅中加入适量的食用油，开中小火加热至油温适中。判断油温是否适宜的方法是将手放在锅上方感受热度，或者将筷子轻轻放入油中。
