香菇青菜包子的做法？第1步、面皮的所有材料混合一起，揉成光滑面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。第2步、香菇洗净切薄片，再稍微剁几下，不用剁太细。葱切葱花、姜切末。第3步、热锅倒油，放入葱花炒香。第4步、放入香菇炒至断生倒出晾凉备用。第5步、青菜洗净入淡盐水中浸泡10分钟。第6步、那么，香菇青菜包子的做法？一起来了解一下吧。
青菜包子
食材
普通面粉适量
青菜适量
干酵母适量
豆腐干适量
肉末适量
咸鲜口味
数小时耗时
简单难度
使用的厨具：蒸锅
青菜包子的做法步骤
1、面粉加干酵母和水和成面团，在温暖处放置40分钟，发至2倍大；
2、切碎青菜和豆腐干，加肉末三者像炒菜一样一起炒熟，作为馅料；
3、把发好的面团分成若干份；
4、然后加馅料开始包；
5、做好的包子蒸10到20分钟就可以吃了。
用时令蔬菜做包子，不仅是口感好，而且成本还非常实惠，土豆馅包子便是我最近常会做的一种，土豆是秋天的应季菜，用来做包子鲜香味美，吃着特健康，在秋天便非常适合吃这款土豆馅的包子，虽说是素馅的，但却能得到一家人的喜欢，买3块钱的土豆就能做一锅包子，所以对于喜欢吃包子的朋友来说也要抓紧吃，别错过了，下面我便会将这款土豆馅包子的做法详细分享给大家，早餐吃或者是当作主食吃都是不错的选择，接下来我们一起学习土豆馅包子的做法。
土豆馅包子的做法：
备用食材：面粉300克，酵母粉3克，土豆2个，豆腐1小块，生抽1勺，老抽1勺；
制作过程：第一步，面粉中加酵母水，揉成光滑的面团，静置醒发，这个过程中土豆削去皮后，清洗干净，将其切成丁，放入清水中浸泡；
第二步，豆腐一小块，放入在淡盐水中煮2分钟，捞出后控水，切成丁，大葱择洗干净后切成葱花，将土豆丁和豆腐放入一个大碗中；
第三步，土豆从水中捞出，滤水，加上葱花、花椒粉、食盐、生抽、老抽、蚝油，再加上一点点植物油，将其充分搅拌均匀，馅料就做好了；
第四步，面团发酵至用手撕开内部呈现蜂窝状，就说明发酵成功了，移至在案板上，揉搓排气，整理成长条状，分成小面剂子，分别擀成包子皮；
第五步，放入馅料将其捏好，二次醒发20分钟，在锅中添上水，隔水放入包子，待上汽后，蒸20分钟，关火就可以出锅了。
食材明细
青菜适量
豆干适量
香菇适量
芝麻油适量
胡麻油适量
盐适量
香菇菜包的做法步骤
1
香菇泡发洗净切小丁.
2
将豆干洗净切小丁。
3
青菜沸水中焯一下，挤干些水分切丁。
4
将三者混合，放入盐、胡麻油、芝麻油。
5
搅拌均匀。
6
将酵母溶于温水中，缓缓倒入面粉盆中，揉成面团，发酵（面粉、水、酵母比例为 100：50：1）。
7
发酵（面粉、水、酵母比例为 100：50：1）。
8
将发酵好的面团在面板上再揉，排出空气，搓成长条。
9
切成小段。
10
取一揉圆按扁，放上馅料。
11
包成包子形状。
12
包好的包子静置20分钟第二次发酵。
13
冷水下锅蒸15分钟，焖5分钟。
14
包子出锅。
青菜是一种很常见的蔬菜，含有多种营养物质，吃了对我们身体有好处，而且青菜有多种吃法，可以炒了吃、煮着吃，还可以做包子饺子馅料。现在的很多孩子肉吃太多，容易造成营养过剩，偶尔给孩子做点青菜馅的包子吃也不错，那么青菜包子馅的怎么做好吃？下面一起看看青菜包子馅的做法窍门。
青菜包子馅的做法：
1、先将小青菜洗干净，然后将洗净的小青菜放入开水锅里焯烫半分钟左右，注意焯烫时可以加入几滴油和适量的食盐，这样做可以有效的锁住青菜翠绿的颜色，同时青菜不可以烫太久，过一下就马上拿出来就行，一会还要蒸，烫太久青菜的口感会受影响。
2、将焯烫过的青菜切末，将青菜上面的水分挤干，不过也不要挤太干了，不然也会影响青菜口感。
3、将香菇洗干净切末，然后将青菜末和香菇末混合在一起，再加入少许食盐、香油、胡椒粉搅拌均匀即可。
总之，青菜包子馅做法并不复杂，掌握窍门就可以轻松完成，而且素菜馅的包子味道不比肉馅的差。不过想要成功做成青菜馅包子，最重要的还是和面和发酵，这点做好，蒸出来的包子才不会塌陷。
。一锅炸至金黄色即可享受…一锅炸至金黄色即可享受美味佳肴………………烧烤，水煮肉片，红烧牛肉，一锅炖、一锅煮，一锅蒸，一锅焖烧……………全部都可以的
以上就是香菇青菜包子的做法的全部内容，香菇青菜包子的做法 先把香菇、粉丝用温水泡发。青菜洗干净，控干水分。将面粉、酵母粉、泡打粉混合，稍微搅拌均匀。倒入温水（水温不超过40℃），用筷子或者搅拌器搅拌成雪花状，再用手揉成光滑的面团，盖上湿的棉布，发酵成原来的两倍大小。面团里出现无数的小气泡，形成蜂窝组织，这样差不多发好了。
