炸布袋的做法视频教程？步骤：1、首先将盐、明矾、碱加温水克和一起，待全部溶化后，与面分和成软面团；2、在案板上抹一层油，放上面团揉，然后将面团搓成长条；3、再把面团截成长8厘米的面片，每一片都将四角稍伸长；4、把油倒入锅里，待油热后，放入面片，迅速翻动；5、待面片两面鼓起呈布袋状时取出，那么，炸布袋的做法视频教程？一起来了解一下吧。
配方：300g中筋粉、两大勺奶粉、50g鲜奶油、150g水、2g酵母、四分之一勺盐。
布袋伙食的做法 ：
1、将酵母粉用少许水化开，淋入上述材料中混合均匀，揉成面团，盖上湿布醒发1小时。(如想早上吃，可放冰箱冷藏发酵)
2、发好的面团再揉光滑，分成八份，每份用手按扁，中间倒入少许油依次包好，再次按扁擀成薄片。
3、中间放的油可以用色拉油
4、包成这个样子，不要漏油即可
5、擀成尽量薄的圆片或椭圆形
6、烤箱预热好，放入饼片大约10-15分钟，(要看个家烤箱的脾气)中间鼓出一个小肚子就可以了。
7、烤好后，从中间切开，盛上自己喜欢的馅料就可以吃了。
布袋馍的做法步骤：
配料：西红柿片适量、洋葱圈适量、黄瓜片适量，普通面团1份、里脊肉1小块、生菜叶适量、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、面粉适量、蛋液适量 。
1、准备一份面团，普通的，发酵的，酥皮的都可以。
2、将面团分成若干个小面团，再将小面团压扁，在表面抹一层色拉油，对折，压紧边缘可做成椭圆形或是长方形：
3、放入烤盘，150度烤15分钟，烤成中心鼓起即可：
4、将烤熟的馍剪一开口，即成布袋馍，可以夹入任意你喜欢的材料，可以搭配你喜欢的任何酱料：
50年代，北京早点供应，有一种名为炸荷包蛋的品种，又称炸布袋，目前已很少供应。炸荷包蛋并不复杂，但比较麻烦，没有人爱做了。
炸荷包蛋，简单地说，就是炸油饼时，加进一只鸡蛋。方法是将油饼面揪成小剂，擀成片，注意不要用刀在中间划口子，就直接放入油锅炸，待炸面鼓起来时捞出，由边上撕一个口子，将鸡蛋去皮倒入破口处，封严再炸1分钟左右，即捞出就成了。
炸荷包蛋，鸡蛋清嫩无油腻感，油饼清香，是富有营养的早点品种
炸布袋是河北省邢台市的小吃，一直是我们念念不忘的家乡美味,首先,它的外皮相当之酥脆。这种酥脆却不是那种象锅巴一样的硬脆。我爸爸真的很喜欢吃炸布袋，我小时候他出门买早餐一定要买炸布袋，早餐店会把一盆糖蛋糕表面无糖，油炸袋，油炸前做成袋状，倒入鸡蛋封口，油炸，油温低于油条，先把油条面炸成一个大袋子，放入鸡蛋里，再炸一次，外面脆，里面软。20世纪50年代，北京提供早餐。有一种煎蛋，也叫油炸布袋，现在很少有了。煎荷包蛋并不复杂，但更麻烦，所以导致现在人们不愿意考虑做这个！
那什么叫做炸布袋呢首先煎蛋，简单地说，就是油炸蛋糕，加一个鸡蛋。方法是将油饼表面拉成小剂，卷成一片，注意不要用刀在中间切开，直接放入煎锅，直到油炸表面被拔出，从侧面撕下一个洞，鸡蛋剥落到洞里，封口并煎约1分钟，即出。油炸鸡蛋，鸡蛋嫩而无油腻感，油饼清香，是营养丰富的早餐品种。煎蛋就像带布袋的鸡蛋，所以也被称为“油炸布袋”。煎荷包蛋并不复杂，但更麻烦，没人喜欢这样做。
水煮鸡蛋不是直接在油锅里炸，而是用蛋糕中间不切为空白，在油锅里炸到半熟，用活油刀在蛋糕中间切一个洞，把鸡蛋放入口中封好，然后在油里炸到完全熟出来。油炸这种水煮鸡蛋一般不油炸“流涕”（蛋黄不凝固），吃一点也不注意，“流涕”跳起来会烫伤人，不是小孩子玩的。
原料： (制50个) 面粉2500克、盐65克、明矾30克、鸡蛋液1250克、碱20克、油5000克(耗1000克)
制作：
一、将盐、明矾、碱加温水2000克一起，待全部溶化后，与面分和成软面团；
二、案板上抹一层油，放上面团饧20分钟，然后将面团搓成长条，擀成厚0.5厘米、宽6厘米的长片，再截成长7—8厘米的面片50片，逐片将四角稍伸长后，下入七、八成热的油锅中炸制；迅速翻动，待两面鼓起呈布袋状时取出，从一头开小口，把鸡蛋液灌人，将开口捏严，入油锅复炸1次，呈金黄色时即成。
以上就是炸布袋的做法视频教程的全部内容，炸荷包 炸荷包 炸荷包 制作方法编辑 将明矾、精盐、碱面与温水一起用木槌研化，再加入适量温水，随即倒入面粉和成面团，盖上湿布饧半小时，然后用手蘸温水在面团上反复按揉，直至柔软光润，再抹上花生油，饧半小时；锅内盛花生油，置旺火上烧至五成热，将面团摁成二分多厚的长条，再切成三寸长、。
