水煮肉丸的做法？1、准备500g猪肉馅，少许葱、姜。2、肉馅加适量水，以便增加肉馅的水分，然后加入适量酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末，充分搅拌均匀。猪肉馅要细一些，最好是呈肉泥状。3、加入三到五个鸡蛋清也可以，不加入鸡蛋清也可以。4、向调好的肉馅中不断加入淀粉，边加淀粉边用筷子搅拌，那么，水煮肉丸的做法？一起来了解一下吧。
1、准备500g猪肉馅，少许葱、姜。
2、肉馅加适量水，以便增加肉馅的水分，然后加入适量酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末，充分搅拌均匀。猪肉馅要细一些，最好是呈肉泥状。
3、加入三到五个鸡蛋清也可以，不加入鸡蛋清也可以。
4、向调好的肉馅中不断加入淀粉，边加淀粉边用筷子搅拌，直到筷子能立住为止。
5、锅内加入清水开始煮，待水温50度左右时，用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中，水开后再煮5分钟即可出锅。
6、可以直接吃，也可以做成肉丸子汤。
肉圆子一般有牛肉圆子和猪肉圆子比较常见，肉圆子一般常见的烹饪方法有水煮和油炸两种，丸子也叫圆子，象征着团圆，所以逢年过节，很多地方都有吃丸子的习俗，常见的丸子有菜丸子、肉丸子，要说最解馋的肯定是肉丸子，无论炸、煮、蒸、炖、涮，都特别好吃。今天做了一些水煮肉丸，相比于油炸肉丸子，水煮肉丸子口感更嫩滑，清爽不油腻，一起来看看制作过程吧。
准备食材：猪肉500克，花椒水100克，姜末20克，葱末30克，蛋清2个，骨头汤或清水100克，胡椒粉2克，盐8克，鸡粉2克，淀粉10克，青蒜20克，酱油1勺，陈醋2勺，香油20克.
方法步骤：
1.把猪腿肉去皮，选择肥三瘦七的腿肉一斤切片改刀切成肉丁。
2.猪肉丁细刀粗剁，剁成黄豆粒大小，取三分之一粗剁的肉放一边，三分之二的肉用刀背砸成肉泥。砸的肉泥比刀口剁的肉碎口感更好。
3.最后的成品就是肉糜和肉丁组成，这样吃起来口感更丰富。
4.砸2分钟继续加入姜末，葱末继续砸。
5.大约5分钟砸到肉馅起胶发粘就可以装入盆里调味了，先在肉馅里加入100克花椒水和100克清汤。
6.搅拌一下，搅到肉馅和水融合，再加两个蛋清，蛋清可以增加肉圆子的爽脆口感。
答：一、做炸肉圆子需要的食材：
猪肉500克、鸡蛋1只、藕半节、葱2根、姜2片、生抽1勺、盐2勺、淀粉1大勺。
二、炸肉圆子的做法：
1、把猪肉洗净。
2、把猪肉剁成肉末。
3、往肉馅里放入一大勺淀粉，打入1个鸡蛋，倒入水，搅打均匀。
4、把藕切碎。
5、将葱切末。
6、把姜切末。
7、把葱末、姜末、切碎的藕一块倒入肉馅里，放入盐，倒入生抽，拌匀。
8、取一小块馅料揉成肉圆子。
9、往不粘锅里倒入油，油温6成热放入肉圆子。
10、把肉圆子炸到金黄色控油捞出。
11、最后把炸肉圆子装盘。
主料：猪腿肉200克、玉米淀粉5克
辅料：酱油半勺、料酒半勺、盐半勺、胡椒粉少许、蕃茄酱一勺
做水煮小肉丸步骤：
1、猪腿肉剁肉糜
2、放入酱油、料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉混合
3、搅拌均匀
4、捏成丸子
5、煮开水后把肉丸放进入煮十分钟左右
6、煮熟出锅
7、撒上葱花，挤上番茄酱或者其他喜欢的酱
肉圆子是一道菜品，主料是猪肉(带点肥肉哈)，辅料是鸡蛋、油条、葱、姜、生粉、盐、生抽、老抽、料酒。
用料
猪肉500克
鸡蛋1只
藕半节
葱2根
姜2片
生抽1勺
盐1克
淀粉1大勺
肉圆子的做法
1、猪肉三肥七瘦，剁成肉末。像我这种勤劳的人，直接让店家给我绞好带回来
2、肉馅里放入一大勺淀粉，1个鸡蛋，一点水～搅打均匀上劲，要一直搅一直搅，搅到胳膊快废了为宜
3、藕半截，无情切碎（也可以种荸荠，也叫马蹄代替）
4、将葱姜切末，切碎的藕，一块倒入肉馅里，加适量盐，少许生抽，拌匀
5、取一小块揉成圆球～我喜欢做小点～因为熟的比较快～如果要做红烧狮子头就揉大一点哦
6、马克西姆不粘锅，多放点油，油温6成热小心放入肉丸，让它慢慢炸，不要急着动它，等定型了再翻动～
7、炸到金黄色控油捞出
8、刚炸好的肉丸子凉一点下来外壳脆脆的～好香啊
以上就是水煮肉丸的做法的全部内容，1、材料：新鲜瘦肉500g、新鲜蘑菇250g、番茄1个、酱油少量、盐少量、蒜蓉香辣酱少量、小葱少量、味精少量、红薯粉200g。2、新鲜瘦肉手工剁成肉酱。3、肉酱放到容器中，加味精少许，酱油视口味咸淡添加，小葱切碎后添加。4、搅拌均匀。5、加红薯粉适量，然后加少量水搅拌混合均匀，直到成品红白相见并粘稠。
