清炖鹅的做法大全，清汤炖鹅的家常做法

清炖鹅的做法大全？.那么，清炖鹅的做法大全？一起来了解一下吧。

炖鹅肉怎么炖最好吃

步骤1/5
老鹅半只剁成块。鹅血两块（可以用鸭血）切成厚片。锅中加入一半的清水，料酒适量多点！放入鹅血，焯个水，盛出沥干水放入煲中。
步骤2/5
刚焯鹅血的水。在放入鹅块，焯水沥干水备用！锅烧热加入适量菜籽油，小火把干辣椒、蒜、姜放入炒香。放入鹅大火翻炒。炒一会，放入少许三五火锅底料，两勺老干妈辣椒酱。一勺半鸡精，三勺盐（调料盒里的小勺）六颗冰糖，两颗八角。炒香后放入一瓶啤酒。
步骤3/5
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把所以食材一起倒入放鹅血的煲中，盖上煲盖，大火烧开。小火慢炖一小时以上，老鹅不容易烂。越炖越香！
步骤4/5
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炖烂的老鹅慢慢收汁，撒上青蒜提个香即可！
最后一步
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香辣老鹅煲！

清炖鹅肉的家常做法

食品特色
安徽神厨鹅火锅汤色美味香口感醇厚回味好，鹅汤料的香味鲜香自然，鹅汤料与鹅架骨一起熬制出的老鹅汤，其口味无以伦比，味道是正宗老鹅汤的5倍，鹅汤料与鹅架骨熬制出的一锅25公斤的老鹅汤耗材约10元，而一锅25公斤的正宗老鹅汤的耗材约60元，它适合于鹅汤馆、拉面馆，酒店高汤等汤类专用，不用真的很可惜哦！

怎样炖鹅肉好吃又烂得快

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回答
1.
准备好材料，将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位；
2.
将党参、当归用冷水浸泡十分钟左右，清洗干净，将葱、枣、莲子、百合洗干净备用；
3.
向锅中倒入适量冷水后，将鹅肉放入，加入半根葱、少许生姜、白胡椒粒，待水开后煮约2分钟，冲洗干净血沫，取出；
4.
向高压锅中加入适量清水，待水烧热后，放入煮过的鹅肉以及葱、党参、当归、姜片、百合干、莲子、冰糖、枣，水开后煮30分钟左右；
5.
盛入砂锅，小火煲半小时左右，加入盐调味，出锅，即可食用。
更多8条

正宗清炖鹅肉最简单做法

你好！
大鹅的炖法：
1.将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开
2.将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用
3.葱切段、姜切片，大蒜切末
4.取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油
5.放入葱姜爆香
6.倒入鹅肉翻炒均匀
7.加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味，加清水，以没过鹅肉为准
8.大火烧开
9.盖上锅盖小火炖1个小时，中间要翻动几下，以免糊锅
10.大火收汁，倒入蒜末，加适量味精调味
11.皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了。
如有疑问，请追问。

家常炖大鹅的做法家常做法

食材用料：姜 相克食物 花椒 八角 桂皮 盐 鹅肉
菜谱做法：
1.高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。
2.鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了）。
3.再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。（家养的鹅，比较难熟，如果是买的饲料鹅，15分钟就够了。）
4.味道鲜美的鹅肉出锅了。别忘了鹅汤也要喝，养生止咳。

以上就是清炖鹅的做法大全的全部内容，..。