串烧虾的做法？洞庭串烧虾的做法 1.活的基围虾去掉须，用竹签从尾部穿到头部；大红椒切米；洋葱切米；大蒜瓣剁成蓉；姜切米；葱切花 2.锅上火，将植物油倒入锅中烧七至八成热，将虾下入油锅中小火浸炸1分钟至酥，取出来，整齐地叠摆在锡纸上 3.锅上火放红油，烧至六成热时放入蒜蓉、姜米炒香，加洋葱米、那么，串烧虾的做法？一起来了解一下吧。
虾滑是一道非常受欢迎的美食，有多种做法可以选择。以下是几种常见的虾滑做法：
1. 虾滑串烧：将虾泥搅拌均匀后加入适量淀粉和蛋清，搅拌成糊状，然后将调味料（如盐、味精、耗油等）添加进去，搅拌均匀，再将虾糊挤压成长条状，在炒锅中煎至两面金黄，最后用串烧工具穿串即可。
2. 虾滑煮面：将虾滑切成适量厚度的块状，将虾滑块放入沸水中煮熟，然后捞出备用。将适量面条煮熟后捞出装入碗中，再将虾滑块放在面条上，最后将热汤或高汤倒入碗中，即可享用。
3. 虾滑煮火锅：将虾滑切成适量大小的块状，将火锅底料倒入锅中煮开，然后将虾滑块放入火锅中煮熟，吃的时候可以蘸上调料如酱油、蒜蓉、辣椒油等。
4. 虾滑煮汤：将虾滑切成适量大小的块状，将汤底（如鸡汤、骨汤）煮沸后，随意加入蔬菜和调料，再将虾滑块放入煮煮沸的汤中，煮至虾滑块变色即可。
以上是几种常见的虾滑做法，你可以根据个人口味和喜好进行尝试和创新。
酱烧虾的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：烧酱烧虾的制作材料： 主料：虾
调料：豆瓣,酱,葱教您酱烧虾怎么做，如何做酱烧虾才好吃做法：虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用；锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅了.干烧虾球的做法详细介绍 菜系及功效：川菜
口味：咸鲜味工艺：干烧 干烧虾球的制作材料：主料：对虾500克
辅料：鸡蛋150克,淀粉(豌豆)5克
调料：大葱5克,姜7克,大蒜（白皮）5克,味精3克,料酒5克,番茄酱8克,盐4克,白砂糖3克,醋5克,酱油5克,香油5克,辣椒油7克,植物油200克,豆瓣辣酱5克 干烧虾球的特色：质地滑嫩，鲜香爽口。 教您干烧虾球怎么做，如何做干烧虾球才好吃 1. 对虾去皮，背部开刀抽取泥肠，洗净沥干；
2. 虾用蛋清、淀粉、水上浆备用；
3. 锅内注油烧热，下入虾肉过油呈球状捞出；
4. 锅内留少许油烧热，下入辣豆瓣炒香，再加入姜、蒜、料酒、水、番茄酱、虾球、调料，收汁后撒入葱花，装盘即可。
小帖士-食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
1、鲜虾的掌中宝在清水中浸泡半小时去除杂质后清洗干净沥干水分。
2、葱和姜切好放入掌中宝中再放入蚝油、一品鲜酱油、糖、料酒拌匀盖上保鲜膜煨制一个小时。
3、竹签用清水冲洗干净将煨制入味的掌中宝串起来。
4、掌中宝串串依次串好太棒了。
5、锅中倒入少许底油加热放入掌中宝串串中火煎起来。
6、煎好一面再煎制另一面要不时的翻动一下防止粘锅。
7、煎制金黄色的掌中宝已经熟透即可出锅享用。
8、生菜洗净沥干水份摆入盘中做装饰再依次摆上串烧掌中宝最后撒上烧烤料就大功告成啦。
9、搭配椒盐小烧饼、黑米粥、鹌鹑蛋就是完美的标配早餐。
主料： 海虾 500克
辅料： 洋葱 25克 草菇 30克 辣椒(青、尖) 30克 菠萝 50克
调料： 大葱 5克 姜 5克 酱油 5克 料酒 10克 盐 3克 味精 2克 植物油 20克 白砂糖 5克 鱼露 5克 香油 5克 各适量
铁板串烧虾的做法：
1.中虾挑去头部沙袋，剪去枪须和腿，用料酒、少许酱油、鱼露、盐等调料腌渍30分钟，然后放植物油中炸至八成熟取出，切成三段。
2.青椒、菠萝切成1.5厘米的块，与草菇分别置虾间隙，用竹签将虾与草菇、青椒块、菠萝块一起穿起，放长盘中备用。
3.勺内加植物油烧热，加葱姜丝烹锅，加入高汤100克，和腌虾的汤再调味，烧开，淋香油，盛在碗中。
4.取一铁板烧热，淋植物油，撒上洋葱片，将虾串摆在铁板上，与调料汁小碗一起上桌，将汤汁倒在虾串上，马上盖上盖，片刻后打开食用。
豆瓣酱500克、胡椒粉15克、冰糖40克、葱末70克、菜籽油1000克、水70克、盐半匙、姜葱蒜、干辣椒适量。
⚡️ 做法：姜葱蒜切沫，干红辣椒、豆瓣酱剁碎。先下姜、蒜、葱、辣椒末炒出香味后，再加入豆瓣酱炒出红油，转小火，加入敲碎的冰糖用锅铲慢慢推匀，倒入适量清水慢慢熬制，等到锅里水收得差不多了，关火即得酱料在油炸串串中，尤其是肉类，酱料的作用尤为重要，可以给肉类去腥提鲜，和之前的腌制这一步有异曲同工之处，但两者却是缺一不可，相辅相成。
以上提到的配方只是通用简易版的，适合自己家常做来吃，如果真的是要用来开店的话，建议各位还要到店请教一下，还想了解更多油炸串串制作方法可 我
以上就是串烧虾的做法的全部内容，铁板串烧虾的做法：1.中虾挑去头部沙袋，剪去枪须和腿，用料酒、少许酱油、鱼露、盐等调料腌渍30分钟，然后放植物油中炸至八成熟取出，切成三段。2.青椒、菠萝切成1.5厘米的块，与草菇分别置虾间隙，用竹签将虾与草菇、青椒块、菠萝块一起穿起，放长盘中备用。3.勺内加植物油烧热。
