椰蓉球的做法？ 那么，椰蓉球的做法？一起来了解一下吧。
主料低粉40g椰蓉80g蛋白2个 辅料奶粉5g糖粉20g
步骤
无油蛋白版椰蓉球的做法步骤11.把低粉，奶粉，椰蓉，蛋白，糖搅拌
无油蛋白版椰蓉球的做法步骤22.揉成团
无油蛋白版椰蓉球的做法步骤33.盘子放少量椰蓉
无油蛋白版椰蓉球的做法步骤44.分成小份，在盘子里滚一滚，使他们都粘上椰蓉
无油蛋白版椰蓉球的做法步骤55.烤盘垫上油纸，均匀摆放好，之间要有空隙，烤箱150℃预热10分钟，然后中层150℃烤20分钟，然后180℃3分钟上色
椰蓉奶黄馅材料：黄油20克、糖50克、鸡蛋一个、牛奶100ml、澄面30克、吉士粉15克、椰蓉适量
格格注：1、糕粉即熟糯米粉，可用锅小火炒至颜色转微黄便可，也可用微波炉高火叮2分钟；
2、擀制冰皮时会比较粘手，这时可沾少许糕粉防粘。
3、所用材料没有那么精确，只是大概，澄面也可用粟粉代替，粘米粉没有，不放也行。
椰蓉奶黄馅做法：
：黄油20克和白糖50克融化，搅拌均匀。
：慢慢加入鸡蛋液和牛奶液，并将澄面和吉士粉过筛后拌入。
：加了四大勺椰丝。（不放也行）
：把搅拌均匀的糊糊用小火煮至凝结，要一边煮，一边搅拌。
椰蓉酥饼的做法
原料 黄油50克、鲜牛奶15克、奶粉15克、糖粉40克、蛋黄2个、椰蓉120克。
做法 1.黄油室温软化，切小块后打发，逐次加入糖粉，直到将黄油打至发白呈蓬松状。 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀。 3.加入奶粉、椰蓉，搅拌均匀。 4.揉成小团放在油布上，170度上层烤15分钟冬至----潮汕油粿
“粿”是一种地道的潮汕特色小吃, 潮汕人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。粿的品种很多,有红粿、油粿、酵粿、甜粿等,也有应节的鼠壳粿、石榴粿、人仔粿、粟穗粿等,还有早夜茶点上的各种菜粿。在潮汕，逢年过节祭神，粿是必不可少的祭品。虽说如今很多祭品都更新换代了，但粿依然还是要按老样子老规矩摆上神台。
冬至粿？冬至饺？哈哈，文字不知道应该怎样表达才是对的，土方言不知道怎样翻译才是正确的。在潮汕一个小镇上，每年在冬至的前两天，家家户户都做这一种冬至饺，然后等到冬至那一天再用来拜神，之后才用来吃的，一般每家每户都会做得比较多，除了一些会送给亲戚朋友，另外的会放起来可以给家里人做早餐。
食材明细：
主料
饺子皮适量
莲蓉馅适量
辅料
葵花籽油适量
制作步骤：
1. 买现成的饺子皮。
2. 现成的莲蓉馅。
3. 取一张饺子皮，放适量的馅，用手指沾点水抹在一侧，从一边开始捏好。
4. 全部口捏好，成一个普通的饺子形状。
5. 再从一个角开始往里折，外面的边全部压成花边。
6. 全部包好后。
7. 锅里下多点油。
8. 油热后把包好的油粿下锅炸至两黄金黄后出锅。
方法/步骤
1
黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
2
?6?7分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
3
在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
4
用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
5
取一小块面团，搓成直径约2.5cm的小球。
6
把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
7
照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
8
烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉
end
注意事项
这款椰丝球没有完全打发黄油，口感香酥又不显的太过酥松。你也可以完全打发黄油，可以得到不同的口感。
每一盘椰丝球的大小尽量保持一致，如果烤箱火力不均匀，在烤的中途可以将烤盘调整方向，避免小球出现有的已经熟了有的还没熟的情况。
以上就是椰蓉球的做法的全部内容， .。
