茄汁肉丸的做法？做法 1 制作吐司泥：先将白土司片加牛奶浸湿后，捣成泥状。(小撇步：加了泡过牛奶的面包做出来的肉丸子，口感湿润软绵，比纯肉做的还好吃喔!)2 配料混合制作绞肉：将绞肉、帕玛森乳酪粉、蛋、蒜头碎粒、黑胡椒、塩、肉桂粉、巴西利、及刚刚处理好的土司泥均匀混合搅拌。那么，茄汁肉丸的做法？一起来了解一下吧。
这是非常适合时间紧张时食用的一款美味。饭菜合一，看似单一，实则食材很丰富，不失营养。一碗米饭，选几种自己偏爱的时蔬，爱吃什么添加什么。先将番茄炒成茄汁，再添加过了油的时蔬，加少许调味品，很美味的茄汁料就可以浇在米饭上享用。既简单又营养，很不错。”
材料
肉丸子、萝卜丁、豌豆、笋丝、玉米粒、番茄酱、隔夜白饭
做法
1、热油锅倒入少许油，除了白饭、番茄酱之外，其余材料一并倒入。
2、加少许盐和糖，看个人口味，我喜欢酸酸甜甜的滋味，所以，盐少糖多。
3、倒入事先准备的凉开水一小碗，倒入番茄酱。
4、开中小火焖盖大约3分钟
5、丸子我事先切半了，所以很快就可以入味了。如果，水太多可以适当勾芡。
6、将隔夜米饭放微波炉叮热后，扣在盘中。
7、摆盘开吃罗
小诀窍
这个菜实在是太简单了，建议如果水多需要勾芡，味道要在勾芡前调好哦。丸子切半比较容易快速烧入味。
材料
猪绞肉600克，板豆腐半盒，鸡蛋2颗，蒜末5颗，新鲜迷迭香5根，吐司1片，盐、黑胡椒适量，洋葱4颗，可美特有机番茄酱270克，洋葱皮高汤(注)适量，新鲜迷迭香3根，盐少许
做法
1、新鲜迷迭香取叶打碎；吐司打成面包粉，备用。
2、将所有材料及调味料全部放进调理盆内拌匀。
3、用手搓成一口大小的肉丸子，摆盘后放入冰箱约半小时冷冻成型。
4、橄榄油热锅将洋葱炒软后，加入洋葱皮高汤淹盖过洋葱。
5、煮滚之后加入番茄酱、盐及迷迭香或香料，小火焖煮10分钟即完成。
6、取出冷冻肉丸子放入茄汁中，小火焖煮半小时即可。
材料:
肉丸材料：，大洋葱1颗，牛肉末600克，大鸡蛋1个，面粉3汤匙，红辣椒粉1／4茶匙，干红辣椒末1／4茶匙，盐、黑胡椒少许，橄榄油2汤匙，酱汁材料：，橄榄油1汤匙，中等大小青甜椒1个，中等大小红甜椒1个，大蒜2瓣，芹菜2根，罐装番茄块400克，干月桂叶1片，红辣椒粉1茶匙，干红辣椒末1茶匙，糖蜜或黑糖蜜1茶匙
做法:
1.制作肉丸：洋葱去皮切碎，取一半放入大碗内，加入牛肉、鸡蛋、面粉、红辣椒粉、干红辣椒末、盐、胡椒等拌匀，待用。
2.制作酱汁：用中火将大煎锅内的橄榄油烧热，放入剩余的洋葱煎软。甜椒洗净去籽，剁碎后加入洋葱中。
3.大蒜去皮拍碎，加入锅中。芹菜洗净切碎，放入锅中，再烧两分钟。
4.将番茄块（连汁）、干月桂叶、红辣椒粉、干红辣椒末、糖蜜等一并加入锅内。
5.煮锅注入100毫升水烧开。煮沸后不加盖煨煮15分钟，直至汤汁变稠而蔬菜仍未煮烂。
6.煮酱汁时，开始烧肉丸。大煎锅内下油，慢火加热。用湿手将肉泥搓成16个高尔夫球大小的丸子，小心地放入热油中。用旺火炸10分钟至外部呈棕色，内部炸熟。
7.酱汁内加盐、黑胡椒调味，与肉丸一起上桌。
克里奥尔酱汁肉丸
材料:
肉丸材料：，大洋葱1颗，牛肉末600克，大鸡蛋1个，面粉3汤匙，红辣椒粉1／4茶匙，干红辣椒末1／4茶匙，盐、黑胡椒少许，橄榄油2汤匙，酱汁材料：，橄榄油1汤匙，中等大小青甜椒1个，中等大小红甜椒1个，大蒜2瓣，芹菜2根，罐装番茄块400克，干月桂叶1片，红辣椒粉1茶匙，干红辣椒末1茶匙，糖蜜或黑糖蜜1茶匙
做法:
1.制作肉丸：洋葱去皮切碎，取一半放入大碗内，加入牛肉、鸡蛋、面粉、红辣椒粉、干红辣椒末、盐、胡椒等拌匀，待用。
用料 茄汁 番茄 三个个 洋葱 1个 大蒜 一大勺蒜泥 盐 少量 糖 少量 蚝油 一大勺（选择） 蕃茄酱 两大勺 肉丸 猪肉馅 500克左右 鸡蛋 一个 姜末 一勺 黑胡椒 少量 盐 少量 蕃茄酱 一勺 蚝油 适量 炒好的洋葱末 一半茄汁肉丸的做法洋葱末加一大勺蒜泥炒香。
炒之微黄，盛出一半放量。
番茄去皮切块用料理机打成汁，倒入翻炒好的洋葱末里。
最后加入番茄酱完成茄汁以及其他调味料，关火。
制作猪肉馅。这里可以用牛肉馅或鸡肉馅代替。
一勺的分量做成球。
均匀的放入茄汁中。
盖上锅盖中小火第一面焖5-10分钟直到变色。再翻到另一面盖上锅盖焖同样的时间。记得检查汁水有没有烧干！
美味的茄汁肉丸就制作完成啦！
咖喱鸡饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咖喱味 工艺：其他 咖喱鸡饭的制作材料：主料：米饭(蒸)400克
辅料：童子鸡300克,土豆（黄皮）50克,洋葱（白皮）30克
调料：植物油30克,咖喱15克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)20克,盐5克,料酒10克,白酱油15克
教您咖喱鸡饭怎么做，如何做咖喱鸡饭才好吃 1. 将鸡(连皮骨)切成易于入口的小方块，浸入腌料（太折粉、盐、酒、白酱油）中15分钟，洋葱去皮，切成小块；马铃薯去皮，并切小块(约1.5厘米见方)。
2. 油入锅烧热，依次加入洋葱、咖喱粉、鸡肉、马铃薯和水，每加入一项，都要翻动，汤汁烧滚后，盖上锅盖，以中火煮至柔软(约25分钟)，偶而翻动以免沾锅，加入胡椒粉，即成。
3. 可将热咖喱鸡浇淋在热饭上供食。
咖喱鸡饭的制作要诀：1.可用鸡胸2副代替子鸡。
2.咖喱鸡可预先做好，置于冰箱中，食时再热。
小帖士-食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
盖浇饭的制作材料：
主料：稻米400克
辅料：冬笋60克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜150克,
调料：大葱10克,盐5克,味精2克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克
盖浇饭的特色：
此饭色泽悦目，汁醇饭软。
以上就是茄汁肉丸的做法的全部内容，准备制作一道美味的茄汁肉丸饭，首先，将猪肉和莲藕剁成馅，然后小心翼翼地用手挤成一个个圆润的肉丸。在一个大锅里，倒入足够的水，烧开后放入肉丸，转为中小火。肉丸全部浮起时，顺便可以将西兰花一同煮熟，增添色彩和营养。接着，将土豆去皮，切成薄片，放入微波炉中加热至熟软。
