家常乱炖的做法？折叠1 1.切好葱姜干辣椒丝，土豆块，待用;折叠2 2.炒锅，放油和准备的材料，放肉，开始煸炒一会;折叠3 3.炒好的肉里加入水和土豆块;折叠4 4.准备好粉皮，放入锅内;折叠5 5.加入白菜叶，炖4-8分钟就可以了~折叠6 6.出锅，那么，家常乱炖的做法？一起来了解一下吧。
1、清洗：胡萝卜、土豆、豆角清洗切断，温水浸泡红薯粉;2、炸肉：五花肉洗净切薄片，起锅烧热，加入蒜瓣和肉炒出香味;3、焖煮：依次将准备的食材倒入锅内，加水盖上盖子焖煮十分钟;4、翻炒：加红薯粉翻炒均匀，点缀葱花，乱炖的家常做法就完成了。
乱炖的做法
准备材料：红薯粉1把、土豆2个、胡萝卜1个、豆角3个、五花肉100g、蒜瓣4瓣、油适量、盐2茶匙、蚝油1茶匙、料酒少许、葱花少许。
1、清洗
土豆、胡萝卜洗干净切成小块，豆角掐成小段，放在旁边备用，红薯粉用温水浸泡5-10分钟。
2、炸肉
将五花肉洗净，切成薄片，起锅烧热油后改小火，加入五花肉煸出油，再放入蒜瓣大火爆炒出香。
3、焖煮
依次加入土豆块，豆角，胡萝卜块翻炒片刻，加入料酒和盐调味后，倒入清水，以刚好没过食材为准，盖上盖子，先大火烧开水后，改中小火焖煮10分钟。
4、翻炒
加入泡软的红薯粉，继续焖煮2分钟后，加入蚝油，翻炒均匀，撒上葱花点缀，即可出锅盛盘。
注意事项：乱炖的家常做法其实比较好掌握，主要在于炖煮时不要忘记盖上盖子，如果没盖的话，食材煮的会比较慢，红薯粉泡软后不能长时间放在水中，控制好这个时间就可以做好乱炖了。
1、豆角200克，山药100克，茄子200克，青椒50克，猪肉100克，花生油15毫升，盐少量，花椒几粒，葱20克，胡萝卜50克。
2、热锅放油，放入花椒爆香；
3、放入葱爆香；
4、放入豆角和茄子翻炒几下；
5、在放入山药和胡萝卜块；
6、翻炒几下；
7、放入蚝油；
8、放入适量水炖一会；
9、中途放入青椒；
10、再放入猪肉罐头；
11、再炖两分钟，放入盐即可。
1、茄子、土豆和青椒洗好。
2、番茄和木耳。
3、猪肉提前化冻。
4、土豆茄子和青椒切好。
5、切好的番茄和木耳。
6、起锅放油，油热后放入提前切好的葱姜蒜和八角煸炒一下，放入肉片翻炒变色后添加料酒、生抽、甜面酱和白糖。
7、放入土豆翻炒一会儿，然后放茄子翻炒。
8、番茄和青椒一起放入锅内。
9、放入提前泡发好的粉条，加水后盖上锅盖，炖15分钟左右。
10、在炖的过程中间翻两次，避免糊锅。
11、出锅前放入蒜末、盐和鸡精，装盘了。
制作步骤
折叠1
1.切好葱姜干辣椒丝，土豆块，待用;
折叠2
2.炒锅，放油和准备的材料，放肉，开始煸炒一会;
折叠3
3.炒好的肉里加入水和土豆块;
折叠4
4.准备好粉皮，放入锅内;
折叠5
5.加入白菜叶，炖4-8分钟就可以了~
折叠6
6.出锅，乱炖完成;
乱炖的家常做法步骤
1、用料：土豆2个、四季豆200克、蒜瓣4个、金针菇100克、茄子1个、西红柿1个、大葱一截、生姜5片、五花肉100克、盐适量、油适量、鸡精少许、清水适量、花椒8个、八角1个、干辣椒5个、酱油适量。
2、将各种菜洗干净，都分别切好，装盘备用。
3、将五花肉切片备用，生姜大葱蒜还有干辣椒分别切好。
4、炒锅烧热后，放入油，油热到7成热，放入五花肉翻炒。
5、五花肉炒香后，加入葱姜蒜和干辣椒，继续翻炒，然后加入少许酱油。
6、炒出香味，加入芸豆，翻炒一会。
7、大概两分钟后，加入土豆条，继续炒。
8、加入水开始炖（可以多加一点水 ，因为还要放其他菜），在放入一些酱油，放入盐，花椒，八角，盖上锅盖，调成小火。
9、五分钟后，加入茄子，继续炖。
10、大概十几分钟后，加入金针菇和粉丝。
11、然后加入西红柿，继续炖。
12、三分钟后，大火收汁即可。
以上就是家常乱炖的做法的全部内容，1、茄子、土豆和青椒洗好。2、番茄和木耳。3、猪肉提前化冻。4、土豆茄子和青椒切好。5、切好的番茄和木耳。6、起锅放油，油热后放入提前切好的葱姜蒜和八角煸炒一下，放入肉片翻炒变色后添加料酒、生抽、甜面酱和白糖。7、放入土豆翻炒一会儿，然后放茄子翻炒。8、番茄和青椒一起放入锅内。9、。
