土豆炖窝瓜的家常做法？1、准备南瓜一块约300克，土豆2个合起来约300克。2、土豆、南瓜分别去皮切成块。准备姜4片，葱花少许。3、起锅烧油，油温6成热时放入葱花、姜片爆香。4、加入土豆翻炒。5、加入开水1碗约300克。6、加入南瓜。7、加入海鲜酱油半勺约30ml，蚝油1/4勺约10ml，白糖10克，五香粉1小勺。8、那么，土豆炖窝瓜的家常做法？一起来了解一下吧。
土豆炖窝瓜是一道经典的家常菜，以窝瓜和土豆为主要原料，口感鲜美、营养丰富。下面是一种常见的家常做法，步骤简单易行，口味浓郁。
所需食材：
- 窝瓜：一个
- 土豆：两个
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 食用盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 食用油：适量
- 红椒粉：适量
步骤：
1. 准备工作：
- 窝瓜洗净，去皮，切块备用；
- 土豆去皮，切块备用；
- 生姜切成细末备用；
- 蒜瓣切碎备用。
2. 炒制调料：
- 热锅凉油，将蒜末和姜末爆香；
- 加入窝瓜块和土豆块，翻炒均匀。
3. 炖煮土豆窝瓜：
- 倒入适量的开水，加入料酒，盖上锅盖，煮开。
- 煮沸后撇去表面浮沫，调入适量的食用盐和鸡精，翻炒均匀。
- 将生抽和蚝油均匀倒入锅中，继续煮2分钟，使其入味。
- 加入适量的红椒粉，翻炒均匀。
4. 完成炖煮：
- 用中火炖煮5至10分钟，直到土豆和窝瓜熟透，入味。
- 最后，调整火力至小火，继续炖煮几分钟，使其汤汁浓稠。
5. 出锅装盘：
- 完成炖煮后，将土豆炖窝瓜盛入盘中即可。
温馨提示：
- 煮开前撇沫，可使菜品更加清爽美观。
- 翻炒时火力不宜过大，以免食材炒糊。
- 炖煮时间根据个人口感可适度增减。
食材：
土豆炖窝瓜的做法步骤
1.土豆切块
2.窝瓜切块
3.葱花 炸锅 加水 放食材 水没过食材 水开后小火 食材面了之后大火收汁
4.出锅
主料
窝瓜
551g
土豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
花椒面
适量
步骤
1.准备好食材。
2.将土豆削皮，洗净。窝瓜洗净，挖去瓤和籽。
3.将窝瓜切成滚刀块。
4.将土豆也切成滚刀块。
5.锅中放入适量的油，大火烧开，下入窝瓜块。
6.再下入土豆块。翻炒几分钟。
7.加入适量的花椒面。翻炒均匀。
8.倒入清水。
9.再加入适量的酱油。
10.再倒入适量的蚝油。
11.翻炒均匀后，盖盖，大火炖。
12.炖至八分熟时加入适量的盐，再小火炖。
13.汤汁收干，即可装盘出锅。
窝瓜炖土豆是一道传统的家常菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
- 1个窝瓜
- 2个土豆
- 适量的猪肉或者牛肉
- 适量的姜片
- 葱段
- 蒜瓣
- 食盐、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 食用油
步骤：
1. 将窝瓜剥皮后切成适当大小的块状，土豆去皮切块备用。
2. 锅中加入适量油，烧热后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入切好的猪肉或牛肉，翻煎至肉块表面变色。
4. 加入适量的生抽，翻炒均匀。
5. 加入窝瓜和土豆，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒，搅拌均匀。
7. 倒入足够的水，水量要稍微多一些，将材料都淹没。
8. 加入葱段和适量的食盐，盖上锅盖，用中小火炖煮约15-20分钟，直到窝瓜和土豆都变烂即可。
9. 最后撒上适量的胡椒粉提鲜，调整味道后即可关火。
这样一道鲜美可口的窝瓜炖土豆就完成了，可以搭配米饭或面条一起享用。
土豆炖窝瓜是一道简单的家常菜，主要原料是土豆和窝瓜（也称南瓜）。这道菜色香味俱全，营养丰富，适合各个年龄段的人群。下面是一种详细的烹饪方法：
【食材准备】
土豆：2-3个（中等大小）
窝瓜（南瓜）：1个（小型）
肉类（可选，如猪肉、牛肉或鸡肉）：200克
姜：一小块
蒜：几瓣
青红椒（可选）：各1个
食用油：适量
盐：适量
生抽（酱油）：适量
老抽（可选，用于上色）：少许
五香粉（可选）：少许
清水：适量
【烹饪步骤】
准备食材：土豆去皮切块，窝瓜去皮去籽切块，姜切片，蒜拍碎，肉类切片或切块，青红椒切丝备用。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香。
炒肉：将切好的肉片放入锅中，翻炒至变色，加入生抽、老抽（上色用）和五香粉调味，炒至肉片入味。
加入土豆：将土豆块加入锅中，与肉片一起翻炒，让土豆块表面略微焦黄。
加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过所有食材，盖上锅盖，大火烧开后转中小火慢炖。
加入窝瓜：当土豆炖至半熟时，加入窝瓜块，继续炖煮。
调味：待土豆和窝瓜都炖至软熟，加入盐调味，根据个人口味可适当调整。
加入青红椒：最后加入青红椒丝，炖煮几分钟，让青红椒的香味融入菜肴中。
收汁：待汤汁浓稠，青红椒断生后，开大火收汁，使菜肴的味道更加浓郁。
以上就是土豆炖窝瓜的家常做法的全部内容，1、材料：土豆、窝瓜、五花肉、葱姜蒜、香菜。2、窝瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滚刀块。葱姜切末，蒜切粒，香菜切段。3、五花肉片用酱油抓匀。4、土豆用清水泡去淀粉，捞出沥干水，锅中放宽油，7成热时，放入土豆，炸成金黄色捞出备用。5、另起锅放油，煸香用酱油腌制的五花肉。
