豆豉五花肉的做法？1、做法一 用料：五花肉300克、豆豉适量、青椒5个、葱姜蒜适量、料酒1勺、香叶适量。新鲜五花肉用铁锅烫皮，条件允许最好用火烧；烧好的五花肉用清水洗净，用刀刮掉烧焦的部分。准备好葱、姜、花椒、香叶。将上述调料加上料酒和五花肉一起入锅煮20分钟左右。捞出煮好的猪肉切片。那么，豆豉五花肉的做法？一起来了解一下吧。
用料
主料
五花肉500g
豆豉250g
调料
食盐
适量
调和油
适量
豆豉蒸猪肉的做法
1.买新鲜的五花肉，洗干净，切成薄薄的片。
2.豆豉，不用太多，量为300g，用水洗一下，稍微浸泡一下。
3.把洗好的豆豉的和猪肉放一起。
4.放点油，盐，一切搅拌搅拌。
5.腌至半个钟。偶尔翻动翻动。
6.放锅里，隔水蒸二十分钟。
7.蒸完二十分钟以后，用个筷子搅拌搅拌，再蒸五分钟。
8.蒸好后，倒进锅里，用锅铲小火翻炒几下。
更加的入味。
教你做豉香回锅肉，好吃又下饭回锅肉解馋，爱吃回锅肉一定要收藏
经典家常菜回锅肉的改良版。香辣可口，肥而不腻。
主料
五花肉适量
辅料
蒜苗适量，红辣椒适量，蒜子适量，姜片适量，胡萝卜适量
配料
豆豉酱适量，辣椒酱适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，糖适量，料酒适量，味精适量，香油适量
豉香回锅肉的做法步骤
1、五花肉用花椒桂皮水煮熟，用凉水冲凉切薄片。
2、蒜苗白斜切段，叶子部分切段。蒜子拍碎 红辣椒斜切段 姜片。
3、少许油把肉片炒到自己能接受的地步，爱吃五花肉的就少煸炒一会。
4、重新倒入一汤匙植物油炒香豆豉酱和辣椒酱，小火炒出香味。
5、倒入肉片和蒜末姜片，炒均匀，放一茶匙糖，半汤匙蒸鱼豉油，一汤匙料酒，小火煨一会入味。
6、放入蒜苗白，红辣椒，炒断生，调味，尝尝再调，放入蒜苗叶子，味精，香油，即可翻炒均匀出锅。
小窍门
我把肉煸炒的发黄，肥油基本都出去了，所以一点也不腻
肉片盛出来，油倒出去留着烩菜吃特别棒。
奇怪的是我家喜欢吃炒的有点过火的蒜苗，所以我多炒了一会，事实证明，要好看，还是少炒一会，要好吃，还是多炒一会，看你需要了。
主料五花肉450g 辅料油适量盐适量豆豉250g
步骤
豆豉蒸五花肉的做法步骤11.新鲜的五花肉，切的薄薄的。
可以用料酒和酱油腌至一下。
豆豉蒸五花肉的做法步骤22.起锅。不用放油。
把肉倒进去。
豆豉蒸五花肉的做法步骤33.中火，翻炒。
豆豉蒸五花肉的做法步骤44.洒点盐。
豆豉蒸五花肉的做法步骤55.把肉炒至变色。
豆豉蒸五花肉的做法步骤66.盖上锅盖焖一分钟。
小火。
豆豉蒸五花肉的做法步骤77.准备好豆豉。
豆豉蒸五花肉的做法步骤88.炒好的肉，用筷子夹到碗里。
铺在碗底。
豆豉蒸五花肉的做法步骤99.将豆豉覆盖上去。
再压实。
豆豉蒸五花肉的做法步骤1010.隔水蒸十分钟。
豆豉蒸五花肉的做法步骤1111.蒸好后的豆豉肉肉。
豆豉蒸五花肉的做法步骤1212.蒸好后，取个小盘碗，把豆豉碗反倒过来。
豆豉蒸五花肉的做法步骤1313.超级下饭。
蒸的过程中，把油都蒸出来了，倒掉那些油水，吃着不腻。
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
材料
主料：五花肉300g；
辅料：油适量、盐适量、沙塘适量、白酒适量、生抽适量、面豉酱适量、葱段适量、辣椒适量
豆豉蒸五花肉
1、准备好五花肉，去皮。
2、准备腌料:面豉酱,沙糖,高度白酒,生抽。
3、搞匀猪肉腌2~3日。
4、放上椒丝同葱段。
5、蒸熟后的样子，完美啊。
临水装饰
豆豉五花肉
主料
五花肉随意豆豉用手捉一把
辅料
盐不加辣椒爱辣之人可以加蚝油倒两下料酒少许砂糖少许
豆豉五花肉的做法步骤
1. 把猪肉切块后，用热水烫一下，不用太久就捞起来，又用冷水泡一下。
2. 准备好配料，有糖、酱油、料酒、蚝油、还有我最爱的阳江豆豉。盐可以不加，因为豆豉本身就有咸味的了。
3. 把锅烧红，加油加入五花肉，加酱油、蚝油等，先翻炒一下。再加入辣椒或其他你想添加的配料，加入豆豉。然后翻炒几下，加入适量的水，盖上锅盖煮大约15分钟收汁。
4. 然后就完成了。小二，上菜。
小贴士
1五花肉买回来时如果有猪毛就用火烧一下。2还可以加上葱，这次做的冲忙忘了加。
以上就是豆豉五花肉的做法的全部内容，1.新鲜的五花肉，切的薄薄的。可以用料酒和酱油腌至一下。2.起锅。不用放油。把肉倒进去。3.中火，翻炒。4.洒点盐。5.把肉炒至变色。6.盖上锅盖焖一分钟。小火。7.准备好豆豉。8.炒好的肉，用筷子夹到碗里。铺在碗底。9.将豆豉覆盖上去。再压实。10.隔水蒸十分钟。
