竹荪香菇鸡汤的做法？适量 做法 1/7准备好材料，香菇简单清洗干净。2/7鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干。3/7竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。4/7将鸡块，香菇和姜片放进锅里，加适量清水，大火烧开后小火炖1小时。5/7浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。6/7竹荪易熟，关火前20分钟加入竹荪和枸杞。那么，竹荪香菇鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
竹荪的吃法有竹荪煲鸡汤，做法如下：
食材：竹荪、柴鸡、干香菇、海鲜菇、红枣、苞米。
1、4条干竹荪去掉头尾，用淡盐水泡10分钟，冲洗干净，切成段备用。
2、干香菇提前泡发好。一根苞米切段备用。一小把海鲜菇洗净备用。
3、柴鸡洗净切成块，下锅焯一下水，加1勺料酒去去腥。
4、锅里倒入足量的水，水烧开后下入鸡块，香菇，苞米，葱姜干辣椒，在高压锅里炖15分钟。
5、时间到，耐心等到压力下去后，放入竹荪段，海鲜菇，红枣，不用盖锅盖，再炖10分钟。
材料：
竹荪20根老鸡半只，香菇10朵大葱1段，老姜4片料酒一汤勺，料酒一汤勺盐和葱花适量。
做法：
1、将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分；
2、香菇泡软后清洗干净，对切备用；
3、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分；
4、锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油；
5、将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、香菇，大火煮开，转小火炖2小时；
6、再放入竹荪煲半小时，起锅时放入盐和葱花调味。
竹荪香菇炖鸡汤
主料
母鸡一只3斤竹荪适量香菇 腐竹适量枸杞适量姜适量料酒一大勺盐适量花椒粉少许
竹荪香菇炖鸡汤的做法步骤
1.把香菇、竹荪、腐竹用淡盐水浸泡半小时，水温不可太高，烧开了凉凉再用。
2.把宰好的鸡块放进沸水里，倒点料酒稍微煮一下捞起沥干水分。
3.另烧一锅水，沸腾后放姜块、鸡块，倒少量料酒，大火煮5分钟后放入泡后清洗干净的竹荪、香菇，再继续煮5分钟转至小火慢炖十分钟，再放腐竹和枸杞，再用文火炖至鸡肉熟透撒盐和花椒粉和匀起锅。
主食材：整鸡1只，竹荪（干）30克，香菇100克，大枣50克，枸杞15克，莲子30克。
配料：生姜10克，葱段10克，牛肉粉/鸡精5克，料酒20克，香菜少许。
步骤1:
将三黄鸡洗净，切块备用
步骤2:
将竹荪泡发
步骤3:
将香菇洗净
步骤4:
准备好莲子，红枣和枸杞
步骤5:
锅内冷水放入鸡块、姜片、葱段和料酒，焯水5分钟
步骤6:
撇去浮沫，焯水完成后将鸡肉捞出沥水
步骤7:
将鸡块、香菇、红枣、莲子、枸杞放入砂锅中
步骤8:
锅内加水至水量90%覆盖所有食材，加热至水沸
步骤9:
关盖转小火炖煮50分钟
步骤10:
锅内放入牛肉粉/鸡精和泡发好的竹荪
步骤11:
小火继续炖煮10分钟
步骤12:
锅内撒少许香菜即可
竹荪炖土鸡汤的做法如下：
主料：土鸡、竹荪。
辅料：姜、葱、香菇、枸杞。
1、土鸡半只斩块，干竹荪五个泡发，姜几片，葱一小段，香菇两小朵
2、半锅水烧开焯烫鸡肉。
3、冲洗干净后，另置一锅水加入土鸡竹荪葱姜香菇，大火烧开后转小火炖煮两个小时。
4、加入枸杞子，再煮十五分钟即可出锅，加少许香葱末。
5、竹荪虽然看着白白净净似是寡淡，其实香味浓郁远在香菇之上。
以上就是竹荪香菇鸡汤的做法的全部内容，竹荪香菇炖鸡汤的做法步骤 1. 把香菇、竹荪、腐竹用淡盐水浸泡半小时，水温不可太高，烧开了凉凉再用。2. 把宰好的鸡块放进沸水里，倒点料酒稍微煮一下捞起沥干水分。3. 另烧一锅水，沸腾后放姜块、鸡块，倒少量料酒，大火煮5分钟后放入泡后清洗干净的竹荪、香菇。
