青椒炒鸡胸肉的做法？- 水淀粉 适量 做法:1. 将鸡胸肉切成细条状，青椒去籽切成细条状，大蒜和生姜切末备用。2. 锅中加热适量耗油，加入切好的蒜末和姜末炒出香味。3. 加入鸡胸肉煸炒至变色后，加入料酒炒均匀。4. 加入青椒翻炒，加入生抽、盐和糖炒匀。5. 倒入适量的水，烧开后转至小火闷煮2-3分钟。那么，青椒炒鸡胸肉的做法？一起来了解一下吧。
你好！
鸡胸肉和鸡蛋一起做，既鲜嫩多汁，又简单好吃，赶紧收藏做起来！
食材：油、盐、鸡蛋、面粉、西红柿、鸡胸肉。
做法：
1、先把鸡胸肉切成薄片加少许的盐和一个鸡蛋在碗里抓匀之后，再加入适量的面粉抓匀备用。
2、锅里放油，把切碎的西红柿放进锅里反复地翻炒变成西红柿泥，然后加入适量的清水和少许的盐，最后再把刚刚处理好的鸡胸肉一片一片的放进汤汁里，盖上锅盖大火煮。
3、大概大火煮1分钟左右，鲜嫩多汁的鸡胸肉就可以盛出来。
鸡胸肉炒青椒的做法:
材料:
- 鸡胸肉 200克
- 青椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 耗油 适量
- 水淀粉 适量
做法:
1. 将鸡胸肉切成细条状，青椒去籽切成细条状，大蒜和生姜切末备用。
2. 锅中加热适量耗油，加入切好的蒜末和姜末炒出香味。
3. 加入鸡胸肉煸炒至变色后，加入料酒炒均匀。
4. 加入青椒翻炒，加入生抽、盐和糖炒匀。
5. 倒入适量的水，烧开后转至小火闷煮2-3分钟。
6. 在鸡胸肉和青椒混合物中加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火。
7. 装盘后可以撒上适量的葱花进行装饰，完成。
温馨提示:
- 鸡胸肉炒青椒的火候要掌握好，不要过度煮熟，以保持肉质的鲜嫩。
- 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味品进行调整。
用鸡胸肉来做青椒炒肉，不仅简单，而且还很嫩很好吃哦，当然把鸡胸肉处理好很重要。
【青椒炒肉】
食材：鸡胸肉一块，青椒3-4个（不要太辣的），鸡蛋一个，姜、蒜适量，盐、味达美臻品蚝油、味达美金标生抽、料酒、花椒、胡椒适量。
鸡胸肉
青椒
步骤：1、先将青椒切丝备用，鸡胸肉也顺着经脉切丝，一定要顺着切，不然口感会不好；
青椒切丝
鸡肉切好
2、然后把切好的鸡胸肉洗净沥干，打一个鸡蛋进去，可以使鸡肉嫩滑，再倒两勺味达美臻品料酒（去腥效果非常棒）、一勺味达美金标生抽（提鲜效果imba）、适量胡椒、盐去腥提味，再倒一点油保持鸡肉的湿润，抓匀后腌制10分钟。
鸡肉调味
3、然后把姜蒜切好就可以开始炒了，热锅倒油，烧至七成热后下姜蒜，倒鸡肉，开中小火炒至变白。
炒鸡肉
4、鸡肉炒好后先捞出备用，如果锅特别脏最好洗一下锅再倒入青椒翻炒2分钟，如果直接倒入青椒炒会有点粘锅，不好看。
炒青椒
5、然后把鸡肉倒进去再混合翻炒2分钟，如果味道不够，可以适量加一点盐，花椒、蚝油调味；
青椒鸡胸肉
6、青椒炒至断生就可以出锅啦，切记不要炒得太焉，会没有嚼劲。
鸡肉炒菜花
食疗功效:温中益气、补虚健脾
营养价值:蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、胡萝卜素、钙、镁、锌
适宜人群:适宜体质虚弱、免疫力低下、脾胃虚弱、食欲不振等患者食用
所需材料
主要食材西兰花、鸡肉、酱油、蒜、淀粉、香油、鸡精、盐
做法
1鸡胸肉切块，加白糖、淀粉、生抽拌匀，蒜切末。
2西蓝花洗净，掰成小朵，焯水。
3锅上火放油烧热，倒入鸡丁、蒜末，炒出蒜香时放入西蓝花、白糖、生抽、鸡精，翻炒均匀，淋入香油即可。
功效与作用
菜花维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，增强肝脏解毒能力。鸡肉蛋白质含量高，富有营养，消化率高，有滋补养身的作用。西蓝花炒鸡块荤素搭配，功效互补，人体易吸收，有效预防糖尿病，补充维生素K。鸡肉和菜花一起吃可以有保护视力的作用，还可以有提高免疫力的效果，对于促进消化和吸收有好处，还可以补充丰富的蛋白质，可以提高体质，对于保健养生有好处。
鸡肉炒菜花的具体的做法，大家都学会了吗，爱吃的你赶紧行动起来吧，为了我们的健康和美丽可以通过这样的食物来给予身体的补给，不仅可以有抗衰老的作用，益气补血健脾养胃强体质，大家不妨试试。
鸡胸肉炒得吃会比较柴，先切成薄片或者丝。要加适量的淀粉，蛋清加少许的油腌制一会儿。然后锅中放适量的油炒一炒会比较嫩。
以上就是青椒炒鸡胸肉的做法的全部内容，1、青椒和胡萝卜洗净后，切小丁备用。2、鸡胸肉洗净，也切成小方丁，大小跟拇指指甲盖差不多就行。3、切好的鸡丁放至盘中，加入葱姜、料酒、食盐、白糖和生粉，轻轻抓拌均匀。然后再倒点食用油锁住表面水份，腌制10分钟。4、炒锅加热，倒食用油，油量稍稍多点，先爆香葱姜，再下入腌制好的鸡肉丁。
