西红柿炒绿豆芽的做法？番茄炒绿豆芽的做法 材料集合图：1.番茄每一个切成12块（一般小个的12块，大个的16块），哈哈第二只番茄非常好，放在上面盖住难看的 2.接下来豆芽菜飞水，锅中水烧开，加入1小勺盐 3.加入芽菜之后，待水再次沸腾的时候就能捞起来了 4.捞起之后冷水冲凉，那么，西红柿炒绿豆芽的做法？一起来了解一下吧。
主料
绿豆芽
300克
西红柿
100克
猪肉
100克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.猪肉切片，放入碗中，加适量生抽料酒腌制。
2.豆芽洗净，控水备用。
3.西红柿切洗净，切块。
4.锅内放适量清水，烧开，放豆芽焯一下，捞出。
5.锅内放适量油，放入葱姜爆香。
6.放入肉片，炒至肉片变色。
7.放入西红柿片翻炒。
8.炒至西红柿变软，放入绿豆芽。
9.放适量盐调味，翻匀盛出即可。
小贴士
因为豆芽焯过，所以不要炒太长时间。
1、做法一：
(1)清水110克,猪肉20克,红皮洋葱一个,木耳2朵,绿豆芽一碗面条（生）550克?蒜苔半把,西红柿一个.
(2)洋葱切丝，西红柿切好，清洗绿豆芽，蒜苔切段，木耳手撕一下就行
(3)油热后加入豆瓣酱，翻炒，煸出香味，下肉丝加料酒煸炒，加入蒜苔和木耳继续炒，加入老抽
(4)翻炒两下，最后放入洋葱和西红柿继续炒
(5)圆面煮熟，把豆芽放到刚刚炒过的菜上，这样预防豆芽太熟不好吃，把煮熟的面条盖到绿豆芽上开小火，加入孜然粉和番茄酱进行炒拌
(6)炒拌好的面加入略加鸡精出锅。
2、做法二：
(1)先和面,和盆里加入面粉,然后往里面加入盐。1斤面粉大约加6g的盐 然后往里面加入半斤的水来和面 把面粉搅成絮状的时候,再往里面加入大约15g食用油揉在一起。 把面团揉好后,盖住让它饧发20分钟左右
(2)等面团饧好后,继续把面团揉光滑。在案板上刷一层油,用擀面杖把面团擀的薄厚均匀宽窄相同些 然后把擀好的面切成宽窄相同的条放到盘里面(盘子里要提前刷上一层油防止粘连) 最后用保鲜膜封住饧面2个小时左右。
(3)在饧面的时间里准备其它的配菜,西红柿、鸡蛋、洋葱、小青菜、葱、还有青椒。把青椒切成小片,切点葱花,西红柿切小块。
鸡肉豆芽菜吃法
食材：鸡胸80克、绿豆芽25克、玉米粒15克、玉米淀粉10克、酱油2克、白砂糖4克、核桃醋2克、猪肝粉1袋
难易程度：无难度
制作时间：15分钟
准备食材：鸡胸肉块80克、豆芽25克、玉米粒15克、玉米淀粉10克、酱油2克、白砂糖4克、核桃醋2克、猪肝粉1袋。
调味说明：我今天这个调味是做给小思同学的用量，18个月到6岁之间的宝宝一定要按比例减少酱汁的用量。
将豆芽摘洗干净。水开下锅，焯水30秒，捞出后切得碎碎的。准备好的鸡胸肉块，用姜片腌制15分钟去腥。放入搅拌机中打成泥。鸡肉泥中倒入切好的豆芽和玉米粒。
tips：我用的是即食玉米粒，很容易煮熟的，姐妹们用现剥的玉米要提前煮熟哦。
肉馅中加入猪肝粉和玉米淀粉。将碗中所有食材混合均匀。取出一小团肉馅在手中压成饼。锅中刷油，来中火放入肉饼，煎至两面金黄就可以啦。
豆芽菜营养价值：
1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；
2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
3. 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很合食用；
4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（道癌、胃癌、直肠癌）功效；
5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
要说豆芽怎么做最好吃？我首先想到的就是酸辣炒豆芽了，也就是把豆芽清炒，然后在放点辣椒，花椒，醋在里面，最后炒好的豆芽，吃起来就是酸酸辣辣的了，而且这道酸辣炒豆芽，也是豆芽的做法里，最简单方便的做法了
基本没有什么技术难度的，只要会点厨艺的人，多可以轻易的做出来，今天我就把这道酸辣炒豆芽的方法，完完全全的分享给大家，但由于我不是专业的厨师，要是有说错的地方，还请大家多多指教
酸辣炒豆芽之：家常做法
▼：准备用料
绿豆芽500g，干辣椒5个，花椒10粒，大蒜3瓣，生姜一小块，盐适量，油适量，醋适量
▼：准备工作
将干辣椒清洗干净，切成小块，大蒜拍碎，生姜去皮切未，绿豆芽清洗干净
▼：开始工作
1.起锅热油，放入花椒，大蒜，生姜炒香，放入清洗好的豆芽，翻炒均匀
2.加入适量的醋，适量的食盐，适量的生抽，继续翻炒均匀
3.等豆芽炒到变软的时候，就可停火出锅
酸辣炒豆芽之：你问我答
①炒豆芽的时候，为什么要放生抽？
答：炒豆芽的时候，之所以要放生抽，就是为了给豆芽调调味的
②炒豆芽的时候，买哪种豆芽比较好？
答：在购买豆芽的时候，最好购买新鲜的嫩豆芽，那种一看就很老的豆芽就不要买了
③炒豆芽的时候，大概炒多长时间为好？
答：在炒豆芽的时候，也不要炒的时间太长了，通来说，只要把豆芽炒到变软就可以了
酸辣炒豆芽之：总结语
其实这道酸辣炒豆芽，也就是很简单的家常菜而已，在其制作方法上，是没有什么难度的，但要把酸辣炒豆芽做的好吃一点，那我们在放调料的时候，一定要根据自己的口味来，尤其在放辣椒和醋的时候，一定要控制好了，过多或过少多会影响口感的
简单家常菜有西红柿炒鸡蛋、爆炒绿豆芽、清炖豆腐等。
其做法如下：
1、西红柿炒鸡蛋：
食材：两个熟透的西红柿，鸡蛋两到三个，葱花，香油，味精，盐适量。
步骤：支锅，放油，八成熟后，放入打散的鸡蛋，煎成饼，然后放葱花，翻炒，加入切块的西红柿，熟后加盐，香油和味精等即可。
2、爆炒绿豆芽：
食材：绿豆芽若干，葱花姜片，花椒，干辣椒，醋，香油，味精，盐适量。
步骤：支锅，放油，八成熟后，放入花椒和干辣椒，煎出味，放入葱花姜片，然后倒入绿豆牙，爆炒，熄火，等绿豆芽杆子不再转白，倒入醋，盐，味精，淋上香油即可。
3、清炖豆腐：
食材：葱段姜片若干，蒜片，豆腐，花椒，香油，味精，盐适量。
步骤：支锅，放油，八成熟时放入花椒，煎出味，放入葱段姜片，然后倒入切块的豆腐，煎成微黄色，倒入水，加盐和蒜片小火慢炖，等豆腐柔嫩熟透时，淋上香油，加味精即可。
以上就是西红柿炒绿豆芽的做法的全部内容，2.豆芽洗净，控水备用。3.西红柿切洗净，切块。4.锅内放适量清水，烧开，放豆芽焯一下，捞出。5.锅内放适量油，放入葱姜爆香。6.放入肉片，炒至肉片变色。7.放入西红柿片翻炒。8.炒至西红柿变软，放入绿豆芽。9.放适量盐调味，翻匀盛出即可。小贴士 因为豆芽焯过，所以不要炒太长时间。
