炒芹菜的做法？炒芹菜的做法：1. 准备好芹菜、蒜末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、油。2. 芹菜洗净切段，蒜、姜切末备用。3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。4. 放入芹菜段翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。5. 炒至芹菜变软熟透即可。那么，炒芹菜的做法？一起来了解一下吧。
1、原料：芹菜500克，植物油、花椒、葱花、姜末、盐、酱油适量。
2、将芹菜去根须，洗净，用直刀切成长段；
3、炒锅注油烧热，放入花椒炸焦，捞出花椒，放入葱花、姜末、蒜末炒匀，至香味溢出后，放入芹菜，翻炒几下，加入酱油、醋、适量清水稍炖，放入味精，出锅装盘即可。
1、用料：芹菜500g、蒜3瓣、蚝油一勺、辣椒（可不放）3个。
2、芹菜洗净摘下叶子切段，蒜拍一下剁碎，辣椒掰断。
3、冷锅放水焯一下芹菜煮两分钟，再讲芹菜盛出过几遍冷水，保持芹菜的脆爽。
4、起锅爆香辣椒和蒜，先放辣椒，等辣椒出辣味后再放蒜，蒜容易炒煎，所以放入蒜后立刻放芹菜油要放的多一些。
5、放入芹菜继续翻炒，放适量的盐和半勺糖一勺耗油调味，芹菜焯水的时候已经熟了，所以这里翻炒几下就可以出锅了。
炒芹菜的做法：
1. 准备好芹菜、蒜末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、油。
2. 芹菜洗净切段，蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。
4. 放入芹菜段翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
5. 炒至芹菜变软熟透即可。
1、食材：芹菜250克，肉丝50克，红椒15克，生抽10克，盐5克，鸡精10克，生姜12克。
2、方法/步骤：肉切好。
3、芹菜洗净切成段。
4、生姜，红椒切好备用。
5、锅中入油放入生姜炒香。
6、放入肉丝翻炒至变色。
7、加入少许生抽，放入芹菜和红椒翻炒，再加入适量的盐鸡精调味几口，可以开吃啦。
1、食材：芹菜250克、白糖2勺、红椒2个、五花肉500克、生抽2勺、葱2根、老抽1勺、耗油2勺、小葱2根。
2、芹菜斜切段，五花肉切片，葱花切碎。
3、热油下肉炒至变色，加入葱爆锅。
4、芹菜入锅翻炒，加一点生抽，继续炒，觉得干，可以加一点点盐，出水分，尽量不额外加水，还可以加一点点糖调味。
5、炒熟装盘即可。
以上就是炒芹菜的做法的全部内容，1、主料：芹菜500克。调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克。2、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段；3、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；4、再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后。
