炸酱面的做法视频观看？1、将圆葱、尖椒、土豆、胡萝卜切丁后与葱花放到一起。2、将胡萝卜、黄瓜、尖椒切丝放到一起。3、热锅倒油，油热后下肉末，肉末煸炒发白后加入其余菜末，煸炒五分钟后加入甜面酱（我觉得可以覆盖菜末的量即可），继续煸炒三分钟，加入番茄酱和白糖继续煸炒，炒制过程中可以多次少量加水以防炒糊，那么，炸酱面的做法视频观看？一起来了解一下吧。
材料：
半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量
作法：
1、启岩把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用。
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒或旁神78分钟即可。
3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用。
4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内。
5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面衫亏条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。
食材用料：面条300克，猪肉300克，大葱白1段，生姜1块，大蒜1坨，老抽半大勺，蚝油半大勺，甜面酱3勺，食用油适量。（菜码准备了黄瓜丝和香菜）
做法步骤：
1、将葱姜蒜全部处理干净之后切末备用；
2、猪肉清洗干净后握旅处理成肉末备用；
3、锅烧热，加适量食用油，放入肉末煸炒至肉末变色，然后加入葱姜蒜末炒出香味后，加入老抽、蚝油翻炒至肉末上色，加入3勺甜面酱继续翻炒均匀即可，炒好的肉酱放到干净无水的容器里，也可以放到保鲜盒里储存，随吃随取；
4、锅里烧开水，加少许盐后放入面条，烧开后点一两次清散皮陵水，再次烧开后将面条捞出过凉水，然后控干水分后滴入少许香油晃匀；
5、黄瓜切丝，香菜切段，冲戚取适量面条，加入肉酱、香菜、黄瓜丝拌匀即可食用啦。
1、将圆葱、尖椒、土豆、胡萝卜切丁后与葱花放到一起。
2、空祥将胡萝卜、黄瓜、尖椒切丝放到一起。
3、热锅倒油，油热后下肉末，肉末煸炒发白斗庆搏后加入其余菜末，煸炒五分钟后加入甜面酱（我觉得可以覆盖菜末的量即可），继续煸炒三分钟，加入番茄酱和白糖继续煸炒，炒制过程中可以多次少量加水以防炒糊，而且最差历终炒出来要成有水分才不会太干，待各种食材熟透后即可出锅，不必刻意要求把水分炒干。
4、把面条煮熟过凉水。
5、把过凉水后的面条捞出，加入刚才炒好的酱再把黄瓜丝、胡萝卜丝、尖椒丝加入拌匀，美味的炸酱面就做好了。
1 按各个的食量准备一定分量丛滚的面（热干面最好）
2 制作炸酱（准备材料；五花肉200克，冬笋100克，五香干子100克，盐，味精，芝麻酱少许)
- 将五花肉,冬笋，干子剁成肉末，备用
-锅中放入少许油，6成热，加入肉末，炒至颜色发白就行了，加300克水，等水开了。加入切的冬笋末，干子末，大火五分钟，加盐，味精，芝麻酱，小火将水收半干。装盘待用
3 煮面 将面放入滚水中直至煮熟，渗裤余捞出，装碗
4 讲制作好的炸酱纯竖倒入碗中混合即可！
豆瓣酱炸酱面
材料： 宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣， 调料： 食用油30克，香亩粗油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙，
做法： 1.虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝， 2.豆腐干、大蒜逗耐基洗净切末，黄瓜洗净，切丝， 3.锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱， 4.把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。 特点： 酱香味浓，滑润爽口。 厨师一点通： 如果用东北大酱做炸酱，会别有一番风味。
热豌豆炸酱面做法
原料： 五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、甜面
各式炸酱面图集(12张)酱、豌豆、香油。 过程： 1．把肉切成黄豆粒大小的丁。 2．油热放肉，变色后山谨放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。 3．小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。 4．酱炸好后和配菜、面一起拌匀。
凉炸酱面做法
原料： 面条、五花肉、配菜、植物油、料酒、葱丝、姜末、白糖、黄酱、香油。
以上就是炸酱面的做法视频观看的全部内容，出锅前放剩下的大葱末，来勺糖提鲜，老北京正宗的炸酱就完成了，看着这酱就想马 吃不完的炸酱就装密封罐里，放冰箱可以保存2周，随吃随取。有条件的就用手擀面，这么好吃的酱用拉面或者挂面也没问题！加点酸萝卜和黄瓜丝解腻，最后浇上满满的炸酱！酱香浓郁，越嗦越上瘾。
