清炖羊腿骨头汤的做法？1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水 2、羊肉切块继续浸泡十分钟 3、控干水分 4、砂锅放水，将羊肉块放入其中 5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜 6、放入山楂、枸杞、核桃（提前洗净）7、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可 8、那么，清炖羊腿骨头汤的做法？一起来了解一下吧。
主料：羊肉适量
辅料：山楂适量、枸杞少许、核桃适量、调料食盐、少许葱2段、姜适量
1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水
2、羊肉切块继续浸泡十分钟
3、控干水分
4、砂锅放水，将羊肉块放入其中
5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜
6、放入山楂、枸杞、核桃（提前洗净）
7、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可
8、成品
羊肉汤
食材：羊肉、白酒、花椒、白芷、山奈、白胡椒、盐、胡椒粉。
做法
1、准备适量的羊肉和羊骨，想要吃肉汤喝最好选用羊腿，羊骨买的时候，商家已经砍成段了，将羊肉和羊骨放水里浸泡2个小时以上，里面的血水浸泡出来，肉色发白了，这样就可以减少羊肉的腥膻味。
2、用清水将羊肉再洗两遍，沥干水分备用，做羊肉汤不要不用太多香料，我只这用了这4样，花椒，白芷，山奈，白胡椒，装入香料包中清洗一下。
3、羊肉和羊骨一起下入凉水锅中，倒入少许的白酒焯水去一去腥膻味，水开把表面的血沫打掉，再煮5,6分钟，再把羊肉和羊骨捞入温水来冲洗，一定不要用凉水冲洗，不然羊肉口感会变柴。
4、我提前烙了几个饼，盆中放入适量面粉然后加入少许酵母拌匀，加入温水拌成面絮，将面粉揉成较硬的面团，盖上保鲜膜只需要醒发30分钟，分成几小份面团，擀成饼胚，放入电饼铛中烙熟。
5、我还准备了一些配菜，泡好的粉条，黄花菜，木耳，还有豆腐条，糖蒜，香菜蒜苗葱碎，如果只想喝羊肉汤就不用准备这些配菜了。
6、锅中加入足够的清水煮开，先将羊骨和香料包放进去，不用盖锅盖，大火煮1个小时左右，再放入羊肉大火煮40分钟，大火煮可以使羊汤更白，羊肉用筷子可以轻松扎透，羊肉就熟了，再根据个人口味加入适量的食用盐调味。
用料：羊骨；山药一根；枸杞十几粒；姜，葱，花椒，
清炖山药羊骨头汤的做法
1、姜，葱，花椒，如图
2、山药一根，去皮切块，切成适合的大小，太小易化
3、凉水入锅，羊骨头放入，大火烧开，去掉浮沫
4、汤见清亮放入山药，枸杞炖半个小时
5、完成
如果您想吃得营养点，不要放味精，鸡精之类的调料，清炖出来的更爽口更鲜更营养。1，先把羊骨头切块放入锅内，放点茶油，生姜先炒一下。2，炒了五分钟后，放入清水炖，放入干红辣椒（整只）。（水至少要淹没骨头才可）。3，炖到八成熟，起码半小时后，即可放入盐，调味。可根据自己的口味来调，想吃辣点，多放点干红辣椒，想吃清淡点，放6颗红辣椒即可。如果是女生的话，可适当加些当归，滋补的哦！
炖羊骨头有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的，我觉得白汤比红汤的味道更鲜美。 首先，要准备十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，将羊的脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折，然后一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉。将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖，在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里。 锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖，大概在半个小时之后吧，要打开锅盖看看，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明已经熟了，此时，将炉火调成小火，慢慢地炖制，大约需要一小时左右，再将炉火调成微火，再炖制大约再过一小时吧，就可以食用了。 1.盐在一开始要少放，因为在吃的时候如果味道淡，可以再加盐，而一开始盐要是放多了，肉就会不容易炖烂。 2.在炖羊骨头的锅里放羊腿骨，可以使羊骨头汤的味道，更加鲜香。
以上就是清炖羊腿骨头汤的做法的全部内容，作法 1、红萝卜清洗切滚刀块，圆葱清洗切条。2、羊棒骨清洗切片资金投入锅中，放进姜片、冷水用火灾刚开始炖。3、水开后去掉白沫子，改成文火将肉煮烂，随后添加盐、圆葱、红萝卜块。4、红萝卜炖熟后加味精、撒上小香葱末、香莱末就可以出锅。
