香椿苗炒鸡蛋的做法？碗中打入几个鸡蛋，加入适量的盐，再加入几滴料酒、几滴醋，充分打散。放入一半的香椿苗，另一半不动，备用。鸡蛋和香椿苗打匀。锅中放适量的油，倒入打好的鸡蛋液，先别翻动，煎定型之后再翻面，稍微炒散一些。下入另一半香椿苗，翻炒几下，即可出锅。香椿苗炒鸡蛋可以吃了。那么，香椿苗炒鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
第一种：香椿炒鸡蛋：这应该算是最常见也是最简单的做法了，基本上新手党和手残党都可以做出来，把香椿焯水后切成碎末，再把鸡蛋打散，油热以后把鸡蛋倒进去，炒成型后就把香椿倒进去，炒熟即可。因为香椿本身的味道就很丰富了，所以只放盐，无需其他调料。

第二种：凉拌香椿：这种做法算是最简单的了，把香椿焯水，然后煮熟，捞起来加上一些适合自己口味的凉拌调料即可。因为凉拌菜一般用的调料会比较多，所以香椿吃起来不会有弯备橘什么奇怪的味道，不太喜欢香椿的朋友可以试一下这做法。

第埋团三种：香椿饼：这是最考验技术的一种做法了，把焯水后的香椿切成碎末，放进一个大碗里，然后加入适量的红薯淀粉，再打一两个蛋进去，加少许的盐，然后加入适量的清水搅拌成糊状，糊需要稍微稀稠一点，锅里烧热以后刷上一层油，然后把面糊倒进去，尽可能摊成薄饼，待饼成型后翻面，煎到两面微微泛黄就可以了。

第四种：炸香椿：万万没想到吧，香椿居然还能油炸。油炸香椿其实也非常简单，香椿焯水后，把水分挤干，不不要切，准备一碗加盐的蛋液，把香椿整个浸入蛋液，然后放入八成热的油锅，开滚历小火慢慢炸，火太大会炸焦。炸到金黄就可以出锅啦。吃起来外酥里嫩，非常香哦。
香椿薯拌豆腐
[原料]
豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精盐2克。
[制法]
（1）将香椿芽择洗干净，放入做纤慎碗内，倒入沸水，用盘子扣上，焖5分钟，捞出挤去水纯敬，切成细未。
（2）将豆腐切成小丁，放入锅内稍煮一下，捞出放在盘内，加入香椿芽未、精盐、香油拌匀即成。
香椿鱼
[原料]
香椿100克，鸡蛋1个，淀粉50克、盐 适量。
[制法]
1、香椿洗净后晾去水分，用盐水（1.5克盐加100克水的比例）腌1分钟，捞出，挤干水分，撒上干淀粉待用。
2、将淀粉加鸡蛋、盐、少量油拌成糊待用。
3、炒锅烧热，放油，将香椿裹蛋糊放入其中炸一下捞出。
4、将油锅再烧热，将香椿放入再炸一下，捞出，凉竖坦后蘸椒盐吃。
炸二遍的目的是让香椿外焦里嫩。
香椿炒鸡蛋
[原料]：
嫩香椿头150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。
[制作]：
① 将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。
② 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。
③ 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
香椿是一种野菜，第一种：香椿炒鸡蛋：这应该算是最常见也是最简单的做法了，基本上新手党和手残党都可以做出来，把香椿焯水后切成碎末，再把鸡蛋打散，油热以后把鸡蛋倒进去，炒成答没滑型后就把香椿倒进去，炒察陆熟即可。因为香椿本身的味道就很丰富了，所以只放盐，无需其他调料。

第二种：凉拌香椿：这种做法算是最简单的了，把香椿焯水，然后煮熟，捞起来加上一些适合自己口味的凉拌调料即可清腊。因为凉拌菜一般用的调料会比较多，所以香椿吃起来不会有什么奇怪的味道，不太喜欢香椿的朋友可以试一下这做法。

第三种：香椿饼：这是最考验技术的一种做法了，把焯水后的香椿切成碎末，放进一个大碗里，然后加入适量的红薯淀粉，再打一两个蛋进去，加少许的盐，然后加入适量的清水搅拌成糊状，糊需要稍微稀稠一点，锅里烧热以后刷上一层油，然后把面糊倒进去，尽可能摊成薄饼，待饼成型后翻面，煎到两面微微泛黄就可以了。

1、取椿芽，焯水后弯好捞并信出沥干；
2、椿芽切碎放入大碗中；
3、碗内打入鸡蛋液搅拌均匀，少许盐调味；
4、煎锅烧热底油，倒入蛋液双面煎制成型。
一道简单美埋蔽铅味的【椿芽煎蛋】就做好了
香椿苗怎样做菜更好吃
香椿苗是一个很神奇的菜品，香椿芽只能春天才能吃到，而神奇的香椿苗就能在一年四季种出来，满足大家的需求。今天，就用这种食材做一道香椿苗炒鸡蛋，简单美味。
香椿苗炒鸡蛋的做法
食材
香椿苗 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
食用油 适量
料酒 适量
醋 适量
方法/步骤
香椿苗用一两左右就行了，摘洗干净。
碗中打入几个鸡蛋，加入适量的盐，再加入几滴料酒、几滴醋携仔，充分打散。
放入一半的香椿苗，另一半不动，备用。鸡蛋和香椿苗打匀。
锅中放适量的油，倒入打好的鸡蛋液漏差，先别翻动，煎定型之后再翻面，稍微炒散一些。
下入另一返隐皮半香椿苗，翻炒几下，即可出锅。香椿苗炒鸡蛋可以吃了。
以上就是香椿苗炒鸡蛋的做法的全部内容，1. 香椿苗炒鸡蛋：取50克香椿苗和250克鸡蛋，搭配50克食用油和3.5克食盐。做法如下：将鸡蛋打入碗中，加入香椿苗和调味料，搅拌均匀。热锅加油，倒入混合物翻炒至鸡蛋凝固即可。这道菜色泽鲜明，口感鲜嫩。2. 香椿苗拌皮蛋：先将皮蛋切碎，覆盖上香椿苗。调制酱油、食盐和麻油作为调料，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
