番茄拌面酱的做法？盐适量 自制番茄酱步骤1 番茄轻轻地切十字，然后放沸水中烫1-2分钟，捞起来把皮剥掉 步骤2 番茄去蒂，去掉番茄籽，切小块 步骤3 罗勒和牛至切丝 步骤4 大蒜和洋葱切蓉 步骤5 将番茄放入锅中，加入2汤匙橄榄油、牛至、罗勒，大火加热并持续搅拌，沸腾后改小火，熬煮30分钟，时不时搅拌一下，那么，番茄拌面酱的做法？一起来了解一下吧。
拌面酱
食悉族材
灯笼椒、油、干香菇、豆豉、里脊肉。
做法
1、灯笼椒洗净。
2、放锅里炒干水份。
3、用搅拌机打成粗一点的末。
4、干香菇浸泡，后切成小丁，姜蒜切成末。
5、里脊肉剁成肉丁。
6、锅里放油，多放一点。
7、烧到五成热的时候，把姜蒜倒进锅里炒出香味。
8、放入肉末，香菇，辣椒面，豆豉小火慢慢翻炒。
9、至到把水份炒干为止，这个过程时间比较长，大概二十分钟左右，不要着急，有耐心的炒，不要糊锅，这样香浓可口，香辣适中的辣椒酱就做好啦。
香辣拌面酱
食材
洋葱50g、红尖椒50g、香菜30g、肉末350g，油适量、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡粉适量、料酒适量、番茄酱适量、黄豆酱1瓶、白糖适量。
做法
1、分别材料洗净，洋葱红椒切米，姜蒜切末。
2、番茄酱，肉末备用。
3、黄豆酱， 葱和香菜洗净切碎备用。
4、锅里放油爆香一部分姜末。
5、放入肉开煸炒至水份收干时放入适量料酒，森察煸炒至肉末焦黄。
6、煸好的肉开盛出备用。
7、锅里放油，放入姜蒜爆香，放入洋葱和红椒碎炒出香味盛出备用。
8、锅里放油，放入最后一总分姜蒜末爆香。
9、睁春弊倒入黄豆酱，加入适量番茄酱和少许糖。
10、不停滴拌炒，炒至酱和油呈清亮色。
11、倒入肉末翻炒，倒入香菜和葱炒匀，调入鸡粉即可出锅。
拌面酱汁怎么调制
材料：
面条适量黄瓜1根小番茄适量花生米游败链适量花椒油2——3勺柠檬味沙拉汁适量生抽少许
制作如神孙下；
1、黄瓜洗干净后，切块备用
2、番茄也同样洗干净后，一切两半备用
3、将沙拉汁枯绝、花椒油、少许生抽混匀备用
4、将面条下锅煮熟
5、煮好的面条捞出沥干水，放在碗里
6、然后在将刚刚调好的酱汁淋在上面，拌匀即可
7、最后在摆放上黄瓜和番茄就可以开吃了。也可以撒上适量的花生碎
今天为大家分享一个家常自制番茄酱的做法，番茄酱在我们租侍日常生活中的用于非常的广泛，主要以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成，成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。下面就为大家详细的分享一弊辩吵下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【自制番茄酱】
1.首先，我们准备洗净的番茄四个，打上十字花刀，放入热水中烫2分钟，这样很轻松的就能把番茄皮揭掉，番茄去皮之后，改刀切成小丁，然后把番茄丁倒入料理机中，打成番茄汁备用。
2.把锅烧灶数热，倒入打好的番茄汁，大火烧开、然后转小火熬制，期间不停的用勺子搅拌，有助于水分蒸发。
3.这个过程，不要心急，小火慢慢熬制，大约熬制30分钟，番茄汁熬成浓稠时，加入食盐3克，白糖20克，白糖的量可以大一点，搅拌化开调料再熬制2分钟，番茄酱与调味品充分融合以后即可出锅。
4.把番茄酱盛放在保鲜盒中，冷藏存放，需要做汤，做糖醋类的菜，就可以放一点来增色增味，口感上会原滋原味好吃很多。
技术要点：
保鲜盒最好先用开水烫一会消毒杀菌，免得番茄酱过早的变质。因为没有加入防腐剂，一定要密封冷藏保存。
今天为大家分享一道，家常自制下饭酱“番茄辣椒酱”的家常做法，现在市面上卖的酱真是太多了，种类也非常的繁多，但虽然种类繁多，真的是你喜欢的口味吗？今天就为大家分享一道家庭版自制酱的做法，可以根据个人的口味来适当的去调整用料，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【番茄辣椒酱】
1.首先我们准备一下食材：小葱一把切成葱粒，放在盆中，生姜一块，先切成薄片，再改刀切成细丝，小米椒20克，青线椒8克，都切成辣椒圈，一起放在盆中。
2.下面，我们给西红柿快速脱一下外皮，西红柿的外皮吃起来影响口感，锅内烧水，放入西红柿，水烧开以后，捞出西红柿再用凉水快速冲洗几次，沸水煮过的西红柿，比较容易剥去西红柿的外皮。
剥去西红柿的外皮以后，把西红柿先切成薄片，再切成西红柿碎
锅内烧少许油，放入姜末翻炒，接着放入西红柿碎继续翻炒。
3.把西红柿碎炒浓，加入食盐2克，继续翻炒化开食盐，炒成西红柿酱以后，然后再倒出来。
4.锅内再烧油，油热以后，放入葱花和辣椒面一起翻炒，翻炒出香味以后，放入西红柿酱继续翻炒。
5.下面，开始调味：倒入生抽8克，提一下酱的颜色，放入食盐2克（一勺），鸡粉2克（一勺），胡椒粉2克（一勺）翻炒化开调料以后，放入小米椒圈和青线椒圈继续翻炒。
说起腌西红柿酱，有很多朋友都说：这个实在是太简单了，里面放上各种的食材调料腌制就可以！其实我家腌西红柿酱比较的简单，因为里面什么食材都不放，零添加，给家人吃起来营养又健康，每年做上20多斤的西红柿，足够整个冬天的量！自己在家腌制西红柿酱无论是拌面还是拌饭，吃起来鲜香味美又下饭，比各种的肉酱、辣椒酱还好吃！自制西红柿酱，做法简单，一次腌20斤，零添加信猜，比辣椒酱还好吃！接下来，我就把这道家庭版西红柿酱的做法分享一下，喜欢的话，抓紧看看步骤学习一下吧，西红柿酱怎么做最好吃，做法告诉你，口感鲜香，拌面拌饭超过瘾！
【腌西红柿酱】
【原材料】：西红柿。
【制作步骤】
第一步：准备西红柿20斤清洗干净，再把表面的水分晾干亩卖，水分都晾干后，准备一个盆和擦子，把西红柿擦碎放在盆中（如果家里没有擦子的时候，可以把西红柿放在热水中浸泡一会，再把皮剥下来，把西红柿切成小丁）。
第二步：把西红柿放在一个无水无油的瓶子中，然后盖上盖子，把瓶盖拧紧实了。
要是西红柿里不掺杂上清水就可以。
2：多准备几个无水无油的瓶子，把西红柿装在里面，要记得把瓶盖拧紧实了，然后放在锅里蒸，凉水上锅蒸，水开蒸40分钟，时间到千万不要出锅，先关火焖30分钟，最后出锅放在阴凉干燥的地方储存就可以，西红柿酱上锅蒸，这一步千万不要忽略，上锅蒸的西红柿，算是真空包装了，这样储存一年都不坏。
以上就是番茄拌面酱的做法的全部内容，加入番茄：将切好的番茄块加入锅中，用中火煮至番茄软烂，期间不断搅拌防止粘锅。调味：加入食盐、白糖和柠檬汁，根据个人口味调整甜酸比例。加香辛料：如果喜欢，可以在此时加入肉桂、丁香、胡椒粒等香辛料，增加风味。熬制：将混合物煮沸后转小火，慢慢熬制，直到番茄酱变浓稠，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
