炸九肚鱼的做法？1、九肚鱼去头除尾剔掉内脏（买时叫鱼贩帮忙处理），切段洗净，加适量胡椒粉、姜汁将鱼腌片刻，用干布索干鱼身上的水，或者沥干水后，在鱼身上拍些干生粉。2、将专用炸粉调成浆，稠度比酸奶稍浓些就行了，或者用蛋黄、澄面、生粉、加清水调匀成浆。3、锅内加适量油烧至微微冒烟，转小火。4、那么，炸九肚鱼的做法？一起来了解一下吧。
材料
九肚鱼肉 250g，蒜 80g，糯米粉 30 ，粘米粉 30g，脆炸粉 20g，吉士粉 5g，青红椒5g，雀液茄盐、油
做法1、鲜九肚鱼去骨去肉，切成大小相同的片，加蒜汁，少许盐腌好。
2、腌好鱼片拍三合粉（自制）炸埋宏至金黄。
3、锅内留油炒香料头加入炸好鱼片，炒匀即可。
三合粉：面粉顷察1.5斤糯米粉0.8粘米粉0.5脆炸粉适量吉士粉适量韩国辣椒粉适量混合均匀
蒜汁：蒜肉200g水200g混合粉碎，留汁备用。
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1、九肚鱼去头除尾剔掉内脏（买时叫鱼贩帮忙处理），切段洗净，加适量胡椒粉、姜汁将鱼腌片刻，用干布索干鱼身上的水，或者沥干水后，在鱼身上拍些干生粉拆差。燃携
2、将专用炸粉调成浆，稠度比酸奶稍浓些就行了，或者用蛋黄、澄面、生粉、加清水调匀成浆。
3、皮御伏锅内加适量油烧至微微冒烟，转小火。
4、将九肚鱼裹上浆后入锅中，小火慢慢浸熟。
5、将鱼捞起，大火将锅内重新烧热，再将鱼放入锅中炸至黄色，捞出沥干油份，样做可将鱼内多余的油份逼出。将鱼装盘，撒上味椒盐即可。
大厨分享《椒盐九肚鱼》家常做法，香脆
美食就是生活，生活就是故事。
把您的健康理想和美味寻找交给我们。中国素孙脊没有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深。野行
当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。
材料：
九肚则纳鱼、炸鸡粉、椒盐粉、卤肉粉、生粉、两个鸡蛋、葱花。
做法：
1、用炸鸡粉腌好九肚鱼，20分钟左右。
2、20分钟之后，再次沾上炸鸡粉。
3、打两个鸡蛋，只要蛋黄，将蛋黄打散，放入腌好的鱼肉里，可选择加入其它佐料，料酒、卤肉粉或辣椒粉之类。
4、将鱼肉上生粉。
5、放入翻滚的油锅中炸至金黄即可起锅，撒上椒盐粉和葱花。
1、九肚鱼滚迟洗净，切除内脏、去掉鱼骨头，一面切花，成片。
2、取一个大碗，放锋败入切好的九肚鱼，倒入蛋黄，胡椒粉抓匀渍腌。
3、把腌过的九肚鱼打上生粉。
4、起油锅，将打上生粉的九肚鱼逐片放入锅内。
6、待鱼片炸银备颤至金黄色捞出控油。
7、另坐油锅（别下太多油），倒入炸蒜茸、葱花、红辣椒粒、姜米爆香，再倒入炸好的九肚鱼调入味椒盐轻快翻炒即可。
平时多变化我们的日常饮食，会让我们的生活增加许多新鲜肆羡袭感，我派梁们都知道平时多吃一些鱼肉，是比较有利于我们身体健康的，而且鱼肉中含有大量的蛋白质，经常食用鱼肉也不会使我们的身体发胖，其中九肚鱼就是我们生活中最为常见的一种鱼类，而且它的营养价值特别的丰富，下面我们一起了解一下九肚鱼的做法是怎样的？
九肚鱼的学名叫龙头鱼，属狗母鱼科，又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼、狗吐鱼、狗奶、水龙鱼等
九肚鱼的做法:
木瓜九肚鱼汤
材料
木瓜，九肚鱼，油，姜片，盐
做法
1.油锅下裂兄姜片爆香下鱼煎一会.
2.砂锅煲好开水把切块的木瓜和鱼放入.用大火煮一会转小火煲到汤白(要一两个小时).下盐调味.又甜又营养的汤.不可不试.
椒盐九肚鱼
材料
九肚鱼肉250
蒜80
糯米粉30
粘米粉30
脆炸粉20
吉士粉5
青红椒5
盐、油
做法
1、鲜九肚鱼去骨去肉，切成大小相同的片，加蒜汁，少许盐腌好。
2、腌好鱼片拍三合粉（自制）炸至金黄。
3、锅内留油炒香料头加入炸好鱼片，炒匀即可。
三合粉：面粉1.5斤糯米粉0.8粘米粉0.5脆炸粉适量吉士粉适量韩国辣椒粉适量混合均匀
蒜汁：蒜肉200g水200g混合粉碎，留汁备用。
平时在生活中我们一定要注重我们的饮食质量，因为只有保证高品质的饮食才能让我们的身体更加的健康，而且饮食是我们获取营养价值最直接的方法，他不会给我们身体带来任何的副作用，通过对九肚鱼的做法是怎样的了解之后，我们平时可以根据自己的身体情况多制作一些美味的九肚鱼进行食用。
以上就是炸九肚鱼的做法的全部内容，炸九肚鱼的做法 1.沥干水份 2.切块 3.姜切小 4.倒入胡椒粉和姜茉盐 5.拌均匀 6.涂上面粉 7.炸粉用碗装放水调成酸奶的浓度就可以了用筷子一块块鱼挍上粉放锅炸 8.火要小鱼不会炸燋。油也不会喷，约1分钟翻面至黄金捞起 炸九肚鱼成品图 烹饪技巧 放一点辣椒口感更好，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
