粉丝蒸娃娃菜的做法？1、准备红椒、蒜末各50g，粉丝100g，娃娃菜200g，香菜30g，油、生抽各10g。2、将娃娃菜切块，将娃娃菜放入盘中，表面放上粉丝，红椒切末，香菜切段。3、然后将娃娃菜放入蒸锅中，蒸熟后取出。撒上蒜末、红椒末、香菜，淋上生抽、热油即可。那么，粉丝蒸娃娃菜的做法？一起来了解一下吧。
1、先要将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软；
2、将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好；
3、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐，鸡精，倒点色拉油；
4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就做好了。
1、蒜切末，粉丝用温水泡软，不要泡的太厉害。娃娃菜洗净葱根部剖成8半，不要让叶子散了。
2、锅里放水，放入一勺盐、一勺油，将娃娃菜煮一下，煮软呈半透明状，捞出沥干水。最好用手把水捏掉。
3、热锅，倒入食用油将一半蒜末小火炒至金黄，然后混合剩下的一半生蒜末，再加一小勺盐、一小勺白砂糖、一勺海鲜粉或者鸡精、一点胡椒粉，拌匀备用。
4、泡软的粉丝铺在盘底，烫好的娃娃菜摆在粉丝上。最上面再放少许粉丝装饰，均匀撒上蒜末油，加适量剁椒。
5、锅子上汽后放入，大火蒸7-10分钟。出锅后淋上生抽和香油即可，也可以撒点香葱。
1、食材：娃娃菜2个、粉丝一把、盐1-2勺、蒜泥一小勺、红辣椒2个、蒸鱼豉油适量、葱花适量、玉米油15-20毫升。
2、粉丝一把，用热水泡开！
3、泡开的粉丝捞出，沥干水分。娃娃菜清洗干净备用。
4、娃娃菜一切四。总八瓣。
5、锅里倒入小半锅清水，加入一到两勺盐。
6、放入娃娃菜。盖上锅盖。煮开焯水。
7、捞出码入盘中。
8、放上粉丝。
9、蒸锅里加水烧开后，放入粉丝娃娃菜，蒸2-3分钟。
10、蒸好。淋上蒸鱼豉油。
11、放上蒜泥，葱花，红辣椒碎。
12、干净无水锅里，倒入玉米油，将油烧热，油淋上去即可！
方法如下：
食材：娃娃菜3棵、粉丝2捆、酱油2勺、蒜末适量、生抽适量、蚝油适量。
1、洗净娃娃菜叶，将娃娃菜切成八瓣，摆盘。
2、油热后，放入蒜末、生抽、蚝油，爆炒。
3、泡好的粉丝倒入刚才炒好的蒜蓉，拌匀。
4、把粉丝平铺在娃娃菜上面，水开上锅蒸7分钟。
5、撒上红椒、葱末、蒸鱼豉油增香。
6、最后再浇上热油，一道美味的粉丝娃娃菜就大功告成啦。
主食材：娃娃菜2颗，粉丝100克，朝天椒20克，蒜25克，小葱1根。
配料：食用油适量，盐1茶匙，糖1茶匙，蚝油1茶匙，鲜酱油1茶匙。
步骤1:
娃娃洗净剖成四块，粉丝用清水泡发，指天椒切小粒，小葱切葱花，蒜子剁米
步骤2:
粉丝用适量食用油拌一下备用
步骤3:
把指天椒和一半的生蒜入碗，另一半生蒜炸至金黄，调入适量盐，糖
步骤4:
加少许清水搅匀
步骤5:
跟着放点蚝油
步骤6:
此时把炸香的金蒜米放入碗中，拌匀
步骤7:
粉丝垫在盘底，跟着把娃娃菜铺在上面
步骤8:
浇上酱汁
步骤9:
蒸锅水开后，放入蒸制10分钟
步骤10:
取出后，洒上葱花，淋少许鲜酱油
步骤11:
再浇上滚烫的热油即可上桌
以上就是粉丝蒸娃娃菜的做法的全部内容，将娃娃菜洗净，切去根部。将葱姜蒜切末备用。将泡软的粉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精和清水，拌匀后放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的粉丝取出，放入盘中，摆上娃娃菜。将葱姜蒜末撒在娃娃菜上。将适量的盐、生抽、料酒、鸡精和清水混合，倒入锅中烧开后淋在娃娃菜上。最后淋上香油即可。
