脆皮奶酥的做法？做法：1、准备好上述所需食材2、黄油软化后，加入绵白糖3、用打蛋器打发至体积膨松，颜色变浅4、先加入一个蛋黄，用打蛋器搅拌均匀，让蛋黄和黄油完全混合，再加入第二个蛋黄，继续搅拌均匀，再加入最后一个蛋黄，搅拌均匀5、筛入事先筛过两次的低粉，倒入到打发好的黄油中；6、那么，脆皮奶酥的做法？一起来了解一下吧。
广西“脆皮爽口肉”做法！在家就能做，零失误不油腻。今天要做一道，我们这里路边摊最受人喜欢的一道小吃，脆皮爽口肉美食制作。这道小吃在我们当地可是非常有名的，很多爱逛街的人，每次逛街的时候都会买上一份，但是如今随着猪肉价格上涨，这个小吃也被卖的很贵，一份就要40块钱。好久没吃这道小吃的我，今天自己到市场中去买了一些猪肉，打算自己动手在家做一做这道美食。这道美食自己在家做的话，也是很简单的，只要掌握好方式方法，就能保证零失误，而且做出来的美食还不油腻，口感还又香又脆。好了废话就不多说，下面就让我来带大家一起学习一下，美食的具体制作方法，然后你自己也动手尝试着做起来吧。1、首先要到市场中购买两斤左右的五花肉，买回家的五花肉，要把外皮去掉。在对爽口肉进行制作的时候，最好选择肥瘦均匀一点的猪肉，如五花肉就是最适合的，这样做出来口感吃起来就不会发柴。接着我们要把五花肉改刀切成片状，将其切的厚一点，大概在4毫米左右，因为切好的五花肉，等会要过一道油。2、准备一个小碗，往碗中加入姜蒜、米酒、食盐对其进行揉捏，将里面的汁水揉出以后，再加入少许冰糖碎，以及一勺生抽搅拌均匀，把糖化开。接着要自己试一试味道，尝一尝咸甜味是否足够，如果不够的话，可根据自己的口味来进行调节融合。
爽口肉怎么做
1.食材展示：五花肉500克、蚝油10克、鸡蛋清20克、鸡精5克、面包糠10克、生抽50毫升。
2.准备材料：五花肉切块。腌制五花肉：将肉块中放入蚝油一勺、鸡精10克左右。
3.腌制五花肉：将肉块中放入蚝油一勺、鸡精10克左右、一个鸡蛋清、几滴生抽，拌匀，腌制一个小时后裹上面包糠。
4.炸肉：起油锅，待油温七成热时，将腌好的肉放入锅中，中火炸至两面金黄转小火，炸到颜色变深，捞出沥油即可。
食材：低粉180克、纯奶20克、蛋黄3个、黄油80克、糖60克、
做法：1、准备好上述所需食材2、黄油软化后，加入绵白糖3、用打蛋器打发至体积膨松，颜色变浅4、先加入一个蛋黄，用打蛋器搅拌均匀，让蛋黄和黄油完全混合，再加入第二个蛋黄，继续搅拌均匀，再加入最后一个蛋黄，搅拌均匀5、筛入事先筛过两次的低粉，倒入到打发好的黄油中；
6、把面粉和黄油混合均匀，搅拌均匀，然后揉成面团；
7、把面团放在案板上，先用手压扁，再用擀面杖擀成长一厘米的面片（擀时上面最好盖一层保鲜膜再擀，不会破坏表皮）
8、先切去四周不规则的部分，将面片整理成长方形，再用刀切成大小一样的小长方形，把切好长方形的面片，摆入铺有油纸的烤盘中，刷上一层蛋黄液，烤箱预热150度，20分钟即可；
冬天我们要注意防护不要出门，冬天我给家人自制五款解馋小零食，做法简单自己做干净卫生，老少皆宜按照我的步骤学会了给孩子安排上吧！
一、香甜爆米花
1、准备食材：玉米粒、黄油、糖粉
2、香甜?爆米花?的做法：
（1）玉米粒洗净后沥干水分，锅中热油放入一块黄油加热融化。
（2）倒入沥干水分的玉米粒，然后用铲子不停地翻炒盖上锅盖。
（3）开小火慢慢地炒，中途要不断晃动锅子，直至爆米花全部爆开。
（4）然后倒入适量的糖粉，翻动均匀即可出锅装入盘中开吃了，一口一个酥脆香甜特别好吃老少皆宜！
二、琥珀核桃
1、准备食材：核桃仁、白芝麻、冰糖、蜂蜜、花生油
2、琥珀核桃的做法：
（1）锅中入水放入核桃仁，焯水片刻捞出沥干水分装盘备用。
（2）锅中加入适量的清水，放入冰糖和少许蜂蜜，开小火熬至浓稠状。
（3）放入沥干水分的核桃仁翻拌均匀，使核桃仁均匀地裹上糖汁。
（4）锅中热油下入裹好糖汁的核桃仁，开小火慢炸至金黄色。
（5）再撒上少许白芝麻，点缀一下下即可出锅装盘开吃了，做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃！
三、脆皮花生米
1、准备食材：花生米、鸡蛋、面粉、十三香、食用盐
2、脆皮花生米的做法：
（1）花生米洗净沥干水分，放入碗中加入适量的食盐和十三香搅拌片刻。
在家就能做的小零食，简单易做，大人孩子都爱吃
。
山楂糕:酸酸甜甜又软又弹的山楂糕，不只是小孩子的最爱，很多老年人也喜欢。自己在家做，糖量好掌握，开胃消食又健康。材料：山楂肉 680克，绵白糖 450克，柠檬汁 1个量，水适量
1. 山楂用淡盐水浸泡5分钟后冲洗干净，用去核器去核；与凉水同入煮锅中，煮到能轻松将山楂碾碎，关火；
2. 山楂肉和汤用破壁料理机打成糊糊；
3. 将山楂糊倒入不粘炒锅中，中火加热，不停搅拌，待有点浓稠后加入绵白糖，糖量至少是山楂果肉重量的70%左右，起到防腐、增甜、凝固的作用；
4. 鲜柠檬取汁备用；待山楂糊变成粘稠的山楂酱时，将柠檬汁倒入其中，继续熬煮搅拌，提起刮刀后，山楂酱能挂在刮刀上，熬煮结束；
5. 事先准备好玻璃碗或保鲜盒，在内壁刷少许玉米油；将山楂酱趁热倒入容器中，表面抹平，晾一会儿盖盖子，自然放凉或放冰箱冷藏过夜；
6. 山楂糕脱模，可切片、切块、切条，直接食用或者拌菜配料均可。未食用完的山楂糕可继续放保鲜盒中置冰箱冷藏保存。
以上就是脆皮奶酥的做法的全部内容，1. 将奶糊从冰箱中拿出， 此时奶糊结成固体，切成长条形，并裹上生粉；2. 脆皮糊调好后静置15-20分钟备用；3. 奶锅中倒入色拉油加热至6、7成热；4. 将奶糊条裹上脆皮糊入锅炸至金黄；所有的炸好后复炸一次，此时皮就脆了。第二阶段重点提示：切条时刀上抹生粉，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
