腌制莴笋泡菜的做法？将莴笋放入大碗中，加入盐，拌匀后腌制30分钟。将大葱、蒜、姜切成末，放入碗中，加入辣椒粉、糖、鱼露，搅拌均匀。将腌制好的莴笋洗净，沥干水分，加入调料中，搅拌均匀。将腌制好的莴笋放入密封容器中，加入适量的水，密封后放置室温下24小时。24小时后，将腌制好的莴笋泡菜放入冰箱中冷藏，那么，腌制莴笋泡菜的做法？一起来了解一下吧。
莴笋可以泡酸菜。
【 1 】泡椒莴笋的做法
食材用料
莴笋 1个、泡椒 10个、盐 适量、鸡精 适量、白糖 一勺、味精 适量、胡椒粉 适量、
大蒜 两粒、姜 两片、花椒 适量、麻油 少许、香油 少许、小米椒 两个。
做法步骤
莴笋去皮洗好备用；
花椒、蒜、小米椒、姜、切好装盘备用；
锅内加水烧开放凉备用；
把冷开水倒入容器中放入花椒、姜片泡制10分钟；
在泡花椒水的时间把莴笋切片备用，注意不要切太厚，太厚不容易入味；
在把切好的莴笋倒入花椒水里；
依次放入盐、鸡精、味精、白糖、胡椒粉、大蒜、和链弊泡椒、香油、麻油、搅拌均匀即可；
最后用保鲜袋密封好放入冰箱，12小时后就可以享用了。
小贴士
不怕辣喜欢吃酸的的可以加点泡椒水和醋，注意一定要用冷开水泡哟。
【莴笋泡菜的做法】
食材用料：
莴笋 1根、蒜 1瓣、辣椒 3只、白糖 若干克、米醋 250毫升。
做法步骤：
莴笋切条或切片都可以；
莴笋切条，加点盐，搅拌均匀腌制30分钟，时间长短根据莴笋的粗细，
如果切片的莴笋20分唤族钟就可以；
莴笋拧干那个腌制的水分，再放回来盘子里；
撒一层糖，加一层莴笋，间隔；
放入蒜和辣椒；
加入盖过唤梁材料的米醋，浸泡4小时左右。简直太好吃了。
泡椒莴笋泡菜的做法：
1. 准备好莴笋和白菜，洗净切猜尘成小块，放入大碗中加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水；
2. 将腌制好的莴笋和白菜沥干水分，放入干净的容器中；
3. 加入适量的泡椒和泡椒水，再加入适量的糖、醋、生抽、蒜氏戚末、姜末、花椒粉、香油，搅拌均匀；穗核禅
4. 盖上盖子，放置室温下2-3天，泡菜就可以食用了。
1、做法一：莴笋去叶及皮，切成5厘米长、小指粗的条。莴笋条入盆，加入10克食盐拌匀腌20分钟，控去汁水。小米辣洗净去蒂，晾干团晌表面水分，斜刀切成两段。不锈钢锅上火，倒入清水烧开，加入小米辣、蒜仁、姜片、花椒和食盐，以小火煮出味，加入白醋和味精搅匀，离火晾冷。取一干净小泡菜坛子，装入莴笋条，倒入调橡磨好的味汁，加盖密封，泡1天即可食用。
2、做法二：先将容器用开水煮5分钟取出晾凉。然后放入花椒、八角、桂皮、盐加冷开水搅匀。再放点高度白酒调味，备用。接着把莴笋和辣椒切小条，并用冷开水冲洗干净。将洗干净的莴笋和辣椒条放入容器里，加盖密封保存。密封24小时后就可食用。
3、做法三：莴笋去塌如锋皮后洗净。切成小条。加一点点的盐，拌均匀腌5分钟。然后倒入凉白开，洗掉表面的盐分。加入红椒、泡椒。倒一点泡椒水进来，再加入陈醋。少量白砂糖提鲜，最后放入生抽。搅拌均匀。然后倒进保鲜盒。过两个小时再吃。
萝卜莴笋泡菜的做法窍门：
1. 准备食材：大白菜、萝卜、莴笋、辣椒粉拆御、葱、姜、蒜、鱼露、糯米粉、糖、盐。
2. 将大白菜切成小块，加入盐腌制2小时，然后洗净晾干。
3. 将萝卜和莴旅源岩笋切成细条状，加入盐腌制30分钟，然后洗净晾干。
4. 将葱、姜、蒜切碎，加入辣椒粉、鱼露、糯米粉、糖搅拌均匀，制成泡菜酱。
5. 将腌制好的大白菜、萝卜和莴笋放入一个大碗中，加入泡菜酱，用手将所有材料充分混合均匀。
6. 将混合好裂搏的泡菜装入密封容器中，放置在室温下2-3天，然后放入冰箱冷藏。
7. 每天打开容器放气，避免泡菜过度发酵。
8. 泡菜冷藏后即可食用，口感酸辣可口。
莴笋泡菜的做法：
1. 准备莴笋、盐、葱、姜、蒜、辣椒粉、糖、醋、料酒、生抽、香油。
2. 将莴笋洗净去皮，切成适当大小的段，加入适量盐拌匀，腌制20分钟左右，使其出水。
3. 将葱、姜、蒜陪厅穗切末，加入适量辣椒粉、糖、醋、料酒、生抽、香油，搅拌均匀，制成泡菜酱。
4. 将腌制好的莴笋洗净，沥干水分，加芦卜入泡菜酱中，搅拌均匀。
5. 将泡菜装入干净的玻璃瓶中，盖紧伏判盖子，放置室温下2-3天，待发酵后即可食用。
以上就是腌制莴笋泡菜的做法的全部内容，1. 准备莴笋、盐、葱、姜、蒜、辣椒粉、糖、醋、料酒、生抽、香油。2. 将莴笋洗净去皮，切成适当大小的段，加入适量盐拌匀，腌制20分钟左右，使其出水。3. 将葱、姜、蒜切末，加入适量辣椒粉、糖、醋、料酒、生抽、香油，搅拌均匀，制成泡菜酱。4. 将腌制好的莴笋洗净，沥干水分，加入泡菜酱中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
