大白豆炖猪蹄的做法？1、食材：猪蹄500克；白250克；生姜1大块；料酒2勺；盐适量。2、首先白豆提前泡发，最少2小时。3、然后猪蹄处理干净并洗净剁成块。4、然后烧水汆烫猪蹄，水开放料酒再煮1-2分钟，捞出洗净。5、然后一大块姜拍碎。6、然后泡好的白豆，姜和猪蹄一起放入砂锅，大火烧开，中火半小时，那么，大白豆炖猪蹄的做法？一起来了解一下吧。
白豆炖猪蹄汤做法，是白豆泡一下，猪蹄过一下水，然后放些八角香料煮的差不多八成熟的时候，放盐最好是在沙锅里面小小慢慢煮。
大白豆要先浸泡后再煮才煮得烂，下面是具体做法：
准备材料：大白豆250克，姬松茸少量，猪蹄_块 1只，姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量
1、猪蹄_洗净后，放入锅里焯水备用。
2、煮了一次的猪蹄_再次洗干净，放入冷水锅里，加入姬松茸和姜片，大火继续煮。
3、大白豆洗净后，放入水中浸泡20分钟。
4、将大白豆放入炖锅里面，大火变小火继续炖汤，大概需要炖三小时。
5、煮好的大白豆蹄_汤出锅装碗，就可以开始食用了。
白豆炖猪蹄
材料：大白豆2两，猪蹄一只(大概一斤多一点)，花椒几颗(有驱寒祛湿的作用)
方法：
1、大白豆买回家后，先在温水里泡一下，炖的时候才容易软。猪蹄买的时候叫老板帮你斩件，拿回家洗干净备用。
2、高压锅里加清水放入猪蹄，煮开后去浮泡，然后再放入泡了一会儿热水的大白豆，加几颗花椒盖上高压锅盖子上阀。冒气后，开小火焖30分钟即可!
提示：如果你有时间的话，最后是用小火慢炖的，下班回家没时间了，就直接用高压锅压得，图省事儿。
眉豆中含有的营养成分是比较丰富的，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C、维生素E和磷脂、酪氨酸酶等。而且眉豆中的优质蛋白质是容易被人体所吸收和消化的，含有多种微量元素，可以提高人体的免疫力，眉豆中的B族维生素可以加强皮肤的抵抗力。猪蹄是可以很好的保持细胞湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄炖大白豆和海带是一道美味的传统菜肴。下面是一份简单的做法，供参考：
材料：
- 猪蹄：2只
- 大白豆：适量，提前泡发
- 海带：适量，提前泡发
- 姜片：适量
- 大葱：适量，切段
- 料酒：适量
- 食用盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 香菜：适量，切碎（可选）
做法：
1. 将猪蹄清洗干净，切块。大白豆和海带提前泡发好。
2. 在锅中加入足够的水，放入猪蹄块、姜片和葱段，加入适量的料酒焯水去腥。焯水后捞出猪蹄块备用。
3. 在另一个锅中加入足够的水，放入大白豆和泡发后的海带。大火煮开后转小火炖煮30分钟左右，直至大白豆熟烂。
4. 将焯水后的猪蹄块加入炖好的豆海汤中，继续炖煮约1-2小时，直至猪蹄肉软烂入味。
5. 根据个人口味适量加入盐、生抽和老抽调味，搅拌均匀。
6. 最后撒上香菜碎点缀即可。
以上是一种简单的做法，你也可以根据口味和喜好加入其他调料和配料。希望你能享受到这道美味的猪蹄炖大白豆和海带！
大白豆炖猪蹄是一道美味的家常菜，下面是制作步骤：
材料：
- 大白豆一杯
- 猪蹄两只
- 姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 水适量
步骤：
1.将大白豆洗净浸泡4-6小时，然后沥干水分备用。
2.将猪蹄洗净切成块状，用开水焯水去除血水和杂质，然后捞出沥干备用。
3.将姜切成片状，大葱切段备用。
4.炒锅中加入适量油，烧热后将姜片和大葱段爆炒出香味。
5.将猪蹄放入炒锅中煸炒至表面金黄。
6.加入适量的料酒炒煮片刻，去腥味。
7.倒入足够的水，加入白胡椒粉和适量的盐调味。
8.将大白豆加入炖锅中，然后加入适量的酱油调味。
9.将炖锅转小火，盖上锅盖炖煮2-3小时，直到猪蹄和大白豆都变得柔软糯口。
10.最后可以根据个人口味再次调整味道，然后即可关火。
11.把炖好的大白豆炖猪蹄装盘，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。
这道大白豆炖猪蹄既鲜美又营养，适合与家人一起品尝。
以上就是大白豆炖猪蹄的做法的全部内容，1.将大白豆洗净浸泡4-6小时，然后沥干水分备用。2.将猪蹄洗净切成块状，用开水焯水去除血水和杂质，然后捞出沥干备用。3.将姜切成片状，大葱切段备用。4.炒锅中加入适量油，烧热后将姜片和大葱段爆炒出香味。5.将猪蹄放入炒锅中煸炒至表面金黄。6.加入适量的料酒炒煮片刻，去腥味。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
