角瓜炒虾仁的做法？虾仁炒角瓜的做法：1. 准备好虾仁、角瓜、葱姜蒜等食材。2. 将虾仁洗净备用，角瓜去皮切成小块。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。4. 放入虾仁煸炒至变色，加入角瓜继续翻炒。5. 加入适量盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。6. 装盘后撒上葱花即可食用。那么，角瓜炒虾仁的做法？一起来了解一下吧。
角瓜炒虾仁怎么做好吃，角瓜炒虾仁的家常做法
食材
主料
角瓜
1个
虾仁
200克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.角瓜洗净
2.角瓜切开后切成薄片
3.化开冻虾仁
4.虾仁去虾线后，用开水烫2次
5.烫好的虾仁装盘备用
6.加热锅中的底油，油热放入葱花，爆出葱香味后放入角瓜，翻炒一会
7.放入虾仁，大火翻炒3-4分钟，待角瓜稍微开始变透明的时候淋少许生抽调味，继续翻炒2分钟左右即可。
8.出锅装盘
第一、虾剥去皮，用水清洗干净，控干水分。把剥好的虾仁，用刀切成段，放入少许盐，料酒，淀粉，拌和均匀，腌制15分钟。
第二、角瓜用水清洗干净，控干水分，切成片因为这个角瓜比较嫩，所以不用去除瓜瓤。切好葱，姜，备用。
第三、鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
第四、把腌制好的虾仁用锅炒出来，炒至颜色变红，盛出备用。
第五、用锅把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
第六、锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜爆锅。放入角瓜翻炒，放入少许料酒，少许蚝油，盐。
第七、炒至角瓜断生，放入炒好的鸡蛋，鸡蛋略翻炒一下，放入炒好的虾仁。
第八、虾仁稍翻炒即可，放入少许味精，关火出勺。
用料
主料
角瓜1个
虾仁150克
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
适量
葱
适量
角瓜炒虾仁的做法
1.
虾仁洗净
2.
角瓜洗净切成片
3.
锅里油热加入虾仁滑油取出
4.
另起锅加入葱花炒香
5.
加入角瓜翻炒
6.
加入味极鲜酱油翻炒
7.
加入蚝油翻炒
8.
加入虾仁翻炒
9.
最后加入盐调味即可
虾仁炒角瓜的做法：
1. 准备好虾仁、角瓜、葱姜蒜等食材。
2. 将虾仁洗净备用，角瓜去皮切成小块。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入虾仁煸炒至变色，加入角瓜继续翻炒。
5. 加入适量盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
6. 装盘后撒上葱花即可食用。
家常菜角瓜炒虾仁是一道色香味俱全的佳肴，不仅营养价值高，而且口感鲜嫩，深受大众喜爱。下面是这道菜的详细做法：
【材料准备】
角瓜（也称西葫芦）1根
虾仁适量（根据个人喜好和人数调整）
蒜末适量
姜末适量
盐适量
鸡精或味精少许（可选）
白胡椒粉少许
料酒1小勺
生抽酱油1小勺
淀粉少许（用于腌虾仁）
食用油适量
【步骤】
准备食材：将角瓜洗净，去掉两头，切成滚刀块或者斜片；虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分。
虾仁腌制：将虾仁放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180℃），将腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒，直至虾仁变色，表面微微卷曲，捞出备用。
爆香蒜姜：在锅中留少许油，加入蒜末和姜末，小火炒出香味。
炒角瓜：将切好的角瓜倒入锅中，快速翻炒，加入适量的盐调味。
加入虾仁：待角瓜快熟时，将炒好的虾仁倒回锅中，加入生抽酱油调色调味。
快速翻炒：迅速翻炒几下，使角瓜和虾仁充分混合均匀，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精提鲜。
出锅装盘：待角瓜炒至断生，虾仁完全熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
选择新鲜的角瓜和虾仁，新鲜的食材是做出美味菜肴的基础。
以上就是角瓜炒虾仁的做法的全部内容，1、用料：角瓜250g，鸡蛋3只，虾仁10只，木耳10朵，盐适量，葱花适量。2、木耳是需要提前泡发。3、角瓜切片好。4、选新鲜的海虾自己回来剥壳。5、三只鸡蛋打到碗里，加一滴醋不停的搅拌，炒出来的蛋才会蓬松细嫩。6、热锅凉油，待油热之后炒鸡蛋。7、不要炒老了，盛出待用。8、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
